Pečený losos so zemiakmi: Recept na výnimočné a zdravé jedlo

Doprajte si lososa, túto chutnú a zdravú rybu aj počas týždňa. Pripravte si výnimočné, šťavnaté a zdravé jedlo: krémového lososa so zemiakmi, pórikom a smotanou.

Krémový losos so zemiakmi a pórikom

Tento recept kombinuje lahodnú chuť lososa s krémovou omáčkou a pečenými zemiakmi. Je to ideálna voľba pre slávnostný obed alebo večeru, ale aj pre bežný deň, keď si chcete dopriať niečo zdravé a chutné.

Ingrediencie:

  • Losos (filety)
  • Zemiaky
  • Pór
  • Smotana na varenie
  • Maslo
  • Olivový olej
  • Cesnak
  • Soľ
  • Čierne korenie
  • Petržlenová vňať
  • Šťava z citróna

Postup:

  1. Príprava zemiakov: Zemiaky nastrúhame na tenké plátky, pridáme lyžicu masla, dochutíme soľou a čerstvo zomletým čiernym korením a dôkladne premiešame.

  2. Príprava póru: Pór umyjeme a nakrájame na kolieska, opečieme na lyžici olivového oleja, dochutíme soľou, čerstvo zomletým čiernym korením, pretlačenými strúčikmi cesnaku a chvíľu restujeme. Pridáme smotanu, premiešame a podľa potreby prilejeme viracu vodu.

  3. Pečenie zemiakov: Zemiaky dáme piecť do vyhriatej rúry.

  4. Príprava lososa: Lososa narežeme na porcie, osolíme a okoreníme. Cesnak nakrájame a opečieme na oleji. Bylinky nakrájame a zmiešame s opečeným cesnakom a šťavou z citróna. Filety v tejto marináde obalíme a necháme chvíľu postáť.

  5. Pečenie lososa: Upečené zemiaky vyberieme z rúry a poukladáme na ne porcie lososa bez kože, ochutíme soľou a čerstvo zomletým čiernym korením.

  6. Dokončenie: Lososa dáme na panvicu kožou dole (kožu trochu utrieme servítkou) a opekáme z každej strany asi 2 minútky. Spolu 8 minút. Po upečení vlejeme do výpeku (ak by tam bolo veľa oleja, tak treba zliať) zvyšnú marinádu a necháme prehriať.

Krémový losos s pečenými zemiakmi najlepšie chutí s čerstvým listovým šalátom.

Recept na pečeného lososa na zelenine so zemiakmi z jedného pekáča │ Zuzana Machová

Alternatívna príprava: Baby zemiaky s lososom a zeleninou vo fritéze

Baby zemiaky s lososom a zeleninou pripravené v teplovzdušnej fritéze sú skvelou alternatívou. Zemiaky sú zvonku chrumkavé a vnútri mäkučké, vôbec nie sú mastné a losos je šťavnatý a zvonku jemne chrumkavý. K tomu pečená zelenina a obľúbené tzatziki, ktoré podávame ako dip k zemiakom.

Fritéza nezaberá veľa miesta, má v sebe zabudovaných 9 rôznych typov príprav vrátane pomalého varenia a pečenia a v hornej časti je umiestnený sklenený priezor s osvetlením, vďaka ktorému môžeme sledovať priebeh varenia bez zbytočného otvárania. Navyše sa jednoducho umýva (obe koše je možné dať do umývačky), má prednastavené programy s odporúčanými časmi a teplotami pre rôzne druhy pokrmov a dvojitý kôš pre ľahšie servírovanie a dokonalejší výsledok.

Tabuľka nutričných hodnôt (na porciu):

Nutričná hodnota Množstvo
Kalórie cca 450 kcal
Bielkoviny cca 35 g
Tuky cca 25 g
Sacharidy cca 20 g

tags: #pečené #zemiaky #a #pečený #losos #recept

Populárne príspevky: