Palacinky s medvedím cesnakom: Recepty pre zdravie a chuť
Hľadáte spôsob, ako využiť medvedí cesnak a pripraviť niečo chutné a zdravé? Vyskúšajte náš recept na palacinky s medvedím cesnakom! Sú ideálne pre deti aj dospelých a ponúkajú skvelý spôsob, ako posilniť imunitu.
Palacinky sú skvelou voľbou ako na sladko, tak i na slano. Fantázii sa medze nekladú a vy ich tak môžete plniť svojimi obľúbenými ingredienciami.
Základný recept na palacinky s medvedím cesnakom
Najprv si pripravíme palacinky: najlepšie podľa svojho obľúbeného receptu.
Ingrediencie na cesto:
- 500 ml mlieka
- 200 g polohrubej múky
- Hrsť ovsených vločiek
- 2 vajcia
- Štipka soli
Postup:
- V polovici mlieka rozmiešame vajcia, pridáme múku a vymiešame hladkú kašičku.
- Pridáme zvyšok mlieka, ovsené vločky a soľ.
- Ak treba, prilejeme ešte mlieko alebo studenú vodu.
- Cesto necháme odstáť aspoň hodinu.
Palacinky pečieme na panvici potretej repkovým olejom.
Ďalšie varianty cesta na palacinky
Môžeme pripraviť aj inú verziu cesta na palacinky s medvedím cesnakom:
- Medvedí cesnak rozmixujeme v mixéri.
- V mlieku rozšľaháme vajcia a postupne pridávame múku s práškom do pečiva, až nám vznikne hustejšie cestíčko.
- Cesto rozriedime sódovou vodou alebo bublinkovou minerálkou.
- Pridáme rozmixovaný medvedí cesnak (alebo špenát), osolíme, okoreníme a necháme cesto postáť.
Tipy na plnky do palaciniek
Ponúkame aj niekoľko tipov na plnky:
Zeleninová zmes
- Na masle si podusíme nastrúhanú mrkvu, cuketu, zeler a nakrájané šampiňóny.
- Pridáme koreniny a ak je to potrebné aj trošku vody.
- Zeleninu dusíme približne 20 minút.
- Palacinky s medvedím cesnakom plníme zeleninovou zmesou, uložíme na seba a posypeme postrúhaným syrom.
Bryndza a šunka
- Do prvej polovice cesta zamiešame nadrobno nakrájaný medvedí cesnak a do druhej nadrobno nakrájanú morčaciu šunku.
- Palacinky s morčacou šunkou plníme bryndzou a posypeme nasekaným medvedím cesnakom.
Kuracie soté
- Kuracie mäso nakrájame na malé kúsky, zalejeme sójovou omáčkou, okoreníme a necháme postáť.
- Na oleji osmahneme cibuľu, pridáme cesnak a zázvor a krátko orestujeme.
- Nakoniec pridáme paradajku a bylinky.
Syr a šunka
Ako plnku môžeme použiť roztierateľný syr/syrovú nátierku s detskou šunkou. Iba sa po nich zaprášilo.
Ďalšia inšpirácia
A ideme na to: Najprv si pripravíme palacinky. Všetky ingrediencie zmiešame dohromady a na ľahko vymastenej panvici opečieme tenké palacinky. Potom si pripravíme náplň do palaciniek. Riccota, kyslou smotanou, 100 g nastrúhaného syra a 1 vajce zmiešame dohromady. Pridáme medvedí cesnak, ochutíme soľou a korením. Na olivovom oleji speníme cibuľku a pridáme špenátové listy a až zvädnúť, odstavíme a pridáme syrovú náplň. Palacinky naplníme zmesou a naukladáme do zapekacej misy. Smotanu, 100 g syra a 1 vajce zmiešame, osolíme, okoreníme a palacinky zalejeme. Pečieme v rúre na 160 ° C cca 35 minút.
MEDVEDÍ CESNAK - PESTO Chutné a zdravé ❤
Pesto z medvedieho cesnaku
Palacinky môžeme striedavo natierať pestom a osoleným tvarohom.
Ingrediencie:
- 2 šálky medvedieho cesnaku
- 1/2 šálky parmezánu
- 1/2 šálky vlašských orechov (alebo mandlí, píniových, slnečnicových semienok)
- Olivový olej
- Pár kvapiek citrónu
- Soľ
Postup:
Všetky suroviny rozmixujeme a dochutíme. Pesto môžeme rozmixovať na hrubo alebo celkom na jemno. Pesto dáme do pohára, dobre uzavrieme a uskladníme v chladničke. Medvedí cesnak možno nahradiť čerstvým špenátovým listom.
Zdravotné benefity medvedieho cesnaku
Medvedí cesnak podporuje imunitu, keďže obsahuje látky ako vitamín C, alicín, látky s obsahom síry, selén, vitamíny B. Preto má mnohé zdravotné účinky (antibakteriálny, antioxidačný, protirakovinový, protisklerotický, imunostimulačný, hypotonizujúce a i.).
Listy medvedieho cesnaku môžu deti už od 10 mesiacov. Podporujú imunitu, keďže obsahujú látky ako vitamín C, alicín, látky s obsahom síry, selén, vitamíny B. Preto majú mnohé zdravotné účinky (antibakteriálny, antioxidačný, protirakovinový, protisklerotický, imunostimulačný, hypotonizujúce a i.).
Veľmi chutné zdravé palacinky, na podporu imunity pre deti už od 1. roku veku. Obľúbia si ich s istotou nielen deti, ale aj dospelí (aj muži ich obľubujú) 😉.
Tabuľka: Nutričné hodnoty medvedieho cesnaku
| Živina | Množstvo |
|---|---|
| Vitamín C | Vysoký obsah |
| Alicín | Obsahuje |
| Látky s obsahom síry | Obsahuje |
| Selén | Obsahuje |
| Vitamíny B | Obsahuje |
tags: #palacinky #recepty #s #medvedím #cesnakom
