Recepty na Vianočné Zákusky a Pečivo: Sladká Inšpirácia pre Vaše Sviatky

Vianočné pečivo, vôňa vianočného stromčeka a darčeky sú tri veci, ktoré neodmysliteľne dopĺňajú čaro Vianoc. Práve pečenie vianočného pečiva je pre mnohých tradíciou, pri ktorej sa stretáva celá rodina. Na vianočné stoly sa dostávajú tradičné aj rôzne moderné druhy sladkého aj slaného vianočného pečiva.

Vianoce sa považujú za najkrajšie sviatky v roku, a preto by sme si ich mali užiť čo najlepšie v kruhu blízkych a hlavne v dobrej nálade. Hoci príprava štedrovečerného stola a sladkých či slaných dobrôt môže s pohodou poriadne zatočiť, ak si všetko správne naplánujete, nič vás nemôže prekvapiť.

Vôňa medovníkov, vanilkových rožkov či lineckého pečiva sa nesie celým domom a okamžite navodí tú pravú sviatočnú atmosféru. V kuchyni sa stretávajú staré recepty od babičiek s novými nápadmi a spoločne vytvárajú koláž chutí, ktoré k slovenským Vianociam neodmysliteľne patria.

Sviatky sú časom hojnosti a pohody, a preto nesmie chýbať bohatá ponuka sladkostí. Na tradičnom stole nikdy nechýba orechový či makový závin, ktorý sa krája na tenké plátky a ponúka každému hosťovi. Medovníky sa pripravujú už niekoľko týždňov vopred, aby do Štedrého dňa zmäkli a získali tú správnu chuť.

Čaro Vianoc sa ukrýva aj v zdieľaní. Vlastnoručne upečené koláčiky, zabalené v plechových dózach alebo v malých darčekových krabičkách, potešia susedov, priateľov aj kolegov. Na Slovensku je bežné pripraviť viac druhov pečiva a miešať ich do vianočných balíčkov - šuhajdy, kokosové guľky, vanilkové rožky či linecké s džemom. Takto sa šíri radosť a posolstvo, že Vianoce sú o spoločných chvíľach a láskavosti.

Ak sa neviete rozhodnúť, čo tento rok piecť, inšpirujte sa nasledujúcimi receptami:

Tradičné Vianočné Koláče

1. Pravé Vianočné Linecké Koláčiky

Vianoce bez lineckých koláčov u nás jednoducho nie sú Vianoce. Počas rokov som vyskúšala mnohé recepty, no lepší ako tento som ešte nenašla. Na cesto stačí len zopár surovín a ako plnku môžete využiť akýkoľvek džem podľa vlastných preferencií.

Recept nájdete TU

2. Linecké Hviezdičky s Bielym Jogurtom

Tento recept kombinuje tradičné suroviny ako múka a cukor s neobvyklým prídavkom bieleho jogurtu, čo dodáva vianočnému pečivu jemnú a sviežu chuť. Príprava je jednoduchá, s cestom, ktoré sa ľahko vyváľa a vykrajuje do tvaru hviezdičiek. Po upečení sa hviezdičky spoja marmeládou a posypú cukrom, vytvárajúc tak klasický vzhľad.

Recept nájdete TU

3. Ihneď Mäkké Medové Perníčky

Predstavujeme vám recept, ktorý premení váš spôsob vianočného pečenia. Tieto medové perníčky sú nielen neuveriteľne mäkké ihneď po vybratí z rúry, ale tiež sú plné lahodnej chuti škorice. Recept je navyše taký jednoduchý, že sa do pečenia môže pustiť každý.

Recept nájdete TU

4. Zdobené Medovníčky Hneď Mäkké

A tieto majú tú výhodu, že ak dodržíte čas pečenia a dobre ich uskladníte, nielen, že sú hneď mäkké, ale ani nestvrdnú.

Recept nájdete TU

5. Plnené Medovníkové Kolieska

Fantastické kolieska s medom, naplnené marhuľovým džemom, ktorý som varila minulého roku. K džemu som pridala aj pomleté medové kolieska, ktoré krásne náplň zahustili. Boli mäkké snáď za hodinu státia. Na vrch som dala čokoládu a nasekané skaramelizované orechy.

Recept nájdete TU

6. Miliónové Parížske Rožky

Niekedy som chodila s dcérou do cukrárne a stále som si objednávala parížske rožteky. Milujem tieto koláčiky - chrumkavé a zároveň plné krému. Bála som sa prípravy, ale po vyskúšaní musím povedať, že sú celkom jednoduché.

Recept nájdete TU

7. Kokosové Vanilkové Rožky

Vanilkové rožteky patria do základnej výbavy sladkého vianočného pečiva. Ja zvyknem tieto rožteky pripravovať aj počas leta, aj keď viem, že takéto pečivo sa pripravuje len na Vianoce.

Recept nájdete TU

8. Voňavé Kokosové Rožteky

Konečne som našla dobrý recept na voňavé kokosové rožteky, podľa našej chuti... odkedy som ich prvýkrát vyskúšala, zaradila som ich medzi naše obľúbené. Rožteky sú bez vajíčka, rýchle, jednoduché, krehké a voňavé a nemusia sa piecť dlho dopredu, ako niektoré iné recepty.

Recept nájdete TU

9. Tatrankové Pracny

Obľúbené tatranky sa väčšinou používajú na nepečené vianočné pečivo. Ja som vyskúšala tieto pečené vianočné pracny, avšak nenašla som doma originálne formičky na pracny, tak som použila alternatívne riešenie.

Recept nájdete TU

10. Kokosové Labky

Luxusné vianočné pečivo, ktoré sa doslova rozplýva na jazyku. Ak ste milovníkom kokosu, určite tento recept neprehliadnite. U nás doma idú najviac kokosové a orieškové koláčiky.

Recept nájdete TU

11. Miliónové Orechové Laskonky

Laskonky sú výborné, jemné, orechové, sú bezva. Sú vhodné pre slávnostné príležitosti.

Recept nájdete TU

12. Výborné Košíčky Izidor

Výnimočné nielen ako sviatočné pečivo, ale aj ako nedeľná pochúťka. Tento recept používam už dlho, ale nikdy som neexperimentovala s malými formičkami. Vyzerajú krásne a sú taktiež praktické pre rýchlu chuťovku.

Recept nájdete TU

13. Nepečené Osie Hniezda so Žĺtkovým Krémom

Recept na osie hniezda so žĺtkovým krémom je tradičné vianočné pečivo, ktoré je obľúbené pre svoju jednoduchosť a delikátnu chuť. Táto sladkosť sa skladá z mäkkého cesta vytvarovaného do podoby osích hniezd, ktoré sú potom plnené bohatým žĺtkovým krémom.

Recept nájdete TU

14. Salkové Šuhajdy Bez Pečenia

Objavte lahodný a neodolateľný recept na salkové šuhajdy, ktoré sú ideálne pre akékoľvek sviatočné oslavy. Tento recept je mimoriadne jednoduchý, nevyžaduje pečenie a je rýchly v príprave, čo ho robí perfektnou voľbou pre rušné dni.

Recept nájdete TU

15. Punčové Guličky Bez Pečenia

Pokiaľ máte radi punčové zákusky, určite vyskúšajte pripraviť tieto nepečené guličky. Väčšina žien sa obáva punčového zákusku kvôli tomu, že je náročný na prípravu. Tieto guličky sú bez pečenia, bez dlhej prípravy a hlavne sú vynikajúce :)

Recept nájdete TU

Ak máte menej času, môžete vyskúšať aj tieto rýchle recepty:

Škoricové Hviezdičky (bez múky)

Po škoricových hviezdičkách s mandľami namiesto múky sa len tak zapráši. Hlavne, ak sú naokolo celiatici.

Na bezlepkové škoricové hviezdičky potrebujeme:

• 250 g mletých mandlí
• 170 g práškového cukru
• 2 vajcia
• 1 čajovú lyžičku škorice
• 1 čajovú lyžičku medu
• šťava z ½ citróna

K bielku z jedného vajca pridáme pár kvapiek citrónovej šťavy a vyšľaháme do tuhého snehu. Jemne vmiešame mleté mandle, 150 g preosiateho práškového cukru, škoricu, med. Cesto rozvaľkáme na pocukrovanej doske alebo medzi dvoma papiermi na pečenie a vykrajujeme hviezdičky. Na polevu vymiešame druhé bielko so zvyškom práškového cukru a pár kvapkami citrónovej šťavy. Poleva má byť hustá, ak sa rozlieva, pridáme ešte cukor. Potrieme ňou hviezdičky a pečieme 10 minút na teplote 130 °C.

Vanilkové Rožky

Vianočná klasika rozvonia celý dom vanilkovo-vianočnou vôňou, len čo zmiešame:

• 150 g hladkej múky
• 50 g práškového cukru
• 100 g masla alebo tuku na pečenie
• 50 g mletých orechov podľa chuti (mandle, lieskovce, orechy)
• 1 žĺtok
• 2 ČL vanilkového cukru
• štipka soli

Cesto vyformujeme do gule, dáme na hodinu do chladničky odpočinúť a potom z neho tvarujeme malé rožteky. Pri teplote 190 °C pečieme 10 minút a ešte teplé obaľujeme v zmesi vanilkového a práškového cukru.

Vanilkové Rožky bez Vajec

Postup na vanilkové rožky bez vajec je rovnaký ako pri klasických vanilkových rožkoch. Na cesto potrebujeme:

• 100 g masla alebo tuku
• 70 g cukru
• 125 g hladkej múky
• 50 g mletých orechov
• 2 ČL vanilínového cukru

Kokosové Rožky

Skúste zmenu! Recept na kokosové rožky je modifikáciou receptu na rožky orechové. Cesto spravíme z:

• 30 g kokosu
• 80 g hladkej múky
• 100 g práškového cukru
• ¼ čajovej lyžičky jedlej sódy
• 80 g masla

Cestom naplníme formičky na rožky a pri 160 °C pečieme asi 13 minút. Rožky musia byť svetlé. Keď vychladnú, namáčame konce v roztopenej čokoláde.

Linecké Koláčiky

Z receptu na linecké koláčiky zamiesime cesto, na ktorom sa vyšantia všetky vaše vykrajovačky. Kúsky spájame džemom podľa toho, kto má aký rád, a tak si každý príde na svoje! Sú také dobré, že spravte rovno dvojitú dávku.

Recept na linecké koláčiky, ktoré nepotrebujú oddychovať v chladničke a pri 180 °C ich máte hotové do 10 minút:

• 200 g hladkej múky
• 100 g margarínu
• 75 g práškového cukru
• 1 žĺtok
• 1 vanilínový cukor
• štipka kypriaceho prášku
• štipka soli

Hotové koláčiky obalíme v práškovom cukre a spájame džemom.

Orechové Košíčky

Či už pridáte do plnky kvapku alkoholu, alebo ich spravíte aj pre deti, receptu na orechové košíčky sa obávať netreba. Zvládnu ich aj začiatočníci. Na cesto potrebujeme:

• 225 g hladkej múky
• 150 g masla alebo tuku na pečenie
• 75 g práškového cukru
• 1 malú lyžičku vanilínového cukru
• 1 malý žĺtok

Vypracujeme cesto a po hodine v chladničke z neho odoberáme malé kúsky, ktoré vtlačíme do košíčkových formičiek. Pri 170 °C ich pečieme asi 8 minút.

Medzitým si pripravíme plnku z 250 g mletých vlašských orechov, 100 g cukru, 100 ml vody a 70 ml mlieka. Z cukru a vody uvaríme sirup. Mlieko dáme zovrieť, pridáme orechy a sirup, zmiešame a necháme vychladnúť.

Vychladnuté košíčky plníme plnkou. Tú môžeme poliať polevou z rozpustenej čokolády a ozdobiť polovicou orecha alebo lentilkou.

Marcipánové Zemiaky

Na „zemiaky“ z marcipánu s mandľou uprostred si pripravte:

• 125 g marcipánu
• 20 g hladkej múky
• 35 g mletých mandlí
• 40 g práškového cukru
• 1 bielok
• celé mandle
• vodu

Marcipán spracujeme s bielkom, mletými mandľami, cukrom, múkou a pár kvapkami vody. Cesto, zabalené vo fólii, necháme hodinu v chladničke. Potom z nich tvarujeme menšie guľky - „zemiaky“, vtlačíme do nich mandľu a pečieme štvrť hodiny pri 150 °C.

Medvedie Labky

Tento recept je na medvedie labky s kakaom. No vynikajúce sú aj bez neho. Suroviny na medvedie labky sú:

• 350 g hladkej múky
• 250 g tuku na pečenie
• 130 g práškového cukru
• 100 g mletých orechov
• 1 vajce
• 1 vanilínový cukor
• 2 polievkové lyžice kakaa
• štipka škorice
• štipka mletých klinčekov

Po hodine chladenia plníme cestom formičky a pečieme pri 170 °C asi 10 minút. Obalíme v práškovom cukre a schováme pred maškrtníkmi.

Taliansky Chlebíček

Tenučké plátky talianskej špeciality cantuccini sú vynikajúce k poobedňajšej kávičke. Trošku náročnejšia príprava bude odmenená jedinečnou chuťou. Potrebujeme:

• 250 g hladkej múky
• 120 g práškového cukru
• 25 g masla
• 2 veľké vajcia
• štipka vanilínového cukru
• trocha chemicky neošetrenej pomarančovej kôry
• lyžička prášku do pečiva
• štipka soli
• nesolené pistácie alebo iné orechy
• hrozienka
• brusnice

Maslo s cukrom, vajcami, vanilínovým cukrom a pomarančovou kôrou vyšľaháme, pridáme múku, kypriaci prášok a zvyšné ingrediencie. Vytvoríme valček, ktorý zabalíme do fólie a dáme na pol hodiny do chladničky. Potom ho pečieme (bez fólie) pri teplote 180 °C asi 20 minút. Vyberieme z rúry, zúbkovaným nožom nakrájame na centimeter hrubé plátky a pri teplote 150 °C pečieme ešte ďalších 15 minút.

Figová Saláma

Dajte si od pečenia na chvíľu pauzu. Na nepečenú figovú salámu nepotrebujete extra špeciálne prísady, stačí vám:

• 250 g sušených fíg, môžu byť aj datle alebo oboje
• 200 g práškového cukru
• 50 g kakaa
• ľubovoľné prísady ako mandle, orechy, kandizované ovocie, hrozienka, nakrájané piškóty...

Všetko pomelieme na mäsovom mlynčeku, vytvarujeme šúľok, obalíme ho v cukre, zabalíme do alobalu a ako správnu salámu skladujeme v chlade.

Nepečené Kávové Zrná

Nielen kávičkári si pochutia na kávových zrnách, kvôli ktorým netreba zapínať rúru. Pripravíte ich z:

• 240 g rozdrvených piškót
• 140 g roztopeného masla
• 50 g mletých orechov
• 2 polievkových lyžíc kakaa
• 2 polievkových lyžíc instantnej kávy (nesky)
• pridať môžete lyžicu orechového alebo kávového likéru
• čokoládová poleva

Všetko spolu zmiešame a necháme 15 minút odležať v chlade. Z hmoty vytvarujeme ovály, v ich strede spravíme tupou stranou noža ryhu a namáčame do čokolády.

Domáce „Raffaello“ Guličky

Kokosové guličky sú takmer na nerozoznanie od originálu. A že nemajú oplátku? Nevadí! Sú bez lepku, a tak si ich môžu bez obáv dať aj celiatici. Na domáce kokosové guľky „Raffaello“ potrebujeme:

• 200 g kryštálového cukru
• 125 tuku na pečenie
• 200 g sušeného mlieka
• 125 ml vody
• 1 vanilínový cukor
• mandle
• kokos

Z cukru a vody uvaríme sirup. V horúcom sirupe rozpustíme margarín, pridáme kokos, vanilínový cukor, sušené mlieko a vypracujeme hmotu, ktorú dáme na hodinu odpočinúť. Z nej tvarujeme guličky s mandľou uprostred. Obalíme ich v kokose a položíme do papierových košíčkov.

Jednoduché Domáce „Raffaello“

Ak máte menej času a viac chuti, môžete si spraviť ešte jednoduchšie domáce kokosové guličky. Z:

• 200 g kondenzovaného mlieka
• 250 g strúhaných mandlí
• kokos

vypracujte hmotu, z ktorej tvarujte guličky s mandľou a obaľte ich v kokose.

Vianoce bez medovníkov sa nepočítajú!

Tradície je treba ctiť, a čo sa týka pečenia, tradičné vianočné koláče nesmú na sviatočnom stole nikdy chýbať.

Sviatočné pečenie pre radostné Vianoce. Pečenie počas Vianoc je jednou z najkrajších tradícií, ktoré spájajú rodiny naprieč generáciami.

Vianoce sú pre vás viac sviatkami zhonu ako pohody? Ledva stíhate nakúpiť darčeky, kdeže ešte pečenie? Pritom stačí iba hodinka času a vo vašom domove sa rozhostí pravá vianočná atmosféra z vône vanilky a napečených dobrôt. Veď ich nemusí byť veľa. A keď do prípravy vianočného pečiva zapojíte aj rodinu, zistíte, že ste spolu strávili jeden nezabudnuteľný večer.

tags: #recepty #vianočné #zákusky

Populárne príspevky:

• Pekáreň Topec Topoľčany: História a súčasnosť
• Recepty na zapekané mäso s hubami
• Sprievodca Reštauráciami a Ubytovaním
• Výživové benefity hovädzieho mäsa
• Piškótová Kakaová Torta