Pikantná bravčová zmes: Rýchly recept na chutné hrianky
Hľadáte recept na rýchlu a sýtu večeru? Táto pikantná mäsová zmes na hrianky je presne to, čo potrebujete. U nás doma si na nej pochutnávame takmer každý deň. Je to skvelý príklad fusion kuchyne v domácom podaní. Pripravte si doma neskutočne chutnú pikantnú mäsovú zmes na hrianky podľa nášho jednoduchého receptu.
Tento jednoduchý a hlavne rýchly recept mám z kuchárskej knihy. Milujem, ako skvele chutí na čerstvom chlebe. Kombinácia sójovej a worcestrovej omáčky dodáva mäsu úžasnú hĺbku chuti. Zostanete pri klasike, alebo ju vyskúšate?
Ingrediencie
Mäsová zmes:
- 600 g mletého bravčového mäsa
- 1 veľká cibuľa
- 1 ks čerstvej červenej papriky
- 4 strúčiky cesnaku
- 1 čerstvá feferónka
- 400 g konzervovaných krájaných lúpaných paradajok
- 2 lyžice paradajkového pretlaku
- 1 lyžička mletej sladkej papriky
- Mleté čierne korenie
- 2 lyžice sójovej omáčky
- 2 lyžice worcestrovej omáčky
- 2 lyžičky krupicového cukru
- Soľ podľa chuti
- 1-2 lyžice rastlinného oleja
Na podávanie:
- Čerstvý chlieb na hrianky
- Nasekaná petržlenová vňať
Postup prípravy
- Najprv si nakrájajte cibuľu a červenú papriku na malé kocky. Feferónku nasekajte nadrobno.
- Vo väčšej panvici rozpáľte olej. Pridajte cibuľu a restujte ju 2-3 minúty dozlatista.
- K cibuli pridajte mleté mäso. Sprudka ho opekajte približne 4 minúty, kým sa nezatiahne.
- Potom do panvice vmiešajte nakrájanú papriku, feferónku a prelisovaný cesnak. Krátko všetko premiešajte.
- Pridajte krájané paradajky z konzervy a taktiež paradajkový pretlak.
- Zmes ochuťte mletou paprikou, čiernym korením, sójovou a worcestrovou omáčkou. Prisypte cukor.
- Všetko dobre premiešajte.
Ako správne pripraviť pikantnú mäsovú zmes na hrianky? Na oleji orestujte cibuľu a mleté mäso. Pridajte papriku, feferónku a paradajky. Zmes dochuťte a duste domäkka. Táto pikantná mäsová zmes na hrianky je hotová za chvíľu a chutí fantasticky.
Ďalší recept na pikantnú bravčovú zmes
Fantastický recept na delikátnu mäsovú nátierku z youtube kanála Vaření je zábava.
Potrebujeme:
- 500 g bravčového pliecka
- 1 cibuľu
- 1 červenú cibuľu
- 1 bielu papriku
- 1 červenú papriku
- 2 strúčiky cesnaku
- pór
- rastlinný olej
- masť
- soľ
- 1 PL pikantnej paprikovej pasty
- 2 PL pikantného ajvaru
- 400 g lúpaných paradajok
- mleté čierne korenie
- 1 PL kryštálového cukru
- eidam
- nivach
- chlieb
Postup:
- Na začiatku nakrájame ošúpanú cibuľu na kocky. Rovnako aj papriku nakrájame na kocky.
- Cesnak nadrobno nasekáme.
- Bravčové mäso nakrájame na kocky a na hrubo pomelieme.
- Časť póru nakrájame na hrubé kolieska a časť nakrájame na jemno.
- Ošúpanú červenú cibuľu nakrájame na tenké plátky.
- Na panvici zohrejeme olej. Pridáme cibuľu a smažíme do zlatista.
- Pridáme papriku, premiešame a chvíľu posmažíme.
- Na polovici panvice smažíme zeleninu a na druhej polovici smažíme mäso.
- Potom všetko spolu zmiešame.
- Pridáme paradajkovú pastu, ajvar a dobre premiešame.
- Zmes osolíme a zamiešame.
- Potom pridáme lúpané paradajky a premiešame.
- Pridáme cukor, nasekaný cesnak a dobre pomiešame.
- Ďalej do zmesi pridáme na hrubo nakrájaný pór a všetko zmiešame.
- V druhej panvici roztopíme masť a nalejeme olej.
- Vložíme krajec chleba a osmažíme z oboch strán do zlatista.
- Hrianku potrieme cesnakom a nanesieme nátierku.
Bravčová cigánska | Viktor Nagy | Vianočné recepty
Tipy a triky
- Pre extra chuť použite zmes bravčového a hovädzieho mletého mäsa.
- Zvyšnú zmes môžete použiť na druhý deň ako základ pre cestoviny.
- Na zjemnenie pikantnej chuti pridajte na tanieri lyžicu kyslej smotany.
Variácie
- Syrová verzia: Hotovú zmes na hrianke posypte strúhaným čedarom a krátko zapečte.
- Fazuľová verzia: Pridajte do zmesi konzervu červenej fazule pre ešte sýtejšie jedlo.
Časté otázky
Môžem použiť iný druh mäsa?
Áno, recept funguje skvele aj s mletým hovädzím alebo mixom hovädzieho a bravčového mäsa.
Ako môžem zmes skladovať?
Vychladnutú zmes skladujte v uzavretej nádobe v chladničke. Vydrží vám 2 až 3 dni.
Ďalšie recepty
tags: #pikantná #bravčová #zmes #recept
