Domáce Müsli: Recepty pre Chrumkavé a Zdravé Raňajky
Verím, že mi dáte za pravdu, že domáca granola (nazývaná tiež ako zapekané musli) je najlepšia. Navyše, ak je v zdravšej a diétnejšej verzii ako tá z obchodu, je to úplná výhra. A tá úžasná vôňa v celom byte počas jej pečenia je neopísateľná. Musím uznať, že zapekané musli je mojou najobľúbenejšou voľbou na zdravé raňajky, ak sa práve ponáhľam - čo je pomerne často.
Preto si zdravé musli pripravujem takmer každý víkend na celý týždeň dopredu. Ráno teda nemusím nič pripravovať, jednoducho ho zalejem jogurtom, naraňajkujem sa za 3 minúty a môžem pokojne vyraziť. Urobte si zdravé domáce zapekané musli, ktoré bude chrumkavé, zdravšie a chuťovo ešte lepšie ako z obchodu. Nájdete v ňom iba zdravé suroviny, žiadne éčka ani jednoduché cukry.
A to spojenie zapečených vločiek, kúskov orechov a sušeného ovocia v malých chrumkavých kúskoch je neskutočné. Toto zapekané musli bez pridaného tuku a cukru je jednoducho vynikajúce. A je chrumkavé aj napriek tomu, že v recepte nie je použitý žiaden olej, cukor ani med. Tie boli nahradené jablkovým pyré, vďaka ktorému toto musli drží pekne pokope a má celkovo nižší obsah tuku, cukru a kalórií ako bežné musli. Najradšej si ho vychutnám v jogurte, kokosovom mlieku alebo samostatne.
Vhodiť do nákupného košíka vrecko s müsli či cereáliami je rýchly a pohodlný spôsob, ako si pridať štruktúru do raňajkového jogurtu. No urobiť si svoje müsli podľa svojej chute je oveľa lepšie, kvalitnejšie a častokrát zdravšie. Príprava je veľmi jenoduchá a výsledok je ohromujúci. Jogurt mi najviac chutí na desiatu. Biely, ovčí. Mám ho veľmi rada. Má výraznejšiu vôňu. Pomohlo mi v tom sčasti aj müsli. Vždy som si len tak usypala a zistila, že tá chuť ma baví viac. Len to zloženie a až prílišná sladkosť mi vadila. K nápadu ma priviedla spolužiačka mojej princeznej, ktorá nám priniesla kúsok domácich müsli v poháriku. A v tom mi to napadlo!- Veď si urobím svoje.
Obyčajné ovsené vločky odmietajú, ale drahé presladené chrumkavé müsli z obchodu, to už áno? Urobte rodine lacnejší, chutnejší a isto aj zdravší variant zapekaných ovsených vločiek. Domácu granolu si viete pripraviť na niekoľko dní dopredu, potom ráno ju už len stačí zaliať mliekom alebo pridať jogurt, pár kúskov čerstvého ovocia a o chutné raňajky máte postarané.
Ako si Vyrobiť Domáce Müsli
Základný recept zostáva jednoduchý a vždy rovnaký. Dnes do nášho chrumkavého müsli pridávame lieskové orechy, vlašské orechy, mandle, ovsené vločky a niekoľko ďalších ingrediencií. Nezabudnite však: Môžete byť kreatívni! Či už ide o viac orechov, semienok, sušeného ovocia alebo iný druh sladkosti, vždy si môžete granolu prispôsobiť tak, aby vám čo najviac chutila.
Suché Müsli
Už názov napovedá, že vzniká len spojením viacerých surovín a premiešaním.
Zapečené Müsli
Vznikajú tak, že müsli spojíme s inými zložkami (orechy, kokos, korenie a pod.), osladíme sladidlom, pridáme tuk a po premiešaní krátko zapečieme.
Recept na Zapekané Müsli
Domáce müsli | Ovsené müsli | Raňajková zmes s ovsom a orechmi - Ako si ľahko pripraviť müsli
- V mise zmiešame suché ingrediencie - ovsené vločky, nahrubo nasekané orechy, nakrájané ovocie a vanilkový extrakt či škoricu.
- Na miernom ohni si rozpustíme maslo, pridáme med, škoricu. Zmes vylejeme na vločky a dôkladne premiešame, aby boli všetky vločky navlhčené.
- V plecháčiku si rozpustíme kokosový olej, pridáme agávový sirup a vlejeme k vločkám.
- Poriadne premiešame a zmes vložíme do formy na pečenie vyloženej papierom na pečenie. Použiť môžeme napríklad menší plech.
- Pridáme nasekané orechy a zapekáme pri teplote 170 stupňov asi 20 minút.
- Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C po dobu 20-25 minút, kým povrch nezačne chytať zlatistú farbu.
- Plech vytiahneme z rúry a necháme vychladnúť.
- Po zapečení môžeme pridať hrozienka, ovocie podľa chuti.
Domáce Müsli Tyčinky
Ak máte radi müsli, určite si zamilujete aj domáce müsli tyčinky. Tu je recept:
Ingrediencie na tyčinky:
- 180 g ovsené vločky
- 150 g marhule sušená nasekaná
- 150 g brusnice sušené
- 150 g orechy nasekané (vlašské, lieskové, kešu, para…)
- 5 PL Čokoládové kúsky Dr. Oetker
- 1 KL Perníkové korenie Dr. Oetker
- 1 ks banán
- 6 PL detská výživa jablková
Na ozdobenie:
- 1 balíček Poleva tmavá Dr. Oetker
Príprava:
- Na prípravu müsli v mise zmiešame vločky, marhule, brusnice, orechy, čokoládové kúsky a korenie.
- Pridáme roztlačený banán a detskú výživu a všetko dôkladne zamiešame.
- Zmes nanesieme na plech vyložený papierom na pečenie a uhladíme.
- Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.
- Doba pečenia: asi 25 minút Elektrická rúra: 200 °C Teplovzdušná rúra: 180 °C
- Müsli necháme vychladnúť. Potom ich vyberieme z plechu, odstránime papier na pečenie a nakrájame ostrým nožom na tyčinky.
- Polevu rozpustíme podľa návodu na obale a vychladnuté müsli polejeme.
Tipy a Triky
- TIP! Vychladnuté a nakrájané müsli tyčinky môžete ešte dozdobiť polevou z čokolády. Skvele sa bude hodiť napríklad biela čokoláda s jogurtom.
- TIP! Než stihne čokoládová poleva zatuhnúť, rozdrobte na ňu ešte kúsky lyofilizovaného ovocia alebo nasekané orechy.
Ako správne rozpustiť čokoládu? Gazdina pre vás pripravila müsli tyčinky so sušenými marhuľami a polevou z bielej čokolády a tyčinky s hrozienkami a goji. Vy do tých svojich ale môžete pridať čokoľvek, čo máte radi!
Potrebujete poradiť s tým, ako tyčinky ochutiť? Vyskúšajte naše osvedčené kombinácie:
- MYX Exclusivka, tekvicové semienko a sušená kľukva
- Sušené čerešne a poleva z ruby čokolády
- Jablko a jogurtová poleva
- Hruška a konopné semienko
- Kokosové chipsy a poleva z mliečnej čokolády
Prečo si Vyrobiť Domáce Müsli?
Niekedy, keď ma honí mlsná, zoberiem si do dlane müsli a vyzobkávam. Inak by som vyjedala samotnú čokoládu, no takto zjem rôzne orechy, obilniny a aj tú čokinu. Podľa zloženia. Vo všeobecnosti však platí, že müsli obsahujú oba druhy vlákniny- rozpustnú aj nerozpustnú. Orechy v müsli podporia náš mozog a srdcovo-cievny systém. Ak by sme si pridali ovocie či kokos, zlepšujeme si výživové skóre o vitamíny a minerály. Všetkého veľa škodí. Treba jesť vždy s mierou. U nás sa domáce müsli ujalo. Škorica krásne prevonia celé jedlo a dá müsli kúzelnú moc. K škorici niekedy pridám aj kardamóm.
