Pečené kura na cesnaku: Tradičný slovenský recept

Pamätám, že ako malé decko som sa vždy tešil, keď sme mali na obed pečené kura. Moji rodičia ho pripravovali v remoske a bolo nesmierne chutné a šťavnaté. K nemu trochu zemiakov a zeleniny a komfortné nedeľné jedlo bolo rýchlo na svete - takpovediac bez roboty.

Ak sa vám naša práca páči, môžete nás podporiť. Food blog nie je lacnou záležitosťou, aj keď je naším koníčkom a venujeme sa mu radi. Sľubujeme, že všetky vaše peniaze prejeme a prepijeme.

Ako naložiť a upiecť kura aby bolo dokonale chrumkavé a šťavnaté? Recept na pečené kurča v rúre

Môj manžel kuriatko veľmi nemusí, no keď sa upečie toto cesnakové krémové kuriatko, s tanierom sa otočí aj 3x. :-)

Pečené kura s cesnakom a zemiakmi.

Recept na cesnakové pečené kura

Taká klasika, nedá sa nič pokaziť a poviem vám pravdu, ani sa mi nechcelo nič nové a chutné vymýšľať. Taká klasika, ktorou naozaj nič nepokazím, iba cibuľa, cesnak, domáce kurča a pár korení. Pre šťavnatosť som pridala aj pár kúskov domácej prerastenej slaniny.

Ingrediencie:

1 ks kura (môžeme použiť aj len stehienka)
3 lyžice hladkej múky
1 lyžičku vegety
1 lyžičku čierneho korenia
3-4 strúčiky cesnaku
Štipku kari korenia
1 téglik smotany na šľahanie
150 g strúhaného syra
Cibuľa

Postup:

Múku, koreniny a nakrájaný cesnak spolu zmiešame.
Kuriatko si naporcujeme a obalíme v ochutenej múke (niekto kožu dáva dole, ja ju nechávam na mäsku).
Kúsky mäska poukladáme do maslom vymazaného pekáča, posypeme nakrájanou cibuľou a posypeme nastrúhaným syrom.
Teraz už len stačí podliať šľahačkou prikryť.
Pečieme pri teplote 200°C asi 1 hodinu aj 15 minút.

Prajeme vám dobrú chuť! Vyskúšali ste recept?

Pri výbere kuraťa však dbajte na kvalitu. Vyhnite sa lacným akciovým kuratám zo supermarketov, tie nikdy nebudú chutiť dobre. Ak môžete siahnite po domácom kuriatku, prípadne si vyberte bio kurča, či kurča odchované kukuricou. Uvidíte, že rozdiel v chuti je priepastný a pri kurčati sa neoplatí šetriť.

Ale naopak - ak šetriť chcete a aj vy túžite po novej remoske vybavili sme pre vás 15% zľavu, ktorú si môžete pri zadaní kódu coolinari15 uplatniť až do 15.

Alternatívny recept na pečené kura v remoske:

Kura umyte a osušte. Uložte do remosky alebo pekáča. Pridajte malé umyté zemiaky, nakrájanú mrkvu, cesnak, všetko okoreňte a osoľte. Ku kuraťu pridajte lístky byliniek, kusy masla a bobkový list. Trochu masla môžete vložiť aj do priestoru pod kožou. Dovnútra kuriatka vložte šalviu a polovicu citróna. Kura poprášte mletou červenou paprikou a rascou. Môžete použiť aj údenú papriku, kura tak získa zaujímavejšiu chuť. Pečte v remoske asi 80 minút. Ak použijete rúru tak kura pečte pri teplote 180 stupňov.

Pečené kura so zeleninou.