Pečený králik s brusnicami: Holandský recept

Vianoce sú čas, ktorý chce väčšina ľudí stráviť v kruhu svojich najbližších. Nie všetci však majú počas Vianoc možnosť zasadnúť k rodinnému stolu, objať svoje deti či rozdávať radosť prostredníctvom darčekov.

Medzi obľúbené vianočné jedlá patrí aj pečený králik s brusnicami, ktorý je tradičným pokrmom v Holandsku. Poďme sa pozrieť na tento recept bližšie.

Vianočné tradície v Európe

Myšlienkou jednotnej únie je zbližovanie jednotlivých členských štátov Európskej únie po stránke legislatívnej, pracovnej, vzdelávacej, obchodnej ako i v ďalších oblastiach života.

Niektoré zvyky sa však z jednotlivých krajín nemôžu vytratiť, každý človek ich má zakorenené vo svojom vnútri a snaží sa ich odovzdávať z generácie na generáciu. Najväčším sviatkom pre všetkých ľudí sú práve Vianoce.

V 25 členských štátoch sa mnohé vianočné zvyky prelínajú, ale majú aj svoje odlišnosti.

Neodmysliteľnou súčasťou Vianoc je vianočný stromček pod ktorým nesmú chýbať darčeky, tie však v každej krajine nosí niekto iný.

Môže ich priniesť i samotný vianočný stromček, Ježiško, Mikuláš, Santa Klaus, Sinter Klaas, Ukko, či Vassilios.

Štedrý večer sa zvykne nazývať aj preto, že štedrovečerný stôl je plný všakovakých dobrôt, na ktoré sa ľudia tešia celý rok a nielen deti, ale aj dospelý sa nevedia dočkať vianočných darčekov. Nie však vo všetkých krajinách sa rozdávajú práve na Štedrý večer.

V niektorých krajinách je najväčším sviatkom 25.

Príklady vianočných tradícií v rôznych krajinách:

  • Francúzsko: Vianočná večera má v niektorých oblastiach až dvanásť chodov a na štedro prestretom stole sa postupne vystriedajú morské dobroty, plnený moriak, zeleninové šaláty a dezerty. Darčeky deťom nosí Pére Noel, ktorý ich dáva vo svojom bielom kabáte do čižmičiek zavesených na kozube.
  • Španielsko: Španielske Vianoce sú vášnivé a živé ako obyvatelia tejto juhoeurópskej krajiny. Okrem živých betlehemov si Španieli užívajú tance a hudbu, a to dokonca aj počas dlhej štedrovečernej hostiny. Na stole nesmie chýbať typický vianočný mandel turón a kvalitné červené víno. Deti si však na darčeky počkajú až do 6.januára, kedy im ich donesú traja králi.
  • Švédsko: Škriatok Jultomten je vo švédskych rodinách roznášačom darčekov, ktoré ležérne vhodí cez okno do izby všetkých poslušných detí. Vo Švédsku sú Vianoce oslavou svetla, preto v žiadnej domácnosti nechýba trojramenný svietnik. Večera sa skladá z tradičnej varenej tresky, z teplej šunky a varenej hnedej so slaninkou a zapečená s cibuľou. Švédi si potrpia aj na kvalitný dezert v podobe skladkého ryžového nákypu a vianočného nápoja glogg, čiže vareného vína s klinčekmi a inými koreninami.
  • Holandsko: Najčastejším jedlom Vianoc holandských domácností je pečený králik s brusnicami a k tomu brusnicový kompót. Vianoce sa tu dávajú pod jedličku a podľa legendy ich tu necháva Sinterklaas.
  • Španielsko: Zaujímavosťou je, že Španieli ostali verní biblickej tradícii asi najviac, keďže o nosení darčekov Ježiškom sa nikde nepíše, ale dary nosili práve Traja králi, a tí dodnes rozdávajú darčeky v Španielsku. Na stole je baranina, jahňacina a kozľacina. Nechýba množstvo sladkostí, ovocia, zeleniny a vína.

Recept na pečeného králika s brusnicami (holandský recept)

Holandsko je známe svojou kuchyňou a jedným z tradičných vianočných jedál je pečený králik s brusnicami. Tu je recept, ako si ho pripraviť:

Ingrediencie:

  • 1 králik
  • Brusnice
  • Soľ
  • Mleté čierne korenie

Postup:

  1. Králik osolíme a okoreníme mletým čiernym korením.
  2. Pečieme v rúre do mäkka.
  3. Podávame s brusnicovým kompótom.

Ďalšie inšpirácie

Ak hľadáte ďalšie inšpirácie na vianočné recepty, môžete vyskúšať aj iné tradičné jedlá, ako napríklad:

  • Kapustnica
  • Šalát s rybou
  • Medovníky

Prajeme Vám príjemné prežitie vianočných sviatkov a dobrú chuť!

Šťavnatý pečený králik s cesnakom a bylinkami | Jednoduchý tradičný recept

tags: #pečený #králik #s #brusnicami #holandský #recept

Populárne príspevky: