Parížska Torta s Džemom a Banánom: Recept na Neodolateľnú Pochúťku

Máte radi parížsky krém? Ide o jednoduché splynutie zahriatej smotany, v ktorej sa vymieša nasekaná čokoláda alebo kakao. Následne sa zmes schladí, ideálne cez noc. A práve táto jednoduchá ale delikátna šľahačka sa perfektne hodí k zrelým banánom. Vyskúšajte jednoduchý osvedčený recept na tortu s parížskym čokoládovým krémom a banánmi.

Radi by ste upiekli tortu, ale neviete ako na to? Nemáte odvahu? Milujeme pohárové dezerty. A tento bravúrne a jednoducho kombinuje penu z parížskej šľahačky a kúsky banánov. Vynikajúca pochúťka!

Recept na Parížsku Tortu s Džemom a Banánom

Krásne rezy na slávnostnú príležitosť, ale aj všedný deň, keď vás prepadne chuť na sladké. V tomto recepte sa krém pripravuje z kakaa a smotany na šľahanie. Stále však potrebuje aspoň 12-hodinové chladenie pred vyšľahaním. Nechýbajú ani banány, kyselkavý džem a kakaový piškótový korpus. Dokonalé rezy!

Rezy sú vhodné na nedeľu i na slávnostné príležitosti. A do tretice: kakaová torta. Kakaový korpus, natrieme džemom, obložíme banánmi, potrieme parížskou šľahačkou (opäť z kakaa a smotany) a vrch zalejeme čokoládovou polevou. Delikatesa!

A prečo vlastne všetci tak veľmi milujeme čokoládu? Výborná čokoládová torta s parížskym krémom.

Ingrediencie na Parížsku Šľahačku

Suroviny na čokoládový krém je potrebné pripraviť aspoň 12 hodín vopred.

  • Smotana na šľahanie
  • Kvalitná čokoláda (min. 200 g)

Do kastrólika vylejeme smotanu na šľahanie a polámeme do nej kúsky čokolády. Pomaly zohrievame a privedieme do varu. Ihneď odstavíme. Miešame, aby sa čokoláda rozpustila a spojila so smotanou. Prevarenú čokoládovú šľahačku preložíme do misky a vyšľaháme tuhý krém.

Príprava Kakaového Korpusu

  • Žĺtky a bielky
  • Cukor
  • Olej
  • Voda
  • Múka
  • Prášok do pečiva
  • Kakao

Žĺtky oddelíme od bielkov. Bielky si vyšľaháme so štipkou soli do tuha. Po lyžiciach zašľaháme cukor, potom žĺtky, olej a vodu. V miske vymiešame múku s práškom do pečiva a preosiatym kakaom. Okrúhlu formu (priemer cca 25 cm) potrieme tukom a vysypeme múkou alebo vystelieme papierom na pečenie (vystrihneme kruh podľa spodnej časti a dlhý pás po obvode). Do formy vylejeme kakaové cesto a pečieme pri teplote 180o C cca 30 minút podľa potreby. Po upečení necháme vychladnúť.

Upečený korpus necháme vychladnúť, vyberieme z formy, stiahneme papier na pečenie a preložíme na podložku (pod korpus si hneď môžete položiť ozdobný papier, naň ešte kúsky papiera na pečenie, ktoré po ozdobení povytiahneme), vrch korpusu môžete jemne posťahovať, ide to dobre aj príborovým nožom - stačí ho zľahka podsúvať a to jemné cestičko zároveň sťahovať.

Dokončenie Torty

  • Džem (napríklad marhuľový)
  • Banány

Korpus prerežeme ostrým nožom cez stred napoly. Prvý plát bohato potrieme obľúbeným džemom. Naukladáme banány - banány sa majú krájať pozdĺž na polovicu - lepšie to drží na korpuse, aj sa to lepšie krája, ale žiadalo sa mi tam dať tentokrát celé banány a aj sa mi to veru horšie krájalo a rezy boli tým pádom aj ťažšie. Položíme druhý plát. Po celej ploche pritlačíme. Vyšľahanú šľahačku - krém navrstvíme na banány, zarovnáme a potrieme aj boky torty.

Čokoládová Poleva

  • Čokoláda na varenie
  • Cera
  • Olej

Pripravíme si polevu. Môžeme použiť čokoládu na varenie, ktorú nad parou rozpustíme s Cerou, necháme trošku stuhnúť a ňou polejeme tortu. Keď nepoužívame stužené tuky, smotanu zohrejeme, nesmie prísť do varu, lebo by poleva nestuhla. Pridáme nalámanú čokoládu, miešame, aby sa rozpustila. Tortu polejeme čokoládovou polevou.

Čokoládová poleva: vo vodnom kúpeli roztopíme čokoládu, Ceru, premiešame, pridáme olej a vymiešame dohladka. Kastrólik vyberieme, čokoládu necháme trošku vychladnúť, aby sa šľahačka nezačala topiť, polevu rozotrieme na vrch torty, aj po bokoch, necháme ju ešte tuhnúť pri izbovej teplote (už teraz si môžete na poleve naznačiť rezy špičkou noža), po stuhnutí preložíme do chladničky.

Možno túto tortičku poznáte aj pod názvom kubánska. Ja som ju však upravila a niektoré ingrediencie nahradila zdravšími.

Alternatívne Verzie a Inšpirácie

Váš obľúbený portál Ženy v meste vám ponúka upravený recept na kubánsku tortu v zdravšej verzii. Vyskúšajte aj famóznu čokoládovú tortu bez múky.

Aďka, čoby si bola, treba si dopriať Páčia sa Ti tie banánové okále? Ja som nižšie Evke písala, že je predsa len lepšie uložiť polky banánov, lepšie to drží pokope, tu mi niektoré doslova pacli na tanier, ale rezy môžeš uložiť aj na ležato, veď to vôbec nevadí. My sme si dali k tomu aj šľahačku, tak to nevyzeralo tak hrozne.

Recept už mám pár rôčkov, oplatí sa ho vyskúšať, len korpus som si časom mierne upravila, aby bol jemnejší.

Evka, ako vravíš, nezaberie veľa času a chutí tak jemne, nepresladene. Banány a džem sú uvádzané aj v recepte pri tejto torte, je to skvelá kombinácia Pri tejto je to lepšie, keď sa banány prerežú na polovice a uložia reznou stranou, niektoré kúsky sa mi na tanieriku aj zviezli, keďže boli tým pádom aj ťažšie, aspoň budem vedieť nabudúce. Zvyknem to pri iných tiež tak, ako píšeš, napr.

Emilia D. jasne ze sa da... mozes robit s akoukolvek cokoladou...

NARODENINOVÁ TORTA - recept | Simii

Alternatívou môže byť aj torta pre budúcu kaderníčku s mramorovým korpusom, jahodovým džemom, parížskou šľahačkou a banánom, potiahnutá smartflex velvet.

tags: #parížska #torta #recept #s #džemom #a

Populárne príspevky: