Pečené Kura na Cesnaku: Recept na Klasickú Pochúťku

Pečené kura je nesmrteľná a veľmi chutná klasika. Ak nemám chuť na dlhé vystávanie v kuchyni, tento recept je jasná voľba. V jednoduchosti je krása a uvidíš, že budeš vychválená až do nebies :-).

Milujeme naše víkendové pečené kura a toto je skvost. Je to manželov najobľúbenejší recept, pri ktorom mi vždy skladá poklony. Nech sa páči, tu je moje pečené kura na cesnaku a rozmaríne. Má zázračnú príchuť, upevňuje manželské vzťahy.

PEČENÉ KURA - RECEPT PODĽA BAKIHO | MOJE ŠŤAVNATÉ PEČENÉ KURA V RÚRE

Ingrediencie

Čo budeme potrebovať na pečené kura (2 porcie)?

  • 2 kuracie stehná
  • 2-3 vetvičky rozmarínu
  • cca 50 g masla
  • 3-4 strúčiky cesnaku
  • pohár bieleho vína
  • soľ, korenie

Postup Prípravy

Ako budeme postupovať?

  1. Kuracie stehná umyjeme, očistíme, okoreníme a posolíme.
  2. Na panvici rozohrejeme maslo, pridáme cesnak a rozmarín a chvíľu poopekáme. Potom pridáme stehná a prudko ich opečieme, no dávame pozor na cesnak, aby nezhorel. Na záver celú zmes podlejeme vínom.
  3. Takto pripravené kurča dáme piecť do rúry na 150 stupňov na asi 2,5 -3 hodiny. Pomalé pečenie na nižších teplotách kurča nevysuší, ale zostane krásne jemné a šťavnaté.
  4. Podávame s obľúbenou prílohou, napr. basmati ryžou a zeleninou.

Ďalší recept na pečené kura

Taká klasika, nedá sa nič pokaziť a poviem vám pravdu, ani sa mi nechcelo nič nové a chutné vymýšľať. Taká klasika, ktorou naozaj nič nepokazím, iba cibuľa, cesnak, domáce kurča a pár korení. Pre šťavnatosť som pridala aj pár kúskov domácej prerastenej slaniny.

Ingrediencie:

  • Kurča
  • Cibuľa
  • Cesnak
  • Koreniny
  • Domáca prerastená slanina (pre šťavnatosť)
  • Olej
  • Soľ
  • Červená paprika
  • Bazalka
  • Tymián
  • Citrón

Postup:

  1. Kurča umyjeme a nasolíme.
  2. Cibule očistíme, rozrežeme na polovice a nakrájame na hrubšie pásiky.
  3. Cesnak po očistení nakrájame na hrubšie kolieska.
  4. Do misy z jenského skla dáme nakrájanú cibuľu s cesnakom, pridáme trochu oleja a premiešame ho so zeleninou.
  5. Potom cibuľu a cesnak trošku odhrnieme na boky, aby v strede pekáča vzniklo miesto kam vložíme nasolené kurča.
  6. Pekáč zakryjeme a pečieme pri teplote 250°C.
  7. Asi po 40 minútach pekáč odokryjeme, kruča opatrne otočíme hore prsiami a necháme piecť odokryté.
  8. Po 10 minútach kurča znovu otočíme a necháme ho nezakryté opiecť z vrchnej strany, aby sa vytvorila chrumkavá kôrka.
  9. Kurča sa pečie celkom 1 hodinu.
  10. Po upečení kurča naporcujeme a podávame s varenými zemiakmi, ku ktorým pridáme chutnú cibuľku s cesnakom bez šťavy.
  11. Kura opláchneme a osušíme. Zvonka aj zvnútra ho dobre osolíme a posypeme mletou červenou paprikou.
  12. Do oleja roztlačíme strúčiky cesnaku, pridáme bazalku, tymián, soľ, nasekané lístky z polovice vetvičky rozmarínu. Pridáme šťavu z polovice citróna a čerstvo nastrúhanú kôru z polovice citróna.
  13. Na kura a pod kura rozložíme plátky citróna.
  14. Hotové kura podávame s listovým šalátom a varenou ryžou.

tags: #pečená #kura #na #cesnaku #recept

Populárne príspevky: