Parížske Rožky: Recepty na Tradičné Vianočné Pečivo

Parížske rožky sú tradičným vianočným pečivom, ktoré si však môžete upiecť aj kedykoľvek počas roka. Výborne chutia a skvelo vyzerajú. Na slávnostnom stole budú lákať všetky pohľady.

Tradičné parížske rožky, ideálne na Vianoce a iné slávnostné príležitosti.

Sú podobné laskonkám a možno ešte lepšie. Z krehkého orechového cesta, s čokoládovou plnkou a poliate čokoládovou polevou. Vhodné na každú slávnostnú príležitosť.

Recept na orechové parížske rožky

Fantastické orechové parížske rožky - spodné cesto je neskutočne chrumkavé. Recept na krém je jednoduchý a vynikajúci. Plná chuť kvalitnej čokolády a poctivé maslo. Upečte si, vychutnajte :*

Ingrediencie na cesto:

  • Orechy
  • Múka
  • Cukor
  • Soľ
  • Vajíčko

Ingrediencie na krém:

  • Vajíčko
  • Žĺtky
  • Cukor
  • Voda
  • Maslo
  • Kakao
  • Čokoláda

Postup prípravy:

  1. V miske dôkladne zmiešame orechy s múkou, cukrom, soľou a vajíčkom.
  2. Zmesou naplníme cukrárske vrecko a na plech vystlaný papierom na pečenie striekame do tvaru rožkov s asi 3 cm rozstupmi.
  3. Pečieme pri 160 °C približne 20 minút.
  4. Vajíčko so žĺtkami dáme šľahať do mixéra a cukor s vodou dáme variť do hrnca.
  5. Šľaháme ďalej až do vychladnutia. Dostaneme hustú a svetlú penu, do ktorej pridáme studené maslo nakrájané na kocky, kakao a vlažnú rozpustenú čokoládu.
  6. Vymiešame hladký krém, ktorým naplníme cukrárske vrecko s ozdobnou špičkou.
  7. Čokoládu rozpustíme spolu s olejom vo vodnom kúpeli.

Ďalší recept na parížske rožky

Chutné parížske rožky vhodné na slávnostné príležitosti, oslavy a všetky sviatky. Sú fantastické!

Ingrediencie na bielkové cesto:

  • Bielky s cukrom

Ingrediencie na plnku:

  • Žĺtky
  • Vajcia
  • Cukor
  • Kakao
  • Čokoláda
  • Suchá káva

Postup prípravy:

  1. Bielka s cukrom vyšľaháme metličkou, potom pokračujeme šľahaním mixérom nad parou, nie celkom dohusta. Nádoba nesmie byť ponorená vo vode.
  2. Pomocou cukrárenského vrecka striekame rožky na plech vyložený papierom na pečenie, veľkosť si zvolíme podľa svojej predstavy.
  3. Sušíme pri teplote 120°C cca 20 minút alebo podľa potreby. Údaje sú orientačné.
  4. V nádobe nad parou vyšľaháme žĺtky, vajcia, cukor, kakao. Masa musí klesnúť na polovicu.
  5. Do hotového pridáme rozpustenú, nie horúcu čokoládu, suchú kávu a spolu vyšľaháme, necháme vychladnúť na izbovú teplotu.
  6. Pomocou cukrárenského vrecka striekame v podobe vlniek na vychladnuté rožky.
  7. Necháme dobre stuhnúť v chladničke.
  8. Odložíme do chladu.

Recept s trstinovým cukrom

Tento recept využíva trstinový cukor pre zaujímavú chuť.

Ingrediencie na cesto:

  • Bielka
  • Pomletý trstinový cukor
  • Orechy
  • Strúhanka

Ingrediencie na krém:

  • Maslo (izbovej teploty)
  • Pomletý trstinový cukor
  • Čokoláda
  • Kokosový olej

PAŘÍŽSKÉ ROHLÍČKY S KRÉMEM, OSVĚDČENÝ RECEPT! VYZKOUŠEJTE! Lahodný TV

Postup prípravy:

  1. Rúru si predhrejeme na 140 stupňov bez teplovzduchu.
  2. Bielka a pomletý trstinový cukor si dáme do nádoby a nad parou šľaháme metličkovým mixérom na malom ohni cca 5-7 minút, až pokým sú krásne lesklé a pevné.
  3. Nasypeme orechy, strúhanku a ručne zamiešame.
  4. Zmes dáme do cukrárskeho vrecka s väčšou ozdobnou špičkou a robíme hrubšie vlnky do tvaru rožkov.
  5. Pečieme 20-22 minút. Keď sa upečú necháme ich úplne na vzduchu postáť cca 1 hodinu, aby nám schrumkaveli.
  6. Na krém si vyberieme maslo z chladničky a necháme postáť. Musí mať izbovú teplotu.
  7. Nad parou rozpustíme čokoládu s kokosovým olejom, dáme do studeného vodného kúpela a necháme úplne vychladnúť. Čokoláda musí byť vychladnutá, aby nám neroztopila maslo.
  8. Maslo s 1 PL pomletého trstinového cukru si vyšľaháme do peny a prilejeme čokoládu. Zašlaháme spolu na krásny nadýchaný maslový krém. Ingrediencie musia mať rovnakú teplotu, aby sa nám nezrazil. V prípade potreby ešte pridajte cukor alebo med.
  9. Krém si dáme do cukrárskeho vrecka s rovnakou špičkou ako sme robili korpus a striekama vlnky. Povrch pofŕkame roztopenou čokoládou a posypeme pomletými orechami.

Ďalšie tipy a triky

  • Parížske rožky je ideálne pripravovať tesne pred Vianocami, pretože majú maslový krém, ktorý má kratšiu trvanlivosť ako džem alebo orechová či maková plnka.
  • Z dávky v tomto recepte pripravíme dva plechy parížskych rožkov. Nezabudni sa s receptom podeliť aj s ostatnými, podporíš tým moju prácu.

Nechajte sa inšpirovať a pripravte si tieto lahodné parížske rožky pre vaše sviatočné chvíle!

tags: #parížske #rožky #recepty

Populárne príspevky: