Pečená Paprika Plnená Syrom a Šunkou: Rýchly a Chutný Recept

Plnené papriky sú skvelou voľbou pre každého, kto hľadá chutné a jednoduché jedlo. Tento recept kombinuje roztečený syr, šunku a ďalšie ingrediencie, ktoré uspokoja vegetariánov aj milovníkov mäsa. Navyše, príprava je rýchla a zvládnete ju do hodiny.

Asi čakáte, kedy povieme: prebuďte sa - nič také sa ale nekoná, toto totiž v skutočnosti žiadny sen nie je! Tak sa poďte pozrieť, ako na to.

Ingrediencie

Hrubá červená paprika (podľa počtu osôb)
Kyslá smotana (4 PL)
Šunka (150 gramov)
Tvrdý syr (cheddar alebo iný) (150 gramov)
Vajíčko (žĺtok) (1 ks)
Plesňový syr (camembert alebo niva) (50 gramov)
Slanina (plátky) (5 ks)
Mleté čierne korenie
Soľ (podľa chuti)

Môže sa použiť aj bambino. Použila som tento syr a asi 100 gramov strúhaného eidamu.

Príprava

Najskôr si pripravíme papriky, ktoré budeme plniť zmesou. Papriky umyte, odstráňte vrcholky a vyberte semená a žilnatiny. Ja som z paprík opatrne odrezala vrch, vnútro papriky som vydlabala, aby v nej neboli zrniečka a odložila ich zatiaľ nabok.

Papriku zvnútra opláchneme, aby sme ju zbavili ostatných zrniek a zvnútra vysypeme vegetou, podľa chuti. Robím to tak, že nasypem vegetu, chytím otvor, aby sa nevysypala a zahrkám.

Zmes, ktorú budeme plniť do paprík pripravíme nasledovne: Do misky pridajte tvaroh, nastrúhaný tvrdý syr (my sme si zvolili goudu), osmaženú cibuľu s cesnakom, vajíčko, soľ, korenie a červenú papriku. Na doštičke si pokrájame na drobné kocky šunku, ktorú vložíme do misy. Pridáme k nej nastrúhaný tvrdý syr a na kúsky pokrájaný plesňový syr - ja som použila cca 50 gramov camembertu.

Pridáme kyslú smotanu, žĺtok z jedného vajíčka a všetko dochutíme mletým čiernym korením a podľa potreby aj soľou (ale myslite na to, že šunka aj syr sú slané a ak použijete napr.nivu, tá je tiež veľmi slaná, takže soliť ani nie je treba). Všetky suroviny spolu premiešame a touto zmesou naplníme lyžicou papriky.

Vložila som ich na noc do chladničky. Masu som ochutnala, podľa chuti osolila. Pridala som čerstvú pažítku. Kto nemá doma pažítku, môže dať čerstvú petržlenovú vňať. Nakrájala som kvôli farebnosti jednu červenú menšiu papriku. K zmesi som nastrúhala 4 natvrdo uvarené vajíčka.

Všetko som dobre premiešala, naplnila som pripravené papriky.

Pečenie

Naplnené papriky opatrne postavíme na plech, na vrch poskladáme plátok slaninky a papriku prikryjeme odrezaným kúskom papriky - takou ako keby čiapočkou 🙂 Dáme piecť do rúry vyhriatej na 180 stupňov po dobu cca 40 minút. Po tomto čase „čiapôčky“ z paprík odložíme na tanierik a papriky necháme dopiecť ešte pár minút - aby sa zmes zapiekla a slaninka opiekla.

PO naplnení papriky poukladáme na plech..netreba ani vymastiť a pečieme v trúbe na 180-200 stupňoch ( závisí od trúby, ja dávam kľudne 200, cca 20-30 min, treba sledovať aby sa nerozpadli ak sú tam príliš dlho, každá trúba pečie inak.

Pri pečení paprík v pekáči si dávajte pozor, aby sa vám papriky neprevrátili.

Servírovanie

Upečené papriky podávame prikryté „čiapočkou“ odrezanou z vrchu papriky 🙂 Ja som k týmto paprikám upiekla sladké zemiaky - v poslednej dobe ich máme veľmi v obľube. Podávať môžete s tým, čo máte radi - so zemiakmi, pečenou brokolicou alebo krajcom chleba. Podávame s vajíčkom, kyslými uhorkami alebo len s chlebom. Podávame s čerstvým pečivom.

V takto pripravenej papričke vložíme 1 trojuholník taveného syra (alebo kľudne aj syr v črievku môžte použiť). Rozohrejeme si olej, vložíme papriku a podusíme.

Ingrediencia	Množstvo
Paprika	Podľa potreby
Šunka	150g
Syr	150g
Smotana	4 PL

Video recept na plnenú paprika