Recept na pečený čaj zo sliviek s rumom
Vyskúšali ste už pečený čaj? U nás doma ho vždy pripravovala babička a jej recept pripravujeme dodnes. Vyskúšajte ho aj vy, pripravíte ho jednoducho, môžete experimentovať s prísadami a druhmi ovocia. Počas zimných večerov vás bude príjemne hriať.
Na prípravu pečeného čaju sú vhodné kyselkavejšie druhy ovocia - môžete použiť však akýkoľvek druh ovocia okrem banánu alebo manga. Vynikajúce sú napríklad čučoriedky, brusnice, ríbezle alebo iné druhy drobného ovocia. Môžete však použiť aj hrušky, jablká či lesné ovocie. Ovocie môže byť mrazené alebo čerstvé. Všetko čo len máme radi.. hrušky, jablká, pomaranče, ríbezle, slivky, mandarínky, jahody, maliny, čučoriedky...
Potrebujeme:
- 1 kg ovocia podľa chuti (bobule, pomaranč, slivky, hrušky, mandarínky, maliny…)
- 1,1 kg kryštálového cukru
- 1 citrón
- 1 lyžičku mletej škorice
- 3 klinčeky namleté
- Voliteľné: 200 ml rumu alebo brandy
Postup:
- Ovocie (aj citrón) umyjeme a nakrájame na kúsky (nie je potrebné jablká šúpať).
- Ovocie pokrájame na kúsky.
- Nakrájané ovocie zmiešame s cukrom a rumom, pridáme škoricu, klinčeky a premiešame.
- Vo väčšej miske zmiešame ovocie s cukrom, môžeme pridať rum, citrón (pokrájaný na kúsky), škoricu a klinčeky.
- Všetko dobre premiešame a dáme do vyhriatej rúry v hlbšom pekáči na 220°C cca 45 min (riaďte sa svojou rúrou moja pečie úplne zle..musím v nej nechávať dlhšie veci piecť).
- Celú zmes preložíme do hlbšieho pekáča a vložíme do vyhriatej rúry, kde pri teplote 220 stupňov pečieme 40-45 minút.
- Pečieme tak dlho, aby ovocie pustilo šťavu.
- Je potrebné aby ovocie pustilo šťavu.
- Ovocie je preto počas pečenia sledovať a sem-tam aj premiešať.
- Počas pečenia občas premiešame.
- Keď je ovocie upečené, spolu so šťavou ho ešte horúce navrstvíme do sterilizovaných pohárov, pevne zavrieme a otočíme hore dnom na 5 minút.
- Necháme vychladnúť a používame na prípravu voňavého domáceho čaju.
Čaj pripravujeme z 1-2 lyžičiek pečeného čaju a horúcej vody.
Ovocie môže byť mrazené alebo čerstvé.
Pečený čaj zo sliviek.
Tu je tabuľka s prehľadom vhodného ovocia na pečený čaj:
| Druh ovocia | Poznámka |
|---|---|
| Čučoriedky | Výrazná chuť |
| Brusnice | Kyselkavé |
| Ríbezle | Osviežujúce |
| Hrušky | Sladké |
| Jablká | Bežne dostupné |
| Slivky | Výborná chuť s rumom |
Tip: Pre intenzívnejšiu chuť môžete pridať viac škorice alebo klinčekov. Experimentujte s rôznymi kombináciami ovocia pre dosiahnutie vlastnej obľúbenej chuti.
Pečený čaj slouží k přípravě lahodného nápoje, navíc je perfektním dárkem
tags: #pečený #čaj #zo #sliviek #recept #s
