Recept na orechovú tortu s plnkou: Potešte svoju rodinu lahodnou chuťou

Vynikajúce sladké torty s najchutnejšími plnkami sú skvelou voľbou na rôzne príležitosti. Či už ide o narodeniny, sviatok alebo len tak pre radosť, torta dokáže vyčariť úsmev na tvári každého. A to doslova! V tomto recepte môžete použiť kombináciu krémov podľa vlastnej chute a fantázie.

Ak hľadáte jednoduché a pritom chuťovo skvelé recepty na torty, ste na správnom mieste. Moje recepty na torty sú jednoduché na prípravu a nenájdeš v nich žiadne maslové krémy, suché korpusy, či zložité zdobenia. Okrem tradičných receptov, ktoré ťa vrátia do detstva, sa môžeš pustiť aj do experimentovania s netradičnými kombináciami chutí alebo vyskúšať moje recepty na tortu bez lepku či bez laktózy.

Ďalšou, obľúbenou plnkou je jednoznačne orechová. Navyše, orechovú dobrotu môžete mať pripravenú za necelú hodinu. Orechy sa nám spájajú so sviatkami a inými slávnostnými príležitosťami a to Deň matiek rozhodne je.

Najlepšia staromódna domáca karamelová poleva

Recept na orechovú tortu s karamelovou prikrývkou

Vyskúšajte si ich ľahkú prípravu a potešte svoju mamičku krásnou tortou na Deň matiek. Či už sa chystáte pripravovať zákusok alebo tortu, najdôležitejšie je pripraviť dokonalý krém. Mať v zásobe overené recepty na krémy a plnky je nevyhnutnosť, preto sme si pre vás pripravili prehľad tých najlepších a najpoužívanejších s tipmi na chutné recepty.

Orechová torta - tradičná pochúťka

Ingrediencie:

Na cesto:

  • 60 g polohrubá múka
  • 90 g cukor
  • 1 PL Holandské kakao Dr. Oetker
  • 3 ks vajce L
  • 0,5 balíčky Kypriaci prášok do pečiva s vínnym kameňom Dr. Oetker

Na krém:

  • 300 ml mlieko
  • 1 balíček Zlatý klas Originál Dr. Oetker (à 40 g)
  • 100 g krupicový cukor
  • 1 ks žĺtok
  • 50 g orechy lieskové pražené mleté
  • 150 g maslo
  • trochu oleja

Na vrchnú vrstvu:

  • 1 - 2 balíčky Zmes na Šľahanie Dr. Oetker (podľa toho akú vrstvu šľahačky na torte milujete)
  • 150 - 300 ml mlieko

Na ozdobenie:

  • 2 - 4 PL trstinový cukor
  • orechy lieskové celé jadrá
Nutričné hodnoty na 1 porciu
Nutričná hodnota Množstvo
Kalórie cca 450 kcal
Sacharidy cca 50 g
Bielkoviny cca 8 g
Tuky cca 25 g

Postup:

  1. Príprava cesta a pečenie: Z bielok a cukru vyšľaháme tuhý sneh elektrickým ručným mixérom, do ktorého pridáme žĺtka a zľahka premiešame metličkou. Do snehu so žĺtkami primiešame múku, kakao a prášok do pečiva a znovu zľahka premiešame. Cesto dáme do tortovej formy vystlanej na dne papierom na pečenie. Pečieme pri 170 °C (elektrická rúra) alebo 150 °C (teplovzdušná rúra) približne 25 minút. Po upečení dáme vo forme na chladné miesto.
  2. Príprava orieškov: V plechovom hrnčeku alebo na malej panvičke si opražíme na troche oleja lieskové oriešky. To že sú opražené zistíme, že začnú krásne voňať. Scedíme olej a oriešky dáme vychladnúť na savú utierku/obrúsok, v ktorej oriešky nakoniec vyšúchame a zbavíme ich tak šupiek. Takto pripravené oriešky si zomelieme.
  3. Príprava náplne: Do malého hrnca si nalejeme mlieko, pridáme cukor, Zlatý klas, 1 žĺtok a za stáleho miešania privedieme k varu a odstavíme. Do horúcej masy vmiešame zomleté oriešky a dáme vychladnúť na chladné miesto. Do vychladnutej plnky vmiešame maslo izbovej teploty.
  4. Potretie torty náplňou: Takto pripravenú plnku natrieme na vychladnutý korpus, ktorý sme vybrali po vychladnutí z formy. Rovnomerne rozotrieme na povrchu korpusu.
  5. Ozdobenie torty: Pripravíme si Šľahačku Dr. Oetker podľa návodu na obale. 1 alebo 2 balenia podľa toho ako to máme na torte radi. Šľahačku rozotrieme na orechovú plnku a po bokoch torty. Pekne uhladíme. Na šľahačku v jemnej vrstve nasypeme trstinový cukor podľa našej chuti.

Kúsok orechovej torty s plnkou

Ďalšie tipy na krémy a plnky

Ak váhate, ktorý krém vybrať, kokosový je vždy dobrou voľbou. Všetky suroviny jednoducho vymiešajte mixérom. Sladká... lahodná... Azda najpopulárnejším krémom je ten parížsky. Používame ho na torty, zákusky a dokonca aj do vrstvených pohárov. Deň pred prípravou krému uvaríme šľahačku s čokoládou a odložíme do chladničky. Na druhý deň ju pomocou ručného šľahača vyšľaháme na tuhý krém, ktorý môžeme okamžite vrstviť na korpus.

Ak si predsa len chcete prípravu torty uľahčiť, neexistuje jednoduchší spôsob, ako použiť šľahačku. Studenú šľahačku vyšľaháme so stužovačom a posutpne pridávame aj práškový cukor. Šľaháme postupne a dávame pozor, aby sme ju neprešľahali.

Tvaroh, jogurt, šľahačka. To je základ na lahodný krém, ktorý môžete použiť na tortu ale aj do zákuskov. Tvaroh, jogurt a smotanu vyšľaháme, pridáme cukor a citrónovú šťavu. Želatínu pripravíme podľa návodu a vmiešame ju k ostatným surovinám. Rovnakým spôsobom môžeme krém pripraviť aj v čokoládovej verzii, kedy do pripraveného krému opatrne vmiešame rozpustenú vychladnutú čokoládu. Krém má výbornú konzistenciu a preto ho môžeme použiť do vnútra torty, ale aj na zdobenie.

Tajomstvo krému spočíva v použití kvalitného medu, iba tak bude mať krém požadovanú chuť aj hustotu. Vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu. Mascarpone, tvaroh, med a smotanu vyšľaháme do polotuha. Prilejeme vlažnú rozpustenú čokoládu a rýchlo zašľaháme do tuha. Vymiešaný krém rozotrieme na maslový korpus, ozdobíme ovocím a uložíme do chladu aspoň na 24 hodín.

Inšpirácie na zdobenie torty pre muža

Ak hľadáte inšpiráciu na narodeninovú tortu pre muža, ste na správnom mieste. Ponúkame vám recepty, tipy a triky, ako pripraviť dokonalú tortu, ktorá oslávenca zaručene poteší. Pri výbere torty pre muža je dôležité zohľadniť jeho preferencie a chute. Má rád klasické príchute, alebo je skôr experimentátor? Uprednostňuje ovocné torty, čokoládové, alebo orechové? Zohľadnite aj jeho prípadné intolerancie alebo alergie.

Torta pre muža môže byť napríklad s motívom jeho obľúbeného športu, auta alebo koníčka. Obľúbené sú aj torty s čokoládovou alebo karamelovou príchuťou, prípadne s orechmi.

Tipy a triky pre dokonalú tortu:

  • Kvalitné suroviny: Používajte kvalitné suroviny, ako je pravá čokoláda, čerstvé vajcia a maslo.
  • Precízne meranie: Dodržujte presné množstvo surovín v recepte.
  • Trpezlivosť: Pečenie torty si vyžaduje trpezlivosť a čas. Neponáhľajte sa a venujte príprave dostatočnú pozornosť.
  • Experimentovanie: Nebojte sa experimentovať s príchuťami a zdobením.
  • Vlastný štýl: Prispôsobte tortu oslávencovým preferenciám a vytvorte originálny dizajn.

Inšpirácia na zdobenie torty

Inšpirácie na zdobenie torty pre muža:

  • Minimalistický štýl: Jednoduchá torta s elegantným zdobením je vždy dobrá voľba. Použite čokoládové hobliny, orechy, alebo čerstvé ovocie.
  • Torta s motívom záľub: Ak má oslávenec nejakú záľubu, môžete tortu ozdobiť motívmi súvisiacimi s jeho hobby. Napríklad torta pre športovca s motívom futbalovej lopty, alebo torta pre milovníka áut s motívom auta.
  • Torta s vtipným nápisom: Vtipný nápis na torte zaručene vyvolá úsmev na tvári oslávenca.
  • Torta s čokoládovými tyčinkami: Po obvode torty môžete ponapichovať čokoládové tyčinky, ktoré vytvoria efektný vzhľad.
  • Torta s vodopádom ovocia: Ak chcete tortu ozvláštniť, môžete ju dozdobiť vodopádom z čerstvého ovocia.

Recept na orechovú tortu pre ľudí s intoleranciami

Aj ľudia s intoleranciami si môžu vychutnať chutnú tortu. Tu je recept na orechovú tortu:

  1. Žĺtka vymiešame s cukrom, pridávame vlažnú vodu a olej. Pridáme pomleté orechy.
  2. Múku rozmiešame s práškom do pečiva a pridáme k cestu.
  3. Vyšľaháme bielka na hustý sneh, ktorý opatrne zamiešame.
  4. Formu si vymastíme tukom a posypeme múkou. Dáme do nej cesto.
  5. Upečieme v predhriatej trúbe na 180 stupňov 25 minút.
  6. Plnka: Spravíme si ju podľa návodu na obale.
  7. Upečený vychládnutý korpus si prerežeme na 2 diely. Spodný naplníme plnkou a prikryjeme ho vrchným.
  8. Teraz si vyšľaháme parížsku šľahačku podľa návodu na obale. Začneme ľubovoľne zdobiť povrch korpusu. Ja som najskôr urobila citrónovú polevu, poliala som povrch korpusu, nechala zaschnúť a zdobila som parížskou šľahačkou. A tu je torta hotová. Dala som ju stuhnúť do chladničky.

tags: #recept #na #orechovu #tortu #s #plnkou

Populárne príspevky: