Najlepšie zapekané zemiaky so špenátom: Recepty, ktoré si zamilujete
Jedlá zo zemiakov sa u nás tešia veľkej obľube a zapekané zemiaky so špenátom a syrom sú obzvlášť chutnou a sýtou voľbou. Zemiaky a špenát tvoria skvelú kombináciu, ktorá sa dá využiť v mnohých chutných a zdravých receptoch. Či už hľadáte rýchly obed, sýtu večeru alebo originálnu prílohu, pečené zemiaky so špenátom sú vždy dobrou voľbou. Existuje množstvo variácií, od jednoduchých receptov s pár ingredienciami až po sofistikovanejšie jedlá, ktoré potešia aj náročnejších gurmánov.
Tento článok vám prináša inšpiráciu a overené recepty na pečené zemiaky so špenátom, ktoré si zamiluje celá rodina.
Zdroj: Wikimedia Commons
Prečo sú zapekané zemiaky so špenátom také obľúbené?
Zapekané zemiaky so špenátom sú obľúbené z niekoľkých dôvodov:
- Sú chutné: Kombinácia zemiakov, špenátu a syra vytvára lahodnú a uspokojujúcu chuť.
- Sú sýte: Zemiaky sú bohaté na sacharidy, ktoré vám dodajú energiu, zatiaľ čo špenát je plný vitamínov a minerálov.
- Sú variabilné: Môžete ich pripraviť na mnoho spôsobov a pridať rôzne prísady podľa vašej chuti.
- Sú jednoduché na prípravu: Väčšina receptov je pomerne jednoduchá a nevyžaduje si žiadne špeciálne zručnosti.
Zapekané zemiaky so špenátom a syrom: Klasika, ktorá nikdy nesklame
Zapekané zemiaky na mnoho spôsobov, vynikajúce zemiaky z jedného pekáča. Pochutí si celá rodina. Zapekané zemiaky so špenátom a syrom sú obľúbenou klasikou, ktorá sa teší veľkej popularite. Tento recept je jednoduchý, rýchly a výsledok je vždy vynikajúci. Šťavnaté zemiaky, krémový špenát a roztopený syr tvoria dokonalú harmóniu chutí, ktorej sa nedá odolať.
Vynikajúci recept z dielne kuchyne portálu Ženy v meste rozhodne vyskúšajte. Naše zapekané zemiaky so špenátom sú šťavnaté, veľmi chutné, určite si ich obľúbite.
Zdroj: Wikimedia Commons
Ingrediencie:
- 1 kg zemiakov
- 150 ml smotany
- 100 ml vody/vývaru
- Špenát (čerstvý alebo mrazený)
- Syr na strúhanie
- Soľ, mleté čierne korenie, mletá červená paprika, kurkuma, celá rasca, cesnak
Postup:
- Zemiaky ošúpeme, umyjeme, osušíme a nakrájame na tenšie plátky.
- Prvú vrstvu zemiakov jemne osolíme, pridáme mletú červenú papriku, mleté čierne korenie, kurkumu a celú rascu. Takto pokračujeme so všetkými zemiakmi.
- Pripravíme si smotanovú zálievku.
- Špenátovú zmes dochutíme soľou a mletým čiernym korením, pridáme roztlačený cesnak. Takto pripravený dochutený špenát rozvrstvíme po celej ploche zlatistých zemiakov.
- Na to zmiešame vajíčka so smotanou, vodu a soľou, čiernym korením ako aj cesnakom. Zmes nalejeme na zemiaky.
- Po tomto čase zapekania zemiaky so špenátom a smotanou vyberieme.
- S nastrúhaným syrom zemiaky zapekáme ďalších 10-15 minút, podľa potreby.
- Nakoniec hotové zapekané zemiaky so špenátom a syrom môžeme dozdobiť bylinkami, doplníme si ďalší vitamín C.
Tip: Ak si chceme ušetriť čas, na zapekanie zvolíme zemiaky vopred uvarené v šupke. Potom ich už nie je potrebné predpiecť. Surové zapekané zemiaky sú však v našom recepte omnoho chutnejšie.
Zapekané zemiaky so špenátom a žihľavou: Netradičná kombinácia plná vitamínov
Ak hľadáte recept, ktorý je nielen chutný, ale aj plný vitamínov, vyskúšajte zapekané zemiaky so špenátom a žihľavou. Žihľava je skvelý zdroj vitamínov a minerálov, ktoré sú prospešné pre naše zdravie. V kombinácii so zemiakmi a špenátom tvorí jedinečné a chutné jedlo.
Zdroj: Wikimedia Commons
Ingrediencie:
- Zemiaky
- Cibuľa
- Maslo
- Múka
- Smotana
- Špenát
- Žihľava
- Cesnak
- Údené mäso (nakrájané na kocky)
- Muškátový oriešok
- Soľ, korenie
Postup:
- Dajte variť osolenú vodu do väčšieho hrnca.
- Zemiaky dôkladne umyte, ošúpte a nakrájajte na hrubšie plátky.
- Plátky zemiakov vhoďte do vriacej vody a 10 minút varte. Potom vodu zlejte, zemiaky budú pevné, len ľahko predvarené.
- Medzitým olúpanú cibuľu nakrájajte nadrobno a zľahka osmažte na masle. Potom poprášte múkou, zalejte smotanou a krátko povarte. Takto pripravená omáčka - bešamel za chvíľu zhustne.
- Špenát aj žihľavu zbavte stoniek, dôkladne prepláchnite v studenej vode, nechajte odkvapkať a potom listy nahrubo nasekajte.
- Rúru zohrejte na 170 ° C.
- Do zapekacej formy alebo väčšieho liatinového hrnca či pekáča naskladajte polovicu zemiakov a zalejte polovicou bešamelu.
- Potom dajte vrstvu špenátu so žihľavou, pridajte nasekaný cesnak a na kocky nakrájané údené, osoľte, okoreňte a pridajte strúhaný muškátový oriešok.
- Poslednú vrstvu vytvorte zo zvyšných zemiakov a opäť prelejte pripravenou omáčkou.
- Pečte v predhriatej rúre, kým zemiaky nie sú mäkké a povrch zlatistý.
Plnené pečené zemiaky so špenátom: Originálny a chutný obed
Plnené pečené zemiaky so špenátom sú skvelou voľbou na obed alebo večeru. Tento recept je jednoduchý, ale výsledok je veľmi chutný a sýty.
Ingrediencie:
- Zemiaky
- Špenát
- Smotana na varenie
- Červená paprika (nadrobno nakrájaná)
- Vajíčko
- Parmezán (nastrúhaný)
- Soľ, čierne korenie
Postup:
- Umyté zemiaky položíme na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Vložíme do rúry vyhriatej na 200 ˚C a pečieme cca 1 hodinu.
- Následne ich vyberieme z rúry a necháme trochu vychladnúť.
- Zemiaky prerežeme na polovicu a polievkovou lyžicou vydlabeme.
- Vnútro zemiakov dávame do misky. Pridáme špenát, smotanu na varenie, nadrobno nakrájanú červenú papriku, vajíčko a nastrúhaný parmezán.
- Dochutíme soľou, čiernym korením a dobre premiešame.
- Polievkovou lyžicou naplníme zemiaky.
- Keď máme zemiaky naplnené, zapekáme v rúre vyhriatej na 200 ˚C cca 45 minút.
Po upečení vyberieme a môžeme podávať napríklad so šalátom alebo s obľúbeným dipom.
Zemiaky na masle so špenátom: Rýchla a chutná večera
Ak hľadáte recept na rýchlu a chutnú večeru, vyskúšajte zemiaky na masle so špenátom. Tento recept je veľmi jednoduchý a vyžaduje len pár ingrediencií. Zemiaky opečené na masle so špenátom a cesnakom sú skvelou voľbou na večeru alebo ako príloha k mäsu či rybe.
Zdroj: Wikimedia Commons
Ingrediencie:
- Zemiaky
- Maslo
- Špenát
- Cesnak
- Soľ
- Bryndza alebo iný syr (na posypanie)
Postup:
- Zemiaky uvaríme v šupke domäkka.
- Necháme trochu vychladnúť a nakrájame na štvrtky.
- V širšej panvici roztopíme maslo a zemiaky opečieme.
- Pridáme špenát a pretlačený cesnak.
- Dochutíme soľou a podusíme, kým sa špenát sparí.
Podávame napr. s bryndzou či iným syrom, alebo ako prílohu.
Tipy a triky pre dokonalé pečené zemiaky so špenátom
- Výber zemiakov: Pre pečenie sú najvhodnejšie zemiaky typu C, ktoré majú pevnú štruktúru a nerozpadajú sa.
- Príprava zemiakov: Zemiaky pred pečením dôkladne umyte a ošúpte. Ak chcete ušetriť čas, môžete použiť zemiaky uvarené v šupke.
- Špenát: Môžete použiť čerstvý alebo mrazený špenát. Ak používate mrazený špenát, nechajte ho pred použitím rozmraziť a zbavte ho prebytočnej vody.
- Dochucovanie: Nebojte sa experimentovať s rôznymi druhmi korenín a bylín. K zemiakom a špenátu sa hodí napríklad cesnak, muškátový oriešok, tymián, rozmarín alebo petržlenová vňať.
- Syr: Na zapekanie môžete použiť rôzne druhy syra, napríklad eidam, mozzarella, cheddar alebo parmezán.
- Pečenie: Zemiaky pečte v predhriatej rúre, kým nie sú mäkké a zlatisté. Doba pečenia závisí od veľkosti zemiakov a teploty rúry.
Gratinované zemiaky #recept #varenie
Zapekané zemiaky so špenátom ako súčasť zdravého jedálnička
Zemiaky sú často neprávom považované za nezdravé jedlo. V skutočnosti sú však zemiaky dobrým zdrojom vitamínov, minerálov a vlákniny. Obsahujú vitamín C, vitamíny skupiny B, draslík a horčík. Vláknina v zemiakoch pomáha regulovať trávenie a udržiavať pocit sýtosti.
Je však dôležité zvoliť si správny spôsob prípravy zemiakov. Pečené zemiaky sú zdravšou alternatívou ako vyprážané zemiaky, pretože obsahujú menej tuku.
tags: #pecene #zemiaky #so #spenatom #recept
