Pečenie z bambusovej múky: Recepty a tipy pre zdravé maškrtenie

Hľadáte inšpiráciu na zdravé a chutné pečenie? Vyskúšajte recepty s bambusovou múkou, ktorá je prirodzene bezlepková a bohatá na vlákninu. V tomto článku nájdete nielen recepty, ale aj tipy od odborníkov na zdravé varenie a pečenie.

Quinky tyčinky z bambusovej múky: Zdravý snack pre každého

Tieto tyčinky vznikli ako zdravá pochúťka pre deti, sú bez lepku, laktózy, pridaného cukru a vajec. Sú ideálne na cestovanie, pretože sa nedrvia, nelepia a nešpinia sa od nich ruky. Ak použijeme bambusovú múku, budú o to viac obohatené o vlákninu.

Ingrediencie:

  • Banány
  • Sušené ovocie (voliteľné)
  • Quinoa vločky (alebo ovsené, ryžové, z pšena, amarantu)
  • Orechy, semienka, mletý kokos (voliteľné)
  • Bambusová múka

Postup:

  1. Do veľkej misy roztlačte banány. Pridajte sušené ovocie a quinoa vločky a premiešané nechajte odstáť cca 10 minút, nech vločky nasiaknu vlhkosť.
  2. Potom primiešajte ostatné ingrediencie a vyplňte cestom formičky. Ak nemáte formičky, môžete vytvoriť v dlani malé guľky a lyžicou ich na papieri na pečenie na plechu roztlačiť na 0,5cm koláčiky.
  3. Ak máte vytvarované tyčinky v silikónových formičkách, pečieme ich na 180 °C cca 20 minút (v teplovzdušnej rúre).
  4. Ak tvarujete 0,5cm koláčiky, pečieme ich na 180 °C 10-12 minút. Čas závisí od výkonnosti rúry.

Tip: Tyčinky sú výživné a výborné s jogurtom, kyslou smotanou, s džemom alebo len tak na chrumkanie počas túry po lese.

Bezlepkové cookies 🍪 | Beautifood | Kuchyňa Lidla

Špaldové medovníčky od Natálie Jablonkovej

Ak máte radi tradičné recepty, vyskúšajte špaldové medovníčky podľa receptu od Natálie Jablonkovej. Tieto medovníčky vydržia veľmi dlho mäkké a sú ideálne na vianočný stôl. Môžete ich ozdobiť vlašským orechom, ktorý má priniesť múdrosť našich predkov a hojnosť celej rodine.

Recept na tetine špaldové medovníčky:

"Na týchto medovníkoch máme radi, že vydržia veľmi dlho mäkké. Nezvykneme ich potierať vajcom a zdobíme ich iba vlašským orechom, aby na vianočný stôl priniesli múdrosť našich predkov a hojnosť celej rodine. Medovníkmi môžete ozdobiť halúzku alebo ich použiť na vianočný stromček. Dierku na zavesenie urobíte pomocou užšej bambusovej slamky. Potom už len navlečte peknú stužku a medovníky sú pripravené na vianočnú sezónu," radí šikovná fotografka a stajlistka.

  1. Večer pred pečením medovníkov urobte zo všetkých surovín cesto. V mikroténovom vrecku ho odložte do chladničky.
  2. Cesto rozvaľkajte na hrúbku 3 milimetre. Čím je tenšie, tým sú medovníky krajšie.
  3. Vykrajujte rôzne tvary, ozdobte ich vlašským orechom a pečte v rúre vyhriatej na 180 °C 8 až 10 minút.
  4. Medovníky dajte na plech ďalej od seba, pretože veľmi narastú.
  5. Ak chcete, po vychladnutí môžete medovníky potrieť rozšľahaným vajcom.

Sushi: Japonská klasika, ktorú si môžete pripraviť doma

Sushi je japonská klasika, ktorú milujú ľudia po celom svete. Pripraviť si túto dobrotu doma nie je však také jednoduché. Okrem správneho pomeru chutí je potrebné správne zamotať aj samotné rolky.

Príprava sushi:

  1. Sushi ryžu preplachujeme v sitku, kým z nej nepotečie úplne číra voda.
  2. Následne dáme ryžu do hrnca, zalejeme horúcou vodou (nesolíme) a povaríme cca 15 minút do zmäknutia.
  3. Počas varenia ryže si nachystáme menší hrniec a doň dáme ryžový ocot s trstinovým cukrom a soľou. Všetko spoločne privedieme do varu a necháme vychladnúť.
  4. Následne sa pustíme do prípravy ďalších ingrediencií.
  5. Potom si vezmeme nori riasu, dáme ju lesklou stranou dole a navlhčenými prstami na ňu dáme vrstvu ryže. V hornej časti necháme asi 3cm voľný pás.
  6. Pomocou bambusovej podložky (alebo papiera na pečenie) sushi pevne rolujeme do rolky od tej strany, kde máme náplň.
  7. Keď máme hotovo, rozkrájame rolku ostrým nožom. Takto postupujeme aj pri ďalších rolkách.

Tip: Pokiaľ máte radi sushi, už vám nič nebude brániť v tom, aby ste si ho urobili aj sami doma.

Inšpirácie od Henriety Kundrátovej

Henrieta Kundrátová je lektorka zdravého varenia, kváskovania, kuchyne bez mäsa. Zdieľa svoje skúsenosti ako využívať dary prírody miešaním čajových zmesí a rozumného aplikovania individuálnej aromaterapie. Jej recepty nájdete aj v publikáciách Zdravé rýchlovky, Zdraví papkáči, Fit diároch.

tags: #pečenie #z #bambusovej #múky #recepty

Populárne príspevky: