Pečený losos v mikrovlnke: Rýchly a zdravý recept

Nie je ničím prekvapivým, že pečený losos sa stal jednou z najobľúbenejších pochúťok mnohých milovníkov gastronómie. Jeho jemná, mäkká textúra a výrazná chuť sú pre mnohých synonymom gastronomickej rozkoše. Ponáhľate sa ako nikdy predtým? Tak prečo si neudrobiť čas na dobré jedlo a vybrať si lososa! A pokiaľ ide o prípravu, môžete ušetriť čas tým, že ho uvaríte v mikrovlnnej rúre! Varí sa rýchlejšie (a spotrebuje menej energie) ako pečenie. Už za 4 minúty bude váš losos hotový!

Losos, tento ružový bohatý zdroj omega-3 mastných kyselín, je obľúbeným výberom mnohých z vás nielen kvôli svojej vynikajúcej chuti, ale aj kvôli významným zdravotným prínosom. Jeho konzumácia podporuje zdravie srdca, zlepšuje funkciu mozgu a pôsobí protizápalovo. Losos si už dávno získal svoje miesto na našich stoloch a právom patrí medzi najobľúbenejšie ryby. Tento recept je dôkazom, že zdravé jedlo nemusí byť nudné.

Prečo pripraviť lososa v mikrovlnke?

Ak sa ponáhľate a chcete si pripraviť chutné a zdravé jedlo, mikrovlnka môže byť skvelým pomocníkom. Pečenie lososa v mikrovlnke je rýchle, jednoduché a zachováva väčšinu živín. Už za 4 minúty môže byť váš losos hotový.

Ako vybrať a skladovať lososa

Pri výbere lososa je dôležité dbať na niekoľko vecí:

• Čerstvosť: Čerstvý losos by mal mať pevnú, mierne pružnú konzistenciu a vôňu mora.
• Filety: Ak kupujete filety, hľadajte také, ktoré majú jemne oranžovú alebo ružovú farbu a jemnú vôňu.
• Skladovanie: Losos by sa mal skladovať v chladničke a spotrebovať čo najskôr.
• Mrazenie: Ak si chcete urobiť zásoby, lososa môžete zamraziť, no vždy ho pred prípravou nechajte pomaly rozmraziť v chladničke.

Tipy na prípravu lososa

Losos je veľmi všestranný, pokiaľ ide o korenie a tepelnú úpravu. Tu je niekoľko tipov:

• Korenie: Veľmi často postačí použiť len soľ, korenie a trochu olivového oleja. Skvele sa kombinuje aj s bylinkami ako kôpor, tymian, rozmarín či bazalka, a s citrónovou šťavou, ktorá zvýrazní jeho chuť.
• Dĺžka tepelnej úpravy: Losos sa varí rýchlo a nesmie sa prepiecť, aby zostal šťavnatý. Správne pripravený losos má jemnú konzistenciu, ostáva ružový a ľahko sa rozdeľuje vidličkou. Maximálne 4-5 minút z každej strany.
• Používajte len bezpečné nádoby: Schválené na použitie v mikrovlnnej rúre. Neodporúča sa použitie plastového riadu.
• Pri varení rýb a kuracieho mäsa je vhodné pokrm zakryť poklopom či vekom: Určenom na varenie v mikrovlnnej rúre. Tým udržíte vlhkosť a podporíte varenie. Tiež tým zamedzíte znečisteniu rúry zvnútra.

Jednoduchý losos v mikrovlnke

Ingrediencie:

• Filet z lososa
• Soľ
• Čierne korenie
• Citrónová šťava

Postup:

1. Lososa osušíme papierovou utierkou.
2. Osolíme a okoreníme z oboch strán.
3. Pokvapkáme citrónovou šťavou.
4. Položíme lososa kožou dole do nádoby, vhodnej do mikrovlnnej rúry.
5. Prikryjeme mäso papierom na pečenie a urobíme malú štrbinu na odparovanie.
6. Zapneme mikrovlnku na maximum na dobu 3 minút.
7. Skontrolujeme, či je ryba úplne uvarené a pokiaľ nie je, varíme ju v ďalších 25sekundových intervaloch, kým sa mäso nebude rozpadať.

Losos s medovo-cesnakovou marinádou v mikrovlnke

Ingrediencie:

• Filet z lososa
• 1 lyžica masla
• 1 lyžica medu
• 1 strúčik cesnaku (prelisovaný)
• 1 lyžička citrónovej šťavy
• Soľ
• Čierne korenie
• Korenie na ryby

Postup:

1. V menšej miske rozpustíme maslo (môžete aj v mikrovlnke).
2. Pridáme med, prelisovaný cesnak, citrónovú šťavu, soľ, čierne korenie a korenie na ryby.
3. Lososa potrieme pripravenou medovo-cesnakovou marinádou.
4. Pečieme v mikrovlnke 3-4 minúty, v závislosti od hrúbky filetov. Losos je hotový, keď sa ľahko rozpadá vidličkou a mäso je nepriehľadné.

Losos s polentou a špargľou v mikrovlnke

Ingrediencie:

• Filet z lososa
• Kukuričná múka
• Olivový olej
• Cesnak
• Tymian
• Soľ
• Čierne korenie
• Citrónová šťava
• Sušené paradajky
• Syr
• Špargľa

Postup:

1. Polenta: Vložte do veľkej misy (určenej do mikrovlnnej rúry) kukuričnú múku, olivový olej, cesnak, tymian, ¼ lyžičky soli a 1 a štvrť šálky vody a všetko varte ďalšie 2 a pol minúty, kým polenta nezhustne a väčšina vody sa nevyparí (polenta zhustne rýchlejšie , keď ju necháte častejšie odpočívať). Potom vložte sušené paradajky a syr. Zakryte a nechajte odležať.
2. Losos: Položte lososa kožou dole do nádoby, vhodnej do mikrovlnnej rúry. Posypte ho ¼ lyžičky soli, ¼ lyžičky čierneho korenia a 1 lyžičku citrónovej šťavy. Prikryte mäso papierom na pečenie a urobte malú štrbinu na odparovanie. Zapnite mikrovlnku na maximum na dobu 3 minút. Skontrolujte, či je ryba úplne uvarené a pokiaľ nie je, varte ju v ďalších 25sekundových intervaloch, kým sa mäso nebude rozpadať.
3. Špargľa: Vložte do mikrovlnnej rúry špargľu s 1 lyžicou vody. Voľne prikryte papierovým obrúskom a varte 2 minúty. Okoreňte ¼ lyžičky soli a citrónovej šťavy.

Tabuľka: Porovnanie prípravy lososa

FAQ

❓Akú fóliu mám použiť na prípravu lososa v mikrovlnnej rúre?

Keď si kupujete potravinársku fóliu v supermarkete, skontrolujte na obale, či sa môže používať v mikrovlnnej rúre. Zvyčajne sa na ňom nachádza piktogram "mikrovlnná rúra", výraz "2 v 1" alebo výslovná veta, ktorá vás informuje o tom, že potravinárska fólia vydrží teplo.

Ako dlho môžem uchovávať lososa?

Lososa môžete uchovávať vo vzduchotesnej plechovke v chladničke 2 dni.

Čo mám podávať k lososovi pripravenému v mikrovlnnej rúre?

Kým sa losos varí, pripravte si miešaný šalát! Prípadne sa výborne hodí k vyprážanému zeleninovému pokrmu a/alebo ryži.

Akú omáčku mám podávať k uvarenému lososovi?

K lososovi radi pripravujeme holandskú omáčku. Môžete tiež zmiešať jogurt s čerstvými bylinkami, soľou a korením alebo si pripraviť tatársku omáčku s kaparami!

Dá sa tento recept pripraviť z mrazeného lososa?

Žiaľ, losos musí byť pred prípravou v mikrovlnnej rúre čerstvý.

tags: #pečenie #lososa #v #mikrovlnke #recept

Populárne príspevky:

• Recept na Gaštanovú Tortu
• Rýchly recept na nátierku
• Recept na zemiakový šalát
• Mandľové sušienky a mandľové mlieko
• Recept na dokonalý Cheesecake