Pekáreň Fertucha na Kolibe: Miesto, kde sa stretáva tradícia s kvalitou

Kto v Bratislave ešte nezablúdil do pekárne s krásnym slovenským názvom Fertucha, mal by to rýchlo napraviť. Za pár rokov fungovania si táto značka vybudovala veľmi dobré meno, a to nielen v hlavnom meste. Za všetkým stojí poctivá robota a láska k tradičným receptúram. Pekáreň Fertucha je síce trošku ďalej od centra, no aj sem sa oplatí za dobrým pečivom z času na čas zabehnúť.

Množstvo zákazníkov si získali vďaka svojim jedinečným bratislavským rožkom, ktoré balia aj turistom na cestu. Ak sa počas dňa pečivo minie, chrumkavé produkty sa rýchlo dopekajú. Zaujímavým spestrením ponuky z poctivých surovín sú utorkové chuťovky, ktoré sa pravidelne mimoriadne rýchlo míňajú.

Čo robí Fertuchu výnimočnou?

„Vo Fertuche pečieme len z poctivých surovín, ktoré prešli našim prísnym výberom. Používame len pravé maslo (žiaden margarín), poctivý tvaroh, vajíčka z podstielkového chovu, smotanu bez stabilizátorov, sezónne ovocie z nášho regiónu. Pri dodávkach surovín dávame prednosť lokálnym farmárom a prvovýrobcom.“

Opäť tu nájdeš poctivé produkty, ktoré sa držia tradícií aj trendov. Zachcelo sa ti tiramisu zo špaldových piškót, bez vajíčok a alkoholu? Kysnuté buchty plnené tvarohom, chrumkavý tmavý chlieb alebo zaujímavé profiterolky? Takže všetci, ktorí majú chuť na niečo tradičné, no v zdravšej verzii, šup sem.

Nájdeš tu tradičné koláče, za ktorými stoja generácie mám cibriacich recepty, ale aj moderné cheesecaky alebo brownies.

Alternatívy a inšpirácie

Ak hľadáte aj iné miesta s poctivým pečivom a zaujímavým konceptom, určite by ste mali navštíviť aj:

U Dobrožrúta

Štýlová prevádzka, ktorá zaujala svojím zero waste konceptom, je navyše spojená s poctivou pekárničkou. Dada a Matúš Zvalovci učia Slovensko ako sa potešiť dobrým jedlom či prírodnou kozmetikou a zároveň byť šetrný k prírode. V ponuke pekárne pravidelne nájdeš dobroty v klasických verziách a na svoje si prídu aj uznávači bezlepkového stravovania a vegáni. Potešia tradičné moravské koláče, kváskový chlieb aj krémeše.

Moods - bakery & coffee

Ani v Moods sa nezamerali na pečivo samotné, ale na komplexnejšiu ponuku najdôležitejšieho jedla dňa - raňajok. Chrumkavý chlieb, croissanty aj bratislavské rožky vo vysvietenej vitríne nesmú chýbať, no a navyše si môžeš vybrať z množstva domácich pomazánok, doplniť ich dobrou kávou alebo čerstvým džúsom.

O tom, že ich ponúkajú samé dobroty sme sa presvedčili aj my v redakcii a za domácim jablčníkom a vajíčkovej pomazánke sa len tak zaprášilo. Bonusom je možnosť objednať si z ponuky priamo do práce alebo domov a určite poteší aj rozšírené menu polievok a hlavných jedál.

Orechové bratislavské rožky 🥐 | Tradičný vianočný recept krok za krokom