Pečenie Vianočného Pečiva: Mrkvové Linecké Kolieska a Ďalšie Recepty
Vianoce sú o tradíciách, ale aj o tom, ako ich môžeme posunúť o krok ďalej. Radi si pochutnávate počas Vianoc na lineckých koláčikoch? Aj my! Práve preto si ich môžete upiecť doma z kvalitných ingrediencií a, samozrejme, so štipkou lásky. S najdôležitejšou ingredienciou Vianoc. ❤️
Vychutnajte si magickú vianočnú atmosféru plnú vôní, chutí a radosti zo sladkých maškŕt. Samozrejme, ako pri všetko sladkom platí, jedzte z nich málo, rozdávajte veľa.
Medzi obľúbené recepty patria aj tie od našich babičiek, ktoré dokázali vyčarovať chutné jedlá aj z mála surovín. V tomto článku sa pozrieme na recepty na mrkvové linecké kolieska, ale aj na ďalšie tradičné a trvanlivé vianočné koláče, ktoré nesmú chýbať na vašom sviatočnom stole.
Tradičné Linecké Koláčiky s Džemom
Linecké koláčiky patria medzi najobľúbenejšie vianočné recepty. Lenže väčšina tradičných verzií je plná cukru a nezdravých tukov, ktoré z tejto dobroty robia kalorickú bombu.
Prečo si vybrať zdravšiu verziu?
Vianoce a kalórie, to ide jednoducho k sebe. Aj preto sme sa rozhodli využiť naše zručnosti k tomu, aby sme dali dokopy niekoľko vianočných receptov, ktoré ti ušetria zopár stoviek kalórií. Čaká na teba perníkový koláč, medovníčky, tradičné kokosky a famózne linecké koláče. Všetko samozrejme v nutrične hodnotnejšej verzii.
Po niekoľkých neúspešných pokusoch sme prišli na luxusný recept na zdravé linecké koláčiky, ktorý neobsahuje vajcia ani rafinovaný cukor. Naše linecké koláčiky bez cukru nie sú žiarivo biele, ale majú orieškovohnedú farbu. Naše cesto sa nedrobí, výborne sa s ním pracuje a skvele drží tvar - a to aj napriek tomu, že neobsahuje vajcia.
Po naplnení lineckých krásne zmäknú a nikto nezistí, že sú pripravené na zdravší spôsob (ak náhodou máte v rodine niekoho s predsudkami, že zdravé nemôže byť chutné).
Čím nahradiť tradičné suroviny?
- Špaldová múka: Špalda je starý druh pšenice, ktorý si v posledných rokoch znovu získava obľubu. Veľkým rozdielom oproti klasickým receptom je použitie špaldovej múky. Biela aj špaldová múka majú síce podobnú kalorickú hodnotu a obe pochádzajú z pšenice, tu však podobnosti končia. Vďaka tomu si zachováva vlákninu, vitamíny skupiny B, rastlinné bielkoviny a komplexné sacharidy plné energie. Keďže obsahuje lepok, je plnohodnotnou náhradou za bielu múku pri pečení - cesto sa s ňou nedrobí. Jemne mletá celozrnná špaldová múka je vhodná na každodenné pečenie. Špalda sa označuje za pôvodnú odrodu pšenice v jej najčistejšej forme. Vyznačuje sa ľahkou stráviteľnosťou a obsahuje aj veľké množstvo vlákniny. Špaldovú múku môžete jednoducho použiť všade tam, kde by ste inak použili bielu pšeničnú múku.
- Xylitol (brezový cukor): Namiesto bežného cukru som zvolila xylitol (brezový cukor) - prírodné sladidlo s nízkym glykemickým indexom. Obsahuje o 40 % menej kalórií a nespôsobuje prudké výkyvy cukru v krvi.
- Džem bez pridaného cukru: Na spojenie koláčikov odporúčam džem bez pridaného cukru - napríklad malinový, čučoriedkový alebo marhuľový.
- Margarín: V našom recepte sme nahradili živočíšne maslo kvalitným margarínom, ktorý sa pri pečení správa veľmi podobne ako maslo. Margarín neodporúčam konzumovať ako náhradu masla na chlebík. Pri pečení však môže byť vítanou voľbou..
Recept na luxusné linecké koláčiky zo špaldovej múky, bez vajíčok a bez cukru
Vrelo odporúčame urobiť linecké kolieska zo 400 g múky, t.j. z dvojitej dávky. Hlavne ak "linoholikov" máte doma viac.
- Najprv si nechajte povoliť Alsan (alebo maslo) pri izbovej teplote.
- Do väčšej misy pripravte hladkú celozrnnú špaldovú múku, pridajte Alsan (alebo maslo, ak nie ste vegáni), javorový sirup (alebo pšeničný), štipku soli a vypracujte hladké cesto.
- Cesto zabaľte do fólie a nechajte v chladničke odpočívať aspoň hodinu.
- Cesto vyvaľkajte na pomúčenej doske alebo medzi dvoma papiermi na pečenie na plát hrubý približne 5 mm.
- Použite obľúbené formičky na vykrajovanie a do každého druhého koláčika vykrojte stredový otvor, aby bolo vidieť džem.
- Medzitým predhrejte rúru na 150 °C a pečte 5 - 10 minút podľa hrúbky cesta.
- Linecké koláčiky nechajte vychladnúť a odležať.
- Po vychladnutí potri spodné koliesko džemom a prikry vrchným.
Vegánske Linecké Koláčiky
Príprava lineckého pečiva na Vianoce môže byť niekedy výzvou, najmä ak hľadáte alternatívu bez lepku, mlieka a vajec. Vegánske linecké koláčiky sú skvelou alternatívou, ktorá chutí identicky ako klasické linecké, sú krehké, jemné a na nerozoznanie od tých, na ktoré sme zvyknutí. Navyše, príprava týchto koláčikov je jednoduchá a rýchla, takže si ich môžete pripraviť aj v predvianočnom zhone.
Ingrediencie a ich výber
Základom úspechu je výber správnych ingrediencií. Pre vegánske linecké koláčiky budete potrebovať:
- Múka: Hladká múka je základ, môžete použiť aj bezlepkovú zmes múk, ak potrebujete bezlepkovú verziu.
- Rastlinné maslo/margarín: Dôležitý je výber kvalitného rastlinného tuku. Vyhovujúce sú všetky rastlinné margaríny určené na pečenie. Vyhnite sa rastlinným tukom, ktoré sú po schladení príliš tuhé. Pri kúpe margarínu čítajte obaly, nie každý je vegánsky a vhodný na pečenie.
- Cukor: Práškový cukor dodá koláčikom sladkosť a jemnú textúru.
- Sladidlo: Javorový sirup je skvelá voľba pre vegánske pečenie, môžete použiť aj iné tekuté sladidlo.
- Studená voda: Pridanie studenej vody do cesta zabezpečí jeho hladkú konzistenciu.
- Džem: Na zlepovanie koláčikov použite džem podľa vlastnej chuti.
- Práškový cukor na posypanie: Na záver koláčiky posypte práškovým cukrom.
- Ďalšie ingrediencie (voliteľné): Mleté mandle, citrónová kôra, vanilkový extrakt, perníkové korenie, kakao.
Aký je rozdiel medzi margarínom a maslom? Hovoríme o ňom ako o niečom podradnom. Hnusnom. Je to však naozaj tak? Dovolím si teda povedať, že ak si raz ročne, teda na Vianoce, chcete dopriať linecké koláčiky, je to úplne v poriadku. Pri pečení však môže byť vítanou voľbou.
Recept na vegánske linecké koláčiky
Ingrediencie:
- 400 g hladkej múky
- 250 g rastlinného masla (margarínu)
- 100 g práškového cukru
- 50 g javorového sirupu
- 50 g studenej vody
- Džem podľa vlastnej chuti
- Práškový cukor na posypanie
Postup:
- Príprava cesta: Rastlinné maslo nakrájame na menšie kúsky a vložíme do misky. Pridáme hladkú múku a maslo premiešame s múkou. Dôležité je rozmrviť maslo v múke, aby vznikla konzistencia mokrého piesku. Následne pridáme javorový sirup a práškový cukor. Všetko spolu dobre premiešame. Cesto sa ešte bude rozpadávať. Do cesta prilejeme studenú vodu a všetko spolu dobre premiešame. Cesto by malo mať hladkú konzistenciu a odliepať sa od stien misky. Vymiesené cesto zabalíme do potravinárskej fólie a necháme v chladničke odpočívať hodinu, ideálne cez noc.
- Vykrajovanie a pečenie: Po hodine cesto vyberieme a rozrežeme na polovicu, aby sa nám s ním lepšie pracovalo. Cesto na pomúčenej doske vyvaľkáme na hrúbku asi 5 mm (0,5 cm). Vykrajujeme linecké kolieska (prípadne iné tvary). Ak chcete linecké kolieska lepiť tak, aby bol vidieť džem, vždy si vykrojte 2 kolieska a do jedného z nich ešte vykrojte menšie koliesko. Na plech si pripravíme papier na pečenie, na ktorý budeme ukladať kolieska. Linecké kolieska pečieme 10 minút pri 175 °C. Sledujte ich, každá rúra pečie inak. Koláčiky vytiahnite z rúry hneď, ako začnú kraje ružovieť.
- Lepenie a zdobenie: Po tom, čo všetky kolieska vychladli, si ich popárujeme. Nájdeme dve kolieska tak, aby do seba pekne zapadali. Keď ste si kolieska popárovali, budeme natierať. Spodné koliesko natrite vrstvou džemu (asi 1 ČL) a na tú položte vrchné koliesko. Jemne pritlačte, aby sa prilepili. Takto hotové kolieska posypeme práškovým cukrom pomocou sitka. Kolieska skladujeme na suchom mieste.
Tipy a triky pre dokonalé vegánske linecké
- Chladenie cesta: Dôkladné vychladenie cesta je kľúčové pre jeho spracovateľnosť. Cesto nechajte v chladničke aspoň hodinu, ideálne aj cez noc.
- Vaľkanie cesta: Cesto vaľkajte medzi dvoma papiermi na pečenie, aby sa nelepilo na dosku. Ak sa vám papier šmýka, uchyťte ho o dosku.
- Hrúbka cesta: Pre spájané koláčiky vaľkajte cesto na hrúbku 1-2 mm, pre koláčiky bez plnky 3-4 mm.
- Pečenie: Sledujte koláčiky počas pečenia, každá rúra pečie inak. Koláčiky by mali byť svetlé a len jemne ružové na okrajoch.
- Spájanie: Koláčiky spájajte až po vychladnutí, aby sa džem neroztekal.
Ďalšie variácie a inšpirácie
Okrem klasického receptu môžete experimentovať s rôznymi príchuťami a polevami:
- Medovníkové linecké: Do cesta pridajte perníkové korenie a kakao.
- Orechové linecké: Pridajte mleté orechy do cesta.
- Citrusové linecké: Pridajte nastrúhanú citrónovú alebo pomarančovú kôru do cesta.
- Čokoládové linecké: Pridajte kakao do cesta a polejte koláčiky rozpustenou vegánskou čokoládou.
- Linecké s karamelom: Namiesto džemu použite domáci vegánsky karamel.
- Zasklené linecké: Pred pečením do stredu koláčikov vložte malé vegánske cukríky (napr. bonpari), ktoré sa počas pečenia rozpustia a vytvoria farebnú glazúru.
S týmto receptom a tipmi si môžete byť istí, že sa vám podaria chutné a krehké koláčiky, ktoré potešia nielen vegánov, ale aj všetkých ostatných.
Mrkvové Linecké Kolieska pre Diabetikov
Mnoho dospelých a detí miluje sladkosti, ale nadmerná konzumácia cukru môže viesť k rôznym zdravotným problémom, najmä u diabetikov. Tento článok ponúka recepty na mrkvové linecké kolieska pre diabetikov, ktoré si môžete dopriať bez výčitiek. Predstavíme si tradičné linecké koláčiky v zdravšej verzii, kakaové linecké koláčiky a inšpirujeme sa aj ďalšími receptami na sladkosti bez cukru.
Prečo hľadať alternatívy k tradičným sladkostiam?
Strava s vysokým obsahom cukru má negatívny vplyv na zdravie. Môže viesť k obezite, zvýšeným hladinám cukru v krvi, vysokému krvnému tlaku a urýchľuje proces starnutia pokožky, čo vedie k tvorbe vrások. Okrem toho, potraviny s vysokým obsahom pridaného cukru spôsobujú prudký nárast energie, ktorý je však krátkodobý a nasleduje po ňom rýchly pokles. Pre diabetikov je obzvlášť dôležité kontrolovať príjem cukru, aby predišli komplikáciám.
Ako nahradiť cukor v receptoch pre diabetikov?
Ak sa púšťate do pečenia dia cukroví, recepty by nemali zahŕňať spomínaný biely cukor, ale namiesto neho by mala byť jedna z nasledujúcich náhradiek. Veľmi dôležitým údajom pre diabetikov je glykemický index, ktorý informuje o tom, ako rýchlo dokáže telo glukózu využiť. Všeobecne platí, že čím je glykemický index vyšší, tým väčšie sú aj výkyvy glykémie ako takej. Ako diabetici by ste mali siahnuť po sladidlách s nulovým alebo veľmi nízkym glykemickým indexom. Do danej kategórie spadá napríklad stévia. Medzi ďalšie vhodné alternatívy patria:
- Stévia: Je niekoľkokrát sladšia ako cukor, takže stačí malé množstvo.
- Kokosový cukor: Má nízky glykemický index a je bohatý na draslík, vďaka čomu je vhodný aj pre diabetikov.
- Včelí med: Benefity medu sú dobre známe, ale je dôležité konzumovať ho s mierou.
- Javorový sirup: Je rovnako zdravý ako med, ale opäť platí, že by sa mal konzumovať s mierou.
DIA linecké pečivo
Potrebné prísady:
- 200g hladkej múky
- 50g zlatého klasu
- 1 ČL kypriaceho prášku
- 70g Imber SWEET (sladidlo pre diabetikov)
- 100g masla
Postup:
- Z uvedených surovín vypracujeme cesto.
- Zabalíme do potravinovej fólie a necháme cez noc v chladničke.
- Na druhý deň cesto vyvaľkáme a vykrajujeme kolieska.
- Pečieme do zlatista.
- Po vychladnutí zlepujeme džemom bez pridaného cukru alebo diabetickou marmeládou.
Zdravšia verzia lineckých koláčikov
Zachovávajú si klasickú chuť, ale obsahujú menej cukru, viac vlákniny a iné tuky. Špaldová múka im dodá orieškovú chuť a vláčnosť. Menej cukru vykompezujete javorovým sirupom. Ak použijete maslo ghí, cesto bude krehkejšie a ľahšie stráviteľné. Vhodné sú aj pre deti.
Potrebujete:
- 200 g celozrnnej špaldovej múky alebo 150 g špaldovej + 50 g hladkej múky pre jemnejšiu chuť
- 100 g ghí masla
- 30 g trstinového cukru alebo kokosového cukru
- 1 žĺtok
- 1 PL javorového sirupu
- 1 balíček vanilkového cukru alebo vanilkový extrakt
- citrónová kôra
- džem bez cukru
Postup:
- V mise zmiešajte múku, cukor, vanilku a citrónovú kôru.
- Pridajte maslo a rýchlo prstami zapracuj na drobenku. Potom žĺtok a javorový sirup a vypracujte hladké cesto.
- Zabaľte do fólie a nechajte chladiť aspoň 1 až 2 hodiny. Špaldová múka potrebuje čas.
- Vyvaľkajte na hrúbku 3 až 4 mm a vykrajujte tvary.
- Pečte pri 170 °C približne 8 až 9 minút.
Kakaové linecké koláčiky (bez pridaného cukru)
Potrebujete:
- 250 g hladkej múky
- 50 g kvalitného kakaa, nesladené, holandského typu
- 200 g mäkkého masla
- 100 g práškového cukru (môžeme použiť aj náhradné sladidlo)
- 2 žĺtky
- 1 balíček vanilkového cukru alebo vanilkový extrakt
- štipka soli
- džem na lepenie, výborný je malinový, višňový alebo pomarančový (bez pridaného cukru)
Postup:
- V miske zmiešajte múku, kakao, cukor, vanilku a štipku soli. Pridajte maslo a prstami alebo robotom trochu vymiešajte.
- Pridajte žĺtky a vypracujte hladké, tmavé cesto.
- Zabaľte a nechaj chladiť minimálne 1 hodinu, kakao cesto zahustí.
- Vyvaľkajte na hrúbku asi 3 až 4 mm. Vykrajujte tvary a uložte na plech.
- Pečte pri 170 až 175 °C približne 8 až 9 minút. Kakaové cesto nesmie vyschnúť, len spevnieť. Po vychladnutí spojte džemom (bez pridaného cukru).
Tipy a triky pre diabetické koláčiky
- Používajte kvalitné suroviny: Kvalitné maslo, múka a sladidlá sú základom dobrého výsledku.
- Cesto nechajte odležať: Odležané cesto sa lepšie vaľká a koláčiky budú krehkejšie.
- Pečte pri správnej teplote: Príliš vysoká teplota môže spôsobiť, že sa koláčiky spália.
- Vyberajte džemy bez pridaného cukru: Na lepenie koláčikov používajte džemy, ktoré sú špeciálne určené pre diabetikov alebo si pripravte domáci džem bez cukru.
Ďalšie inšpirácie na sladkosti bez cukru
Okrem lineckých koliesok existuje množstvo ďalších receptov na sladkosti bez cukru, ktoré si môžete dopriať:
- Banánovo-čučoriedkové nanuky z jogurtu z kozieho mlieka: Pripravte si doma tieto nanuky bez gramu cukru.
- Domáci proteínový puding s avokádom a kokosovým mliekom: Puding s proteínom a so zrelým avokádom výborne doplní tvoj jedálniček.
- Pohánkovo-hruškové pyré pre malých i veľkých: Toto hruškové pyré s pohánkou je také chutné, že ho bude milovať celá rodina.
- Fantastický recept na ovsené muffiny s čučoriedkami: Priprav si tieto vláčne muffiny s čučoriedkami, ktoré zaženú tvoj hlad kdekoľvek.
- Kokosový koláč bez múky a mlieka s čokoládou a ovocím: Spoznaj rýchly recept na kokosový koláč bez múky a bez mlieka.
- Husté mangovo-kakaové smoothie so sladkým zemiakom bez pridaného cukru: Ak máš rada zdravé a chutné recepty, priprav si toto dvojfarebné smoothie.
- Čokoládovo-čerešňové muffiny z ovsených vločiek: Vyskúšaj tieto vláčne ovsené čokoládovo-čerešňové muffiny dosladené len datľami a jablkovým pyré.
Ak vás trápi neovládateľná chuť na sladké, slané alebo kyslé, môže to signalizovať, že vášmu telu niečo chýba. Často ide o nedostatok vitamínov a minerálov, ako je chróm alebo horčík, no môže ísť aj o zdravotný problém. Niekedy je nutkanie na sladké len zvyk.
LINECKÉ - TRADIČNÝ RECEPT NA LINECKÉ CESTO
Ďalšie Tradičné Vianočné Koláče
Sviatky Vianoc si už len ťažko vieme predstaviť bez tradičného vianočného pečiva. Klasické zákusky a koláče, ktoré robí každý "tie svoje", sú väčšinou jednoduché a nenáročné na prípravu. Medzi obľúbené recepty patria aj tie od našich babičiek, ktoré dokázali vyčarovať chutné jedlá aj z mála surovín.
Mrkvové linecké kolieska: Recept, ktorý si zamilujete
Recepty našich babičiek sú veľmi obľúbené a stále častejšie sa pečú aj dnes. Nie nadarmo sa hovorí, že babičkine zlaté ručičky vedeli urobiť aj z ničoho niečo.
Mrkvové koláčiky: Spomienka na detstvo
Keď som bola malá, pamätám si, že mrkvové rožteky išli na dračku. Zaprášilo sa po nich hneď, keď vyšli z rúry a nikoho dodnes ešte neomrzeli. Rada ich pripravujem, vždy si spomeniem na mamku, babku, rodinu. Mrkva, maslo, lekvár, to je najlepšia kombinácia sladkých rožkov. Určite vyskúšajte.
Príprava mrkvových žemličiek
- Mrkvu očistíme, umyjeme a nastrúhame na jemno. Cibuľu nasekáme nadrobno.
- V mise zmiešame múku, soľ, tymián a pridáme rozdrobené droždie. Zalejeme teplou vodou, pridáme olej, nasekanú cibuľu a nastrúhanú mrkvu.
- Vypracujeme ručne kompaktné cesto a necháme hodinu kysnúť prikryté mikrotenovým sáčkom a utierkou na teplom mieste.
- Po hodine vyberieme cesto na pomúčenú dosku a vytvarujeme bochník, ktorý ručne rozvaľkáme na valec a rozdelíme nožíkom na 10 cca rovnakých častí.
- Vytvarujeme podlhovasté žemličky, urobíme 4-5 nehlbokých zárezov a necháme podkysnúť 15 minút.
- Zatiaľ si rozohrejeme rúru na 190 stupňov.
- Po 15tich minútach preložíme pečivo z dosky na olejom vytretý a pomúčený plech. Potrieme ich olejom, posypeme nasekanou cibuľkou, semienkami, trošku osolíme a znovu potrieme olejom.
- Pečieme 30 minút na 190 stupňov.
Pečivo je voňavé, mäkké a chutné. Hodí sa na raňajky, alebo na desiatu či olovrant napríklad s jednoduchým šalátom z rukoly.
Linecké koláčiky: Klasika, ktorá nikdy nesklame
Linecké koláčiky sú obľúbené pre svoju krehkú konzistenciu a jednoduchú prípravu. Sú nadčasovou klasikou, jemné kolieska plnené lekvárom, hviezdičky, srdiečka či iné tvary zdobené cukrom alebo čokoládou sa vždy tešia obľube. Alebo niekto im hovorí aj mačacie oči. Patria medzi najtradičnejšie slovenské vianočné koláčiky. Pečú sa v rôznych tvaroch, najkrajšie sú hviezdičky a lepia sa rôznymi džemami. Ideálne je pripraviť si cesto deň vopred a nechať ho odstáť - lepšie sa potom s ním pracuje. Preosiatu múku zmiešajte s ostatnými prísadami okrem džemu a vypracujte krehké cesto. Na pomúčenej doske vyvaľkajte po častiach cesto asi na hrúbku 2 mm a vykrajujte kolieska s priemerom asi 4 cm. Do každého druhého vykrojte v strede ešte malý kruh s priemerom asi 1,5 cm. Kolieska poukladajte na vymastený plech a pečte na 200 °C asi 10 minút a nechajte vychladnúť. Kolieska bez otvoru potrite džemom - môže byť marhuľový, jahodový, slivkový, je to na vás.
Marcipánové kolieska bez marcipánu
Ďalšie obľúbené vianočné pečivo a hoci sa volá marcipánové, nepotrebujete ani marcipán. Základom chuti zmes škorice a mletých mandlí. Z uvedených surovín vymieste cesto, vyvaľkajte na pomúčenej doske a vykrajujte kolieska.
Vanilkové rožteky: Vianočná klasika
Vianočná klasika, ktorá nie je vôbec zložitá. Nepodľahnite všelijakým vanilkovým rožkom zo supermarketov. Ani tým na trhoviskách - často sú nakupované z veľkoobchodov, nie domáce. Všetky suroviny spolu dôkladne premiešajte a vypracujte krehké cesto. Z cesta urobte valček, odkrajujte malé kúsky a vytvarujte rožky. Klasické voňavé a jemné pečivo, ktoré sa hodí nielen na sviatky, ale aj kedykoľvek počas roka. Je krehké, rozplýva sa na jazyku a pritom také prosté. Všetky suroviny, okrem mandlí, spracujte na vláčne cesto. Olúpané mandle posekajte nadrobno. Odležané cesto rozdeľte na niekoľko častí a každú vyvaľkajte na hrúbku 8 mm. Formičkami vykrajujte kolieska. Poukladajte ich na plech vystlaný papierom na pečenie, potrite ich rozšľahaným vajcom a posypte kúskami mandlí.
Inšpirácia v kuchárke našich babičiek
Ak si chcete aj tento rok užiť Vianoce a napiecť niečo iné, prípadne tradičné, rozšíriť ponuku pre svojich najbližších, skúste sa inšpirovať vynikajúcou knihou Babičkina vianočná kuchárka. Autori Renato Magát a Stanislava Preclíková Wurfl do nej vložili neskutočné množstvo sladkých i slaných receptov, aké robili naše staré mamy. Pekne ich rozdelili na advent, Štedrý deň, 1. a 2.sviatok vianočný a od Silvestra do Troch kráľov.
Rýchle tipy pre expresné pečenie
Ak chcete ušetriť čas pri pečení, vyskúšajte tieto triky:
- Celé vajcia namiesto snehu: Vynechajte prípravu bielkového snehu a namiesto oddeľovania žĺtkov od bielkov, vyšľahajte celé vajcia s cukrom do nadýchanej peny.
- Rýchle ochladenie masla: Nečakajte, kým sa rozpustené maslo ochladí, použite ho mierne teplé.
- Kysnutie pri pečení: Ak máte chuť na kysnutý koláč, ale nechce sa vám čakať na kysnutie cesta, preskočte tento krok a upečte koláč rovno z vymieseného cesta.
tags: #pečenie #vianočného #pečiva #mrkvové #linecké #kolieska
