Pečené kura a zemiaky v jednom pekáči: Jednoduchý recept pre každého
Hľadáte inšpiráciu na chutný a jednoduchý obed či večeru? Pečené kura so zemiakmi je večná klasika, ktorú pozná každá rodina. Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú rýchly a chutný obed alebo večeru. Vďaka kombinácii korenín a oleja je mäso šťavnaté a plné chuti, zatiaľ čo zemiaky a zelenina dodajú potrebnú textúru a farbu. Je to jednoduchý spôsob, ako pripraviť kompletný a vyvážený pokrm na jednom plechu.
Recepty pre chutný život často zdôrazňujú, že na vytvorenie lahodného jedla nemusíte tráviť hodiny pri sporáku a zašpiniť hromady riadu. Stačí dať všetko do jedného pekáča a nechať rúru urobiť všetku prácu. V jednoduchosti je krása a tento recept je toho jasným dôkazom.
Pečené kura so zemiakmi je večná klasika, ktorú pozná každá rodina. Táto verzia je inšpirovaná gréckou kuchyňou - jednoduché suroviny, olivový olej, citrón a bylinky.
Recept na pečené kuracie stehná so zemiakmi z jedného plechu
Tento recept na pečené kuracie stehná so zemiakmi a zeleninou je ideálny pre tých, ktorí hľadajú rýchly a chutný obed alebo večeru. Je flexibilný, takže môžete pridať alebo odstrániť koreniny podľa svojho vkusu.
Ingrediencie:
- 6 kusov kuracích stehien
- 1 kg zemiakov
- 2 kusy farebnej papriky
- 1 väčšia fialová cibuľa
- 1 polievková lyžica rozmarínu
- 1 lyžička korenia na kurča
- 2 lyžičky sladkej papriky
- 4 lyžice olivového oleja
- 1-2 kocky bujónu (alebo iné korenie podľa chuti)
Postup prípravy:
- Umyte a osušte kuracie stehná, potom narežte kožu.
- Očistite a nakrájajte zemiaky, cibuľu a papriku.
- V miske zmiešajte všetky koreniny a pridajte k kuracím stehnám, vrátane rozdrobeného bujónu.
- Ochutíte zeleninu soľou, paprikou a korením, pridajte 2 lyžice oleja a dobre premiešajte.
- Pridajte olej k mäsu a zelenine, premiešajte a nechajte marinovať aspoň 30 minút, ale ideálne aj celú noc.
- Vložte zemiaky a zeleninu do zapekacej misy, na vrch položte kuracie stehná.
- Pečte v predhriatej rúre na 190 stupňov asi 50 minút.
Vyskúšajte ho a užite si lahodný a vyvážený pokrm, ktorý je nielen chutný, ale aj jednoduchý na prípravu.
Ďalšie variácie receptu
Existuje množstvo variácií tohto receptu, ktoré umožňujú prispôsobiť ho vašim preferenciám a dostupným ingredienciám. Môžete použiť rôzne druhy zeleniny, experimentovať s koreninami a bylinkami, a dokonca pridať aj iné druhy mäsa.
Zapekané zemiaky so zeleninou a kuracími prsiami
Obľúbenou variáciou je použitie kuracích pŕs namiesto celého kuraťa alebo stehien. Kuracie prsia sú rýchlejšie hotové a menej mastné, čo je ideálne pre tých, ktorí preferujú ľahšie jedlá.
Príprava
- Zemiaky si očistíme a nakrájame na plátky.
- Pekáč vymastíme a dáme na dno vrstvu zemiakov.
- Pridáme nakrájanú zeleninu a kuracie prsia.
- Osolíme a okoreníme podľa chuti.
- Pečieme v predhriatej rúre, kým zemiaky a kuracie mäso nie sú mäkké a zlatisté.
Pečené kura so zemiakmi a zeleninou: Postup krok za krokom
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí preferujú pečenie celého kuraťa.
Ingrediencie
- Celé kura
- Zemiaky
- Mrkva
- Petržlen
- Cibuľa
- Cesnak
- Rastlinný olej
- Soľ
- Mleté čierne korenie
- Mletá paprika
- Tymián
Príprava
- Rúru rozohrejeme na 180 °C.
- Kura umyjeme a vysušíme.
- Zeleninu nakrájame na väčšie kúsky.
- Do väčšieho pekáča alebo na plech navrstvíme zeleninu a pridáme nelúpané strúčiky cesnaku a všetko dobre osolíme, okoreníme a pokvapkáme olejom. Spolu (rukami) priamo v pekáči premiešame.
- Kurča nasolíme, okoreníme (zvonku aj z vnútra) a pod kožu na prsiach pridáme plátky masla.
- Zeleninu odsunieme do strán a do stredu pekáča položíme kura. Pokvapkáme olejom a pridáme asi 2 dcl vody.
- Pekáč prikryjeme alobalom a dáme do vyhriatej rúry asi na 60 minút.
- Následne alobal odložíme, zapneme na rúre funkciu grilovania, aby kura získalo zlatistú farbu, a pečieme ešte ďalších 20 minút.
Kuracie stehná so zemiakmi a zeleninou: Domácka chuť
Pre milovníkov kuracích stehien je tu recept na kuracie stehná so zemiakmi a zeleninou. Stehná sú šťavnaté a majú výraznejšiu chuť ako prsia.
Ingrediencie
- Kuracie stehná
- Zemiaky
- Cibuľa
- Mrkva
- Petržlen
- Kaleráb
- Cesnak
- Slanina
- Paradajkový pretlak
- Tymián
- Bobkový list
- Rastlinný olej
- Soľ
- Mleté čierne korenie
- Bazalka
Príprava
- Cibuľku pokrájame na kocky.
- Zeleninu očistíme a pokrájame - petržlen a kaleráb na pásiky, mrkvu na kolieska.
- Cibuľu orestujeme na oleji, potom pridáme slaninku a necháme ju trochu popražiť.
- Na silnom plameni opražíme z každej strany na cibuli a slaninke aj kuracie stehná. Počas praženia mäso posolíme a okoreníme s čerstvo pomletým čiernym korením.
- Keď boli stehná opražené, vložíme nakrájanú zeleninu a cesnak. Pridáme paradajkový pretlak. Posypeme tymiánom, pridáme tri bobkové listy. Všetko zalejeme vodou a necháme odokryté bublať.
- Zemiaky dáme variť ošúpané so soľou do mäkka. Zlejeme vodu zo zemiakov.
- Na oleji a masle si opražíme na malé kocky nakrájanú cibuľku, nakoniec prihodíme nasekanú bazalku. Cibuľku s maslom so vylejeme na zemiaky, posolíme, premiešame a jemne pošťucháme. Jemne, aby zostali väčšie kúsky zemiakov.
- Servírujeme šťuchané zemiaky, na to poukladáme kuracie stehná a prelejeme vývarom z dusenia spolu so zeleninkou.
Kura pečené v rímskom hrnci so zemiakmi a zeleninou
Pečenie v rímskom hrnci dodáva jedlu jedinečnú chuť a vôňu. Hrnček je potrebné pred použitím namočiť do vody, aby sa zabránilo prasknutiu.
Ingrediencie
- Porcie kuraťa (stehná, krídla)
- Zemiaky
- Červená paprika
- Žltá paprika
- Cesnak
- Paradajka
- Tymián
- Soľ
- Korenie
Príprava
- Na oleji do sklovita orestujeme nakrájanú cibuľu a pridáme nakrájanú červenú a žltú papriku. Tie tiež orestujeme.
- Pridáme na plátky nakrájaný cesnak a zemiaky a paradajku nakrájané na štvrtiny. Osolíme, okoreníme a pridáme tymian a premiešame.
- Túto zmes preložíme do rímskeho pekáča.
- Navrch poukladáme porcie kurčaťa, ktoré sme predtým osolili a okorenili.
- Rímsky pekáč prikryjeme a vložíme do studenej rúry. Zapneme teplotu na 180 °C a od chvíle dosiahnutia teploty pečieme 90 -100 minút.
- Po upečení zvýšime teplotu na 200 °C a odokryté ešte zapečieme asi 15 minút.
Tipy a triky pre dokonalé kura na zelenine a zemiakoch
- Výber kuraťa: Pre dosiahnutie najlepšej chuti používajte kvalitné kura od overeného dodávateľa.
- Výber zeleniny: Experimentujte s rôznymi druhmi zeleniny podľa sezóny a vašich preferencií.
- Koreniny a bylinky: Nebojte sa experimentovať s rôznymi koreninami a bylinkami, aby ste dosiahli jedinečnú chuť.
- Pečenie: Dôležité je piecť kura pri správnej teplote a dostatočne dlho, aby bolo mäso šťavnaté a zelenina mäkká. Počas pečenia je vhodné kura polievať výpekom, aby bolo šťavnaté.
- Príprava vopred: Zeleninu a zemiaky si môžete pripraviť vopred a uložiť do chladničky.
Ďalšie tipy na prípravu pečeného kuraťa so zemiakmi
- Ku kurčaťu si pripravíme rýchlu surové omáčku-marinádu a spolu so zemiakmi ho v nej zapečieme.
- Kura umyjeme a osušíme, lyžičku soli rozotrieme po povrchu kuraťa.
- Dovnútra kuraťa vložíme 2 PL masla a hlavičku cesnaku prekrojíme napoly.
- Menšie mladé zemiaky v šupke prekrojíme na polovicu.
- Zemiaky, cibuľu a cesnak dáme do pekáča, polejeme ju olivovým olejom a posypeme polovicou nasekaných čerstvých byliniek.
- Osolíme, okoreníme a dôkladne premiešame.
- Na zeleninu položíme osolené kura, lyžicu masla a posypeme zvyšnými bylinkami.
- Podlejeme vodou.
- Pekáč vložíme do rúry vyhriatej na 180 °C a prikryté pečieme asi hodinu.
- Potom teplotu zvýšime na 220 °C, pekáč odokryjeme a dopečieme ešte asi polhodinu dozlatista.
- Počas pečenia polievame kura výpekom.
Rýchly a lacný obed/večera: Aromatické kuracie prsia na zemiakoch
Ak nechcete tráviť v kuchyni veľa času, ale chcete rodine dopriať chutný obed, tento recept je presne pre vás. Toto lacné a rýchle jedlo je určené pre tých, ktorí radi varia, ale zároveň si vážia svoj čas, pretože ho celé pripravíte už za 15 minút a na úžasný výsledok potom stačí počkať približne 45 minút.
Ingrediencie:
- 4 kusy kuracích pŕs
- cca 15 menších zemiakov
- Koreniny: soľ, mleté čierne korenie, korenie na kuracie mäso, kari korenie, sušený cesnak, tymián
- 4 lyžice oleja
- lyžica medu
Postup:
- Kuracie prsia rozkrojíme na polovice a ešte narežeme prečne. Potom pripravíme aromatickú marinádu zmiešaním všetkých korenín s olejom a nakoniec pridáme med.
- Zemiaky dôkladne opláchneme pod vlažnou vodou, podľa veľkosti nakrájame na polovice alebo štvrtiny a potom ich vložíme do pekáča vystlaného alobalom, pokvapkáme trochou oleja a ochutíme soľou.
- Na zemiaky poukladáme pripravené kuracie prsia a potrieme ich marinádou. Alobal uzavrieme a pečieme v rúre rozohriatej na 200ºC cca 35 minút, potom alobal otvoríme a pečieme ešte 10 minút.
PEČENÉ KURA - RECEPT PODĽA BAKIHO | MOJE ŠŤAVNATÉ PEČENÉ KURA V RÚRE
Zemiaky a kuracie mäso tvoria dokonalú kombináciu, ktorá nikdy nesklame. Či už hľadáte inšpiráciu na rýchly obed, sýtu večeru alebo chutné jedlo na pár dní vopred, pečené zemiaky s kuracím mäsom sú vždy skvelou voľbou. Existuje mnoho variácií tohto receptu, od jednoduchých až po sofistikovanejšie, takže si každý nájde ten svoj.
tags: #pečené #kura #a #zemiaky #v #jednom
