Dokonalé palacinky na oceľovej panvici: Recepty, tipy a triky

Palacinky sú obľúbené jedlo pre deti i dospelých. Ich príprava sa však môže stať výzvou, ak nemáte správnu panvicu. Oceľová panvica na palacinky je skvelou voľbou pre každého, kto chce dosiahnuť dokonalé výsledky. V tomto článku sa dozviete, prečo je oceľová panvica ideálna na palacinky a ako si vybrať tú správnu.

Prečo si vybrať oceľovú panvicu na palacinky?

Oceľové panvice majú mnoho výhod, ktoré ich robia ideálnymi na prípravu palaciniek:

  • Výborná tepelná vodivosť: Oceľ sa rýchlo zahrieva a rovnomerne rozvádza teplo po celej ploche panvice. Vďaka tomu sú palacinky prepečené rovnomerne a dozlatista bez studených alebo spálených miest.
  • Odolnosť a trvanlivosť: Kvalitná oceľová panvica vám môže vydržať celý život. Oceľ je pevný materiál, ktorý je odolný voči poškriabaniu a vysokým teplotám.
  • Prirodzené nepriľnavé vlastnosti: Pri správnom používaní sa na oceľovej panvici vytvorí prirodzená nepriľnavá vrstva, ktorá sa každým použitím zlepšuje. Vďaka tomu sa palacinky neprilepia a ľahko sa otáčajú.
  • Univerzálnosť: Oceľovú panvicu môžete použiť na rôznych typoch sporákov vrátane indukcie. Je vhodná aj na zapekanie v rúre.
  • Zdravotná nezávadnosť: Oceľ je prírodný materiál, ktorý neobsahuje žiadne škodlivé látky. Pri pečení palaciniek sa do jedla neuvoľňujú žiadne chemikálie.
  • Ekologickosť: Oceľ je ekologický a recyklovateľný materiál.

Ako si vybrať správnu oceľovú panvicu na palacinky?

Pri výbere oceľovej panvice na palacinky by ste mali zvážiť niekoľko faktorov:

  • Materiál: Vyberte si panvicu z kvalitnej ocele, ktorá dobre vedie teplo a je odolná voči korózii.
  • Hrúbka dna: Panvica by mala mať silné dno, ktoré akumuluje teplo a rovnomerne ho rozvádza.
  • Veľkosť: Zvoľte si priemer panvice podľa toho, aké veľké palacinky chcete pripravovať. Štandardná panvica na palacinky má priemer 24 až 28 cm.
  • Rukoväť: Uistite sa, že rukoväť je pohodlná a dobre sa drží. Ideálna je rukoväť z materiálu, ktorý sa nezahrieva.
  • Typ sporáka: Ak máte indukčný sporák, uistite sa, že panvica je naň vhodná. Panvica na indukciu musí mať špeciálne dno s integrovanou magnetickou vrstvou.
  • Nepriľnavý povrch: Niektoré oceľové panvice majú nepriľnavý povrch. Ak preferujete panvicu s nepriľnavým povrchom, vyberte si kvalitný povrch, ktorý je odolný voči poškriabaniu.
  • Značka: Vyberte si panvicu od renomovaného výrobcu, ktorý vyrába kvalitné a trvanlivé panvice.

Spoločnosť de Buyer má tradíciu už od roku 1830 a je celosvetovo uznávaná, najmä v profesionálnej sfére, kde sú oceľové panvice veľmi obľúbené pre svoje nenahraditeľné vlastnosti pri pečení mäsa alebo zeleniny.

Príprava a údržba oceľovej panvice na palacinky

Aby vám oceľová panvica dlho vydržala a dobre slúžila, je dôležité sa o ňu správne starať:

  • Pred prvým použitím: Panvicu umyte horúcou vodou a osušte ju. Potom ju vypáľte. Nalejte do panvice asi 1-2 mm oleja, len aby zakryl dno panvice a zahrievajte ju (na vyšší stupeň) až pokým sa neobjaví dym. Vypnite sporák a opatrne vylejte horúci olej. Panvicu vytrite papierovými utierkami.
  • Po každom použití: Panvicu umyte horúcou vodou a špongiou bez použitia saponátu. Na odolné pripáleniny použite hrubú časť špongie. Utrite dosucha. Kvapnite do vnútra panvice trochu oleja a poriadne ho porozotierajte po vnútri panvice. Panvicu odložte na suché miesto.

Nikdy nenamáčajte panvicu v dreze a neumývajte ju v umývačke riadov. Panvica môže skorodovať. Ak sa objaví na panvici korózia vydrhnite ju pomocou drsnej hubky.

Pri varení kyslých jedál ako sú paradajky, víno, citrón a pod. môže ovplyvniť prirodzenú nepriľnavosť panvice (zobrazia sa biele škvrny na panvici). Ak sa objavia použite postup ako pri prvom vypálení panvice.

Čas od času nasypte do panvice kuchynskú soľ a na vysoký stupeň ju „varte“ jeden a pol minúty. Soľ vysypte a vytrite panvicu kuchynskými utierkami.

Recept na klasické palacinky

Tu je recept na klasické palacinky, ktoré si môžete pripraviť na svojej oceľovej panvici:

Ingrediencie:

  • 125 g hladkej múky
  • 2 vajcia
  • 300 ml mlieka
  • štvrť čajovej lyžičky soli
  • maslo na vyprážanie

Postup:

  1. V miske zmiešajte múku, soľ a prípadne cukor.
  2. V inej miske vyšľahajte vajcia s mliekom.
  3. Postupne pridávajte tekuté prísady do múky a šľahajte s metličkou kým nevznikne hladké cesto bez hrudiek. Ideálne cesto by malo mať konzistenciu hustej smotany.
  4. Cesto prikryte a nechajte odpočívať v chladničke aspoň 15-30 minút, ale aj cez noc alebo dlhšie, vydrží až 24 hodín.
  5. Rozpáľte oceľovú panvicu na strednom ohni.
  6. Do panvice pridajte lyžičku masla.
  7. Cesto zľahka premiešajte a naberačka nalejte do panvice. Okamžite panvicu nakloňte zo strany na stranu, aby sa cesto rovnomerne rozotrelo po celom dne.
  8. Keď sa vrchná časť placky vysuší a bublinky, ktoré sa v nej vytvorili, prasknú, je vhodný čas na jej otočenie.
  9. Palacinku nechajte z druhej strany opiecť dozlatista a vyberte ju z panvice.
  10. Ak na panvici zostane pripálené cesto, utrite ho papierovou utierkou, pridajte trochu masla a postup opakujte, kým nespracujete všetko cesto.
  11. Hotové palacinky ihneď potrite náplňou alebo ich položte na tanier a udržujte teplé - buď v mierne vyhriatej rúre (60-70 °C), alebo na teplom sporáku.

Tipy a triky pre dokonalé palacinky

  • Ak chcete palacinky naplniť sladkou náplňou, môžete pridať jednu polievkovú lyžicu cukru. Majte však na pamäti, že takéto cesto bude rýchlejšie zlatisté, ale tiež sa ľahšie pripáli.
  • Ak sa chystáte pripraviť palacinky so slanou náplňou, môžete ich pripraviť na slanom masle alebo môžete pridať štipku soli viac alebo k nemu môžete pridať bylinky.
  • Používajte číre maslo, pretože sa na rozdiel od bežného masla nepripaľuje.
  • Ak sa palacinky trhajú, cesto môže byť príliš riedke - skúste pridať trochu múky. Ak sa prilepia na panvicu, problém môže byť v tom, že panvica nie je dostatočne horúca alebo v nej nie je dostatok tuku.
  • Mlieko možno ľahko nahradiť rastlinnými alternatívami (napr. ovseným, mandľovým alebo sójovým mliekom). Alebo môžete použiť len vodu - palacinky budú ľahšie, ale stále chutné.
  • Po naliatí cesta do formy počkajte, kým sa okraje nezačnú oddeľovať a povrch už nebude tekutý. Potom použite širokú špachtľu a palacinku rýchlo a hladko obráťte.
  • Odpočinok umožní múke absorbovať tekutinu a cesto získa lepšiu konzistenciu.
  • Kľúčom k nadýchaným palacinkám je pridanie kvásku, ako je prášok do pečiva alebo sóda bikarbóna.

Alternatívy k oceľovým panviciam

Hoci sú oceľové panvice skvelou voľbou na palacinky, existujú aj ďalšie alternatívy:

  • Titánové panvice: Sú pevné, ľahké a dokonale vedú teplo.
  • Liatinové panvice: Dobre akumulujú teplo a rovnomerne ho rozvádzajú po povrchu. Vyžadujú si však pravidelné olejovanie a správnu starostlivosť.
  • Panvice s nepriľnavým povrchom: Sú obľúbené pre jednoduchú manipuláciu a čistenie.

Recepty na palacinky pre rôzne diéty

Zdokumentovala som obmeny receptov na palacinky, ktoré vie pri troche snahy pripraviť snáď úplne každý a do ktorých idú presne tri najproblematickejšie ingrediencie - múka, mlieko a vajce!

  • Klasické palacinky: 300 ml mlieka (cca 1 hrnček), 100 g hladkej múky, 1 vajce.
  • Bezlaktózové palacinky: 300 ml bezlaktózového, alebo rastlinného mlieka, prípadne vody, 100 g hladkej múky, 1 vajce.
  • Bezlepkové palacinky: 300 ml mlieka (či už kravského, alebo rastlinného), 1 vajce, 2 lyžice tapiokovej múky, 2 lyžice ryžovej múky, 3 lyžice kukuričnej múky (pričom 1 lyžica vážila cca 15g).
  • Bezvaječné palacinky: 300 ml mlieka (živočíšne aleborastlinné), 100 g hladkej múky (kľudne špaldovej), náhrada vajca (1 lyžica pomletých ľanových semienok rozmiešaných v 2 lyžiciach vody, 1 rozpučený banán alebo cca 50g detskej jablkovej výživy).
  • Vegánske palacinky bez mlieka a vajca: Použite rastlinné mlieko a náhradu za vajce.
  • Vegánske bezlepkové palacinky: 300 ml rastlinného mlieka (použila som ryžové), 50 g detskej jablkovej výživy, 2 lyžice tapiokovej múky, 2 lyžice ryžovej múky, 3 lyžice kukuričnej múky (pričom 1 lyžica vážila cca 15g).

Ďalší recept na ryžové palacinky bez lepku, laktózy a vajec

Tieto palacinky bez lepku, laktózy a vajec majú jedinečný recept, ktorý spojuje dve prirodzene bezlepkové múky: hladkú pohánkovú a hladkú bielu ryžovú múku. Pohánková múka je bohatá na bielkoviny, ktoré v ryžovej múke chýbajú. Recept na tieto palacinky sa vyhýba vajciam a namiesto toho používa jedlú sódu. V tomto recepte sme zvolili kokosové mlieko, ktoré navyše neobsahuje laktózu. Kokosové mlieko pridáva palacinkám výraznú chuť a vôňu, ktorá je jedinečná. Samozrejme, môžete použiť aj med alebo agáve sirup podľa vašich preferencií. Ich jedinečný recept a exotická chuť ich robia ideálnym raňajkovým pokrmom alebo dezertom pre každú príležitosť.

Jednoduchý recept na bezlepkové palacinky s bezlaktózovou verziou

Určite máte v chladničke všetko, čo potrebujete na prípravu týchto jednoduchých bezlepkových palaciniek, ktoré potešia každého.

Vo väčšej mise zmiešame múku, mlieko, štipku soli, vajcia, cukor a rozmiešame metličkou do hladkého redšieho cesta. Rozohrejeme si panvicu s pár kvapkami kokosového oleja. Podávame plnené džemom, tvarohom alebo orieškovou nátierkou.

Recept na jemné ryžové palacinky bez lepku

Tento recept ti ukáže, že bezlepkové palacinky môžu byť jednoduché, nadýchané a chutné - presne také, aké si zaslúžiš. 💛

Ingrediencie:

  • 150 g jemnej ryžovej múky
  • 400 ml rastlinného alebo bezlaktózového mlieka (napr. mandľové, ovsené, ryžové)
  • 1 PL rastlinného oleja (napr. repkový alebo kokosový) + olej na panvicu
  • štipka soli
  • voliteľné: 1 ČL vanilkového extraktu alebo vanilkového cukru (na sladkú verziu)

Pomôcky:

  • misa na cesto
  • metlička alebo ručný mixér
  • panvica (najlepšie nepriľnavá)
  • naberačka

Postup prípravy:

  1. Cesto: Do misy nasyp ryžovú múku, pridaj soľ (a vanilku, ak robíš sladké). Postupne prilievaj rastlinné mlieko a metličkou miešaj, aby nevznikli hrudky. Nakoniec primiešaj olej.
  2. Odpočinok: Nechaj cesto odstáť aspoň 10-15 minút - múka trošku nabobtná a cesto bude vláčnejšie.
  3. Pečenie: Rozohrej panvicu s troškou oleja. Naberi trochu cesta a nalej ho na panvicu. Krúživým pohybom ho rovnomerne rozotri.
  4. Otočenie: Peč palacinku 1-2 minúty, kým sa nezačnú oddeľovať okraje, potom ju otoč a peč ešte asi 1 minútu z druhej strany.
  5. Opakovanie: Pokračuj so zvyšným cestom. Ak sa ti palacinky začnú trhať, pridaj trošku viac mlieka, aby bolo cesto redšie.

Tvoje prvé ryžové palacinky bez lepku sú hotové. Sú jemné, nelámu sa, krásne sa pečú a hlavne - chutia ako klasické! Môžeš ich naplniť džemom, čerstvým ovocím, medom alebo slaným tofu a zeleninou.

Tipy a triky pre bezlepkové palacinky

  • Výber múky: Pohánková múka (vhodná pre zdravšie palacinky) alebo ryžová múka (neutrálnejšia chuť).
  • Príprava cesta: V mise zmiešajte múku, prášok do pečiva, štipku soli a cukor. V druhej miske vyšľahajte vajcia s rastlinným mliekom a olejom. Pomaly pridávajte suché ingrediencie do mokrých, pričom miešajte metličkou, aby ste predišli hrudkám.
  • Pečenie palaciniek: Na rozohriatej panvici jemne potrite povrch olejom a nalejte tenkú vrstvu cesta.
  • Ďalšie tipy: Pridanie ovocia (jablká, hrušky, banány), použitie alternatívneho mlieka (mandľové, sójové, ovsené), zdravé plnky (marinovane ovocie s medom alebo kokosovým jogurtom).
  • Časté chyby: Nesprávny pomer múky a tekutín (ak je cesto príliš husté, pridajte viac tekutiny).

Bezlepkové palacinky môžu byť rovnako chutné a nadýchané ako tie klasické. Stačí dodržať správne proporcie ingrediencií a prispôsobiť recept svojím potrebám.

Kreatívne tipy na servírovanie palaciniek

Hotové palacinky naplňte tým, čo máte najradšej - džemom, orieškovým krémom, osladeným krémovým tvarohom a pod.

  • Na potretú palacinku poukladajte po celom okraji jahody (špicatý koniec nech je na okraji palacinky), z krúžkov banánov vytvorte očká a položte na ne čučoriedku.
  • Z palaciniek môžete pripraviť napríklad aj rybičky, a to tak, že ich zložíte do tvaru trojuholníka. Očko spravíte pomocou banánu a čučoriedky, plutvy vďaka jabĺčkam a jahodám a tanier môžete dozdobiť tak, aby navodzoval dojem, že rybka pláva vo vode.

Aktivita môže byť skvelou zábavou pre celú rodinu.

Ako správne používať nerezovú panvicu

Nerezové panvice sú odolné, univerzálne a vhodné na prípravu všetkých druhov jedál. Aj nerezová panvica dokáže byť takmer nepriľnavá.

  • Príprava panvice: Pred pridaním oleja je nutné panvicu najskôr zahriať, to je základ, aby sa jedlo nepripálilo. Nechajte ju zohrievať na stredne silnom stupni 2 až 3 minúty.
  • Test teploty: Skúšku teploty môžete urobiť kvapkou vody, ktorú do panvice pridávajte každých 10 až 15 sekúnd - ak sa voda rozpadne na malé guľôčky „tancujúce“ po povrchu takmer ako ortuť, panvica je pripravená.
  • Používanie oleja: Po zahriatí panvice do nej pridajte olej. Olejom nešetrite, mal by byť rovnomerne rozložený po celej ploche panvice.
  • Pridávanie surovín: Osušené suroviny izbovej teploty do panvice pridajte až keď je olej horúci.
  • Trpezlivosť: Nehýbte surovinami na panvici príliš skoro, neodlepujte ich od dna.
  • Znižovanie teploty: Keďže nerezová panvica udržiava teplotu dlhšie, znižovanie teploty ohrevu robte v predstihu, aby ste zabránili spáleniu jedla.
  • Čistenie: Po príprave jedla panvicu nechajte vychladnúť, neponárajte ju do studenej vody, ani do nej nelejte studenú vodu. Panvicu nedávajte do umývačky riadu, umyte ju ručne s bežným saponátom a hubkou na riad.

Gözleme - Turecké palacinky

Svetová kuchyňa nám dokazuje, že palacinky nemusia byť len sladké jedlo s džemom či tvarohom. Perfektným príkladom slanej verzie je gözleme - turecké palacinky, ktoré vás potešia tenkým, chrumkavým cestom a aromatickou náplňou. Toto tradičné jedlo, známe aj ako "turecké palacinky", si vďaka jednoduchému receptu a variabilite náplne zamiluje celá rodina.

Čo je Gözleme?

Gözleme sú tradičné slané placky z pružného cesta, plnené rôznymi ingredienciami ako syr, špenát alebo mäso, a pečené nasucho na panvici. Sú populárnym street foodom v Turecku a fascinujú svojou prípravou aj spôsobom pečenia.

Tajomstvo "okatých" placiek Gözleme

Základom je veľmi tenké, elastické cesto, ktoré sa na rozdiel od klasických palaciniek vyťahuje rukami alebo vyvaľkáva na pracovnej doske. Konzistenciou pripomína pizza cesto, no je výrazne tenšie, až priesvitné. Po upečení sa na povrchu tvoria malé vzduchové bubliny, ktoré Turci nazývajú "očka" - "göz". Odtiaľ pochádza aj názov pokrmu - "okaté" placky.

Tradične sa gözleme pripravujú na špeciálnej horúcej vypuklej kovovej platni, ktorú Turci volajú "sac". Počas pečenia sa do cesta nepridáva olej, placky sa pečú nasucho. Výsledkom je jemne chrumkavá, ale zároveň mäkká placka, ktorá vďaka maslu po upečení získa nezameniteľnú chuť a vôňu.

Náplne: nekonečná variabilita chutí

Najväčšou prednosťou gözleme sú práve ich náplne.

  • Špenát a syr: K najtypickejším patrí špenát zmiešaný s tureckým bielym syrom podobným gréckej fete. Táto kombinácia je chutná, zdravá a ľahko stráviteľná.
  • Zemiaky a cibuľa: Výdatnejšou voľbou sú gözleme plnené varenými zemiakmi a dozlatista osmaženou cibuľkou, ochutené čiernym korením alebo mletou sladkou paprikou.
  • Jahňacie mäso: Pre gurmánov je lahôdkou varianta s mletým jahňacím mäsom, dochuteným paradajkami, cibuľou, paprikou a korením sumak. Sumak má jemne kyslastú chuť a pokrm príjemne osvieži.
  • Ďalšie možnosti: Gözleme sa dajú plniť aj syrom a pikantnou tureckou klobásou sucuk, čerstvými bylinkami, humusom alebo sezónnou zeleninou. Skvelá je napríklad cukinová plnka, alebo plnka z medvedieho cesnaku.

Recept na domáce Gözleme:

Ingrediencie:

  • Cesto: 400 g pšeničnej múky, 250 ml kefíru (môže byť potrebné menej), soľ podľa chuti, 1 lyžička sódy bikarbóny, repkový alebo slnečnicový olej, voda
  • Špenátová náplň (príklad): Čerstvý špenát, nadrobno nakrájaná cibuľa, rozdrobený balkánsky syr (Feta), olivový olej, soľ (opatrne, syr je slaný), mletá paprika, sušený cesnak
  • Alternatívne náplne: Baklažánová plnka (pečený baklažán, mozzarella, soľ, korenie, údená paprika, olivový olej), Syrová plnka (balkánsky syr, petržlenová vňať, čierne korenie)

Postup:

  1. Príprava cesta: Preosejte múku do misy, pridajte sódu a soľ. Vymieste mäkké a pružné cesto s kefírom (prípadne pridajte trošku menej, podľa konzistencie). Ak sa cesto lepí, potrite si ruky olejom. Prikryte utierkou a nechajte 15 minút odpočívať v chladničke.
  2. Príprava špenátovej náplne: Nasekaný špenát zmiešajte s nadrobno nakrájanou cibuľou, rozdrveným balkánskym syrom, olivovým olejom, soľou, mletou paprikou a sušeným cesnakom.
  3. Príprava baklažánovej plnky: Upečený baklažán ošúpeme a vidličkou roztlačíme. Osolíme, okoreníme a ochutíme údenou mletou paprikou a olivovým olejom. Na záver vmiešame nadrobno nakrájanú mozzarellu.
  4. Tvarovanie a plnenie: Cesto rozdeľte na 5-6 častí. Každý kúsok rozvaľkajte na tenko (asi 2 mm), pomáhajte si múkou. Na jednu polovicu cesta naneste plnku a prikryte druhou polovicou. Okraje dobre pritlačte. Prepichnite palacinky po obvode vidličkou.
  5. Pečenie: Rozohrejte suchú panvicu s nepriľnavým povrchom na strednom ohni. Opekajte placky z oboch strán, kým sa nevytvoria "oči" a nezhnednú (2-3 minúty z každej strany). Po upečení potrite maslom alebo olivovým olejom z oboch strán.
  6. Servírovanie: Udržiavajte teplé v košíku prikryté utierkou, kým neupečiete všetky placky. Podávajte teplé.

Ako vybrať správnu palacinkovú panvicu?

Pri výbere kvalitné panvice na palacinky kľúčovú úlohu zohráva výber vhodného materiálu. Každý materiál má špecifické vlastnosti, ktoré ovplyvnia výkon panvice.

  • Oceľové panvice (ako aj železné panvice)
  • Titánové panvice
  • Hliníkové panvice s nepriľnavým povrchom

Ak chcete pripraviť chutné a dobre vyzerajúce palacinky, je nevyhnutné vybrať si vhodnú panvicu s kvalitným nepriľnavým povrchom. Oceľové a železné panvice s nepriľnavým povrchom sú veľmi odolné voči vysokým teplotám a poškriabaniu od kovového náradia. Nemusíte sa obávať poškodenia povrchu. Je však dôležité spomenúť, že oceľové panvice sa po prvom vypálení stanú nepriľnavými. Čím dlhšie ich používate, tým lepšie vlastnosti získavajú.

Pri výbere vhodnej panvice zohráva dôležitú úlohu aj veľkosť panvice a typ sporáka.

Francúzska značka de Buyer vyrába skutočne kvalitné oceľové (a železné) panvice na palacinky, ktoré sú obľúbené pre svoje výnimočné vlastnosti. Vďaka svojej vynikajúcej tepelnej vodivosti sa rýchlo zahrievajú a následne rovnomerne rozvádzajú teplo po celom povrchu. Palacinky sú tak prepečené dokonale dozlatista bez studených alebo spálených miest.

Palacinkovač

Na rozdiel od klasickej panvice je výrobník palaciniek vytvorený špeciálne na rýchlu a jednoduchú prípravu palaciniek. Pri výbere správneho modelu sa zamerajte na parametre, ako je výkon, veľkosť dosky, materiál a povrchová úprava.

Máte chuť na čerstvé palacinky, volské oko alebo zemiakové placky? K palacinkovaču a palacinkovej panvici môžete dokúpiť roztierač na palacinky, ktorý vám prípravu ešte viac uľahčí.

Časté problémy pri pečení palaciniek

K pripaľovaniu palaciniek dochádza, ak panvica nemá kvalitný nepriľnavý povrch. Na dosiahnutie najlepšieho výsledku sa odporúča použiť bravčovú masť, aby sa s ňou pri otáčaní ľahko manipulovalo. Správny čas na obrátenie je vtedy, keď okraje palacinky získajú zlatohnedú farbu.

K trhaniu palaciniek dochádza pri nevhodnej konzistencii cesta. Riedke cesto je potrebné zahusťovať pridaním múky, zatiaľ čo husté cesto je potrebné riediť mliekom. Na prípravu palaciniek sa odporúča použiť hladkú múku, ktorá zabezpečí hladké rozotretie cesta po panvici. Správna konzistencia cesta na palacinky by mala zodpovedať hustej smotane. Po odležaní sa odporúča cesto podľa potreby zriediť mliekom.

Tajomstvo prípravy palaciniek spočíva v použití správnej panvice. Na palacinky určite odporúčam panvicu kvalitnú oceľovú panvicu. Prečo oceľ? Oceľová panvica dokonale vedie teplo a zabezpečuje rovnomerné pečenie každej palacinky. Navyše je vysoko odolná, takže vám vydrží roky a roky. Samozrejme, dôležitý je aj povrch.

Nie ste fanúšikom ocele? Vyberte si panvicu s nepriľnavým povrchom, ale stavte na kvalitu. Tým sa zabezpečí, že sa cesto nebude lepiť a palacinky sa budú ľahko otáčať. A nakoniec nezabudnite na pohodlnú rukoväť!

Zázrak? Jak udělat z nerezové pánve nepřilnavou.

tags: #palacinky #na #ocelovej #panvici #recept

Populárne príspevky: