Paradajkový pretlak Podravka 70g: Zloženie a využitie v kuchyni

Paradajkový pretlak je základnou ingredienciou v mnohých receptoch a dodáva jedlám bohatú chuť a farbu. V tomto článku sa pozrieme na paradajkový pretlak Podravka 70g, jeho zloženie a možnosti využitia v kuchyni.

Základné informácie o paradajkovom pretlaku

Paradajkový pretlak je koncentrovaná forma paradajok, ktorá sa získava varením a odstraňovaním prebytočnej vody. Výsledkom je hustá pasta s intenzívnou chuťou paradajok.

Použitie paradajkového pretlaku je veľmi široké a zahŕňa:

  • Omáčky na cestoviny
  • Polievky
  • Dušené jedlá
  • Mäsité pokrmy
  • Základ pre pizzu

Recepty s paradajkovým pretlakom

Tofu v tortille

Cibuľku a cesnak nakrájame najemno. Tofu na panvicu Marinované roztlačíme vidličkou. V hrnci na olivovom oleji opečieme cibuľu, cesnak a tofu. Potom pridáme paradajkový pretlak, fazuľu, kukuricu a dochutíme soľou, korením a údenou paprikou. Varíme na miernej teplote približne 15 minút. Jogurt zmiešame s najemno nasekanými bylinkami a dochutíme soľou. Na spodok tortila placky dáme lyžicu jogurtu, Tofu na panvicu Marinované zmes a zabalíme. Tortila placky dáme do vymastenej zapekacej misy a zapekáme pri 180°C približne 45 minút.

Minišišky

Rúru rozohrejeme na 160 °C a jemnou vrstvou oleja vymastíme formu na minišišky (ak nemáme, môžeme použiť aj formu na minimuffiny a pod.). V mise zmiešame jablká, vajcia, smotanu, olej a vanilku. V druhej mise miešame suché prísady (zmes Promix BETA, cukor, kypriaci prášok, soľ a škoricu). Suchú zmes postupne primiešavame do jablčnej zmesi, ale dávame pozor, aby sme ich nepremiešali. Zmes naplníme do zdobiaceho vrecúška a nanesieme do formy. Pečieme asi 14 minút, kým nebudú šišky na povrchu pružné.

Halušky

Do väčšieho hrnca dáme variť osolenú vodu, kým nám zovrie, pripravíme si cesto na halušky. Očistené a umyté zemiaky nastrúhame do misky na najjemnejšom strúhadle. Pridáme soľ, polohrubú múku a premiešame, cesto by malo byť hustejšie, aby sa halušky nerozpadli. Medzitým údenú slaninku nakrájame na slížiky a na miernom ohni pomaly pražíme. Cesto pretláčíme pomocou sitka na halušky do vriacej vody, keď nám vyplávajú sú hotové.

Ďalšie potraviny a prísady

  • Kypriaci prášok do pečiva 12 g - Dr. Oetker, spol.
  • Poleva tmavá 100 g - Dr. Oetker, spol.
  • Dr. Halíř trvanlivé mlieko polotučné 1 l - SAHNEBÖHM Bratislava, spol.
  • Váhalova slanina - VÁHALA a spol.
  • High Protein Pudding Vanille 400 g - Dr. Oetker, spol.

Tabuľka odporúčaných potravín

Potravina Špecifikácia
Rezance bezvaječné, široké, semolinové, obsah min 40% lepku, balenie 5kg, široké min. 5mm a dlhé
Ryža guľatá, biela guľatozrnná, obsah zlomkov max.
Krúpy obsah vlákniny min. 15%, veľkosť zŕn max.
Škrob jemný kukuričný (krémový prášok) alebo zemiakový (solamyl a pod.)
Cvikla kocky steril., cvikla 88% , balenie sklo á 500g
Pretlak paradajkový balenie 400g, min.
Pretlak paradajkový balenie 750g, min.
Džem dia, min. tekvica s príchuťou ananásu balenie 3500g,min.

Domáci paradajkový pretlak jednoducho a lahodne...

tags: #paradajkový #pretlak #podravka #70g #zloženie

Populárne príspevky: