Pestovanie kučeravého petržlenu zo semien: Podrobný návod

Petržlen patrí ku koreňovej zelenine a vo väčšine domácností predstavuje neodmysliteľnú súčasť potravinových zásob. Kučeravý petržlen sa najlepšie hodí do šalátov a studenej kuchyne. Petržlen nie je náročný na starostlivosť, ľahko ho vypestujete v záhradách, ale aj vo väčších balkónových kvetináčoch. Ako teda úspešne pestovať kučeravý petržlen zo semien?

Výber odrody a príprava na výsev

Kučeračka kučeravá je bujne rastúca odroda s vysokými výnosmi a sviežou, aromatickou vňaťou. Jej bohato delené, jemne kučeravé listy rastú spočiatku vzpriamene, ale následne sa rozložia do strán. Mladé listy sú svietivo zelené a lesklé, neskôr tmavnú a stráca lesk. Odroda je odolná proti chorobám a suchu.

Pre správny a rýchlejší rast semien petržlenu je vhodné použiť takzvaný výsevný pásik. Obsahuje dusíkaté hnojivo, ktoré podporuje lepší rast mladých rastlín. Celý proces vysádzania dokáže zjednodušiť výsevná latka.

Kedy a ako siať petržlen

V chladnejších klimatických podmienkach môžete semená petržlenu zasiať od konca zimy do konca leta, prípadne až do začiatku jesene. Sejeme v marci až apríli, potom opakovane v auguste. Vysievať môžeme aj pred príchodom prvých mrazíkov, teda v októbri až novembri. Jarné výsevy majú vegetačnú dobu 90 dní, zberáme od júna do novembra. Jesenná výsadba má vegetačnú dobu 180 dní, zbierame od mája.

Ideálny čas na výsadbu priamo do zeme v záhrade je koniec marca. Vysievame čo najskôr na jar, aby mal dostatok zimnej vlahy. Osivo petržlenu je citlivé na plynulé zásobenie vlahou najmä v priebehu vzchádzania, pri vyschnutí alebo pri vytvorení pôdneho prísušku veľmi často zle vzchádza.

Postup pri výseve:

• Pôdu pred sadením petržlenu dôsledne prekyprite a zbavte sa veľkých kusov hliny.
• Petržlen zbožňuje mäkkú pôdu bez akýchkoľvek kameňov a hrúd.
• Semená petržlenu vysievame do ryhy 5 cm hlboko priamo na konečné stanovisko.
• Vykopte približne 6-milimetrovú jamku, do ktorej umiestnite osivo.
• Semiačka zasejte zhruba 0,8 mm hlboko a 15 až 18 centimetrov od seba.

Semená klíčia pomerne dlho (niekedy to trvá až päť týždňov), proces možno urýchliť jemným zavlažovaním, aby pôda nevyschla než sa objavia semenáčiky. Rýchlosť klíčenia semien petržlenovej vňate je dosť nízka, preto zvážte namočenie semien pred výsevom na 1 až 2 hodiny do vody, zvýšite tak šancu na úspech. Osivo petržlenu je citlivé na časté zalievanie najmä v priebehu vschádzania, pri vyschnutí zle vschádza.

Aby sme mohli riadky s petržlenom okopávať a zbavovať burín, môžeme do nich súčasne s petržlenom vysiať pár šalátov alebo reďkoviek, ktoré klíčia do týždňa - ako náhle petržlen vzíde a sadeničky sa dajú uchopiť do prstov, môžeme odstrániť plodiny medzi nimi a vyjednotiť petržlenovú vňať na rozostupy 6 - 8 cm.

Starostlivosť o petržlen počas rastu

Letné výsevy pritienime a pôdu starostlivo zavlažujeme, aby sme podporili klíčenie a rast, kým sa petržlenová vňať rozrastie, zberáme len jednu alebo dve štipky z každej rastliny, stonky, vybiehajúce do kvetu odstrihneme, aby petržlenová vňať ďalej vyháňala nové listy.

Petržlen nezabudnite pravidelne polievať. Nedovoľte, aby semienka vyschli. Pôda by mala byť vlhká najmä počas klíčenia semien petržlenu. Po zhruba mesiaci urobte selekciu sadeníc petržlena - slabšie kusy vytiahnite a medzi jednotlivými rastlinami nechajte priestor 7 - 10 centimetrov.

Petržlen v kvetináči si takisto vyžaduje pravidelné polievanie. Po mesiaci, rovnako ako aj pri koreňovom petržlene, sadenice prerieďte. Petržlen nie je potrebné hnojiť počas celého vegetačného obdobia, bazírujte však na pravidelnom polievaní.

Veľmi dôležité je aj pravidelné polievanie, treba však dbať na to, aby ste to s vodou nepreháňali. Pri polievaní petržlenu v záhradách odporúčame použiť kvapkovú závlahu.

Pestovanie v kvetináči: V kvetináči si svoj domov nájde skôr petržlen vňaťový/ petržlen kučeravý. Na svoj rast nepotrebuje až tak hlbokú pôdu, keďže z neho zúžitkujete len listy.

Prevencia proti chorobám a škodcom

Petržlenová vňať sa môže najčastejšie potýkať s plesňovými chorobami. Prevencia je základ - platí to v každej oblasti života, pri starostlivosti o petržlen dvakrát toľko. Ako zabrániť problematickým chorobám a škodcom, ktoré môžu prekaziť vaše pestovateľské úsilie?

Zber a využitie petržlenu

Na rozdiel od mrkvy môžete pri petržlene zbierať okrem koreňa aj vňať. Ak potrebujete zúžitkovať iba petržlenovú vňať, odrežte stonky na úrovni zeme.

Zber z jarných výsevov prebieha od júna do novembra, z jesenných výsevov začíname zbierať už od mája. Pri jednorázovom zbere môžeme počítať s 4 - 5 zbermi a s celkovým objemom zozbieranej zelenej hmoty zo 100 m² 130 - 150 kg.

Petržlen má v kuchyni široké uplatnenie. Je základom bylinkového zväzku bouquet garni a pridáva sa do väčšiny polievok a vývarov. Pridať ho možno do bešamelových omáčok, do omeliet, šalátových zálievok, majonéz, plniek a mletého mäsa.

Prirýchľovanie: rastliny z augustového výsevu sa neskôr na jeseň presadia so zemným balom do kvetináča a umiestnia do studeného pareniska. V decembri sa potom prenesú do teplej miestnosti a podľa potreby zalievajú. Počas 6 - 8 týždňov obrazí.

Zdravotné benefity petržlenu

Petržlen je aj zdraviu prospešný. Hlavnými účinnými látkami petržlenu sú silice, ktoré majú diuretický účinok a pomáhajú pri chorobách obličiek, močového mechúra, pri obličkových kolikách a pri problémoch s močovými kameňmi, po zápale prostaty, pri menštruačných problémoch, črevnej kolike. Povzbudzuje chuť do jedla, zlepšuje funkciu žliaz s vnútornou sekréciou. Je tiež výborná na prečistenie pleti.

Petržlenová vňať má veľmi pozitívny vplyv na močové cesty, používa sa na liečbu obličkových kameňov a pri zápaloch obličiek alebo močových ciest. Priaznivo pôsobí na celý tráviaci trakt a obsahuje veľké množstvo vitamínu C.

Petržlenová vňať obsahuje veľa vitamínov, minerálov a antioxidantov, ktoré poskytujú dôležité zdravotné výhody:

• Vitamín K
• Vitamín A
• Flavonoidy

Ďalšie zdravotné výhody konzumácie petržlenovej vňate:

• Prevencia rakoviny
• Vyplavovanie škodlivín z tela
• Zdravie kostí
• Zdravie očí

Petržlenová vňať je bohatá na vitamín C a ďalšie antioxidanty, ktoré znižujú riziko vážnych zdravotných stavov: cukrovka, mŕtvica, srdcové choroby a rakovina. Je tiež výborným zdrojom folátu, draslíka, vápnika a horčíka.

Tabuľka: Prehľad pestovania kučeravého petržlenu

tags: #petrzlenova #vnat #kucerava #pestovanie #zo #semien

Populárne príspevky:

• Hudobná cesta PPE
• Červená repa: Predjedlá pre každú príležitosť
• Recept na Sviečkovú Wellington
• Starostlivosť o srnčieho ratlíka: Kompletný sprievodca
• Dekorácia futbalovej torty