Piškótová Roláda: Recepty a Plnky pre Každú Príležitosť

Piškótová roláda je jednoduchý a ľahký dezert, ktorý je rýchlo hotový a dá sa pripraviť na veľa spôsobov a s rôznymi plnkami. Je to dezert, ktorý môže byť elegantným doplnkom k akémukoľvek sviatku či slávnostnej príležitosti, alebo jednoducho skvelým poobedným posedením pri šálke horúcej kávy. Máme riešenie každej takejto prepadovky.

Základný Recept na Piškótovú Roládu

Túto jednoduchú základnú piškótovú roládu ma naučila moja dobrá mama. Je nadýchaná, ľahučká, jemná a veľmi variabilná, rýchlo hotová.

Ingrediencie:

• 6 ks vajec
• 6 lyžíc múky so zníženým obsahom sacharidov
• 6 lyžíc sladidla Prebio Sweet
• 1 lyžica kypriaceho prášku
• 1 ks plnka podľa chuti (Family Jam bez cukru)

Postup:

1. Bielky so sladidlom vyšľaháme, pridáme žĺtky, prešľaháme, prisypeme múku a jemne premiešame.
2. Vylejeme na plech a pečieme pri teplote 180 stupňov Celzia asi 8 minút.
3. Ešte teplé zrolujeme a necháme trochu vychladnúť.

Piškótová Roláda s Čokoládovou Plnkou

Piškótová roláda s čokoládovou plnkou je obľúbený dezert, ktorý poteší každého milovníka sladkého. Tento recept vás prevedie krok za krokom prípravou kakaového korpusu a lahodnej čokoládovej plnky. Poďme na to!

Ingrediencie:

Korpus:

• Celé vajíčka
• Cukor
• Olej
• Voda
• Hladká múka
• Kakao
• Kypriaci prášok
• Soľ

Krém:

• Mascarpone
• Cukor
• Čokoláda (rozpustená vo vodnom kúpeli)

Postup:

Korpus:

1. Celé vajíčka vyšľaháme s cukrom do peny, prilejeme olej, vodu a premiešame.
2. V inej miske spolu vymiešame hladkú múku s kakaom, kypriacim práškom a soľou.
3. Sypkú zmes zamiešame do tekutých surovín a vzniknuté cesto rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie.
4. Korpus pečieme v rúre vyhriatej na 180°C asi 10 minút.
5. Ešte horúci korpus vyklopíme na utierku poprášenú práškovým cukrom, opatrne stiahneme papier a zrolujeme ju do rolády, ktorú necháme úplne vychladnúť.

Krém:

1. Mascarpone vyšľaháme s cukrom a prilejeme rozpustenú čokoládu, ktorú sme roztopili vo vodnom kúpeli.
2. Vymiešame hladký krém.
3. Čokoládový krém rozotrieme na roládu (2 PL si odložíme krému bokom) a opäť ju zrolujeme.

Ďalšie Tipy na Prípravu Rolády

• Šľahačková roláda: Po vychladnutí papier stiahneme, naplníme šľahačkou. Keď máme čas, polejeme aj čokoládou.
• Banánová roláda: Vychladnutú roládu roztočíme, natrieme krémom a položíme na krém banány, stočíme a potrieme čokoládovou polevou, necháme stuhnúť.
• Zamatová roláda: Stočíme do rolády a dáme stuhnúť do chladničky na niekoľko hodín.

Ako na Rolovanie Bez Prasklín?

Avšak, mnohí sa často stretávajú s problémom prasklín pri rolovaní piškótového cesta. Tu je postup, ako tomu predísť:

1. Predrolovanie za horúca: Ihneď po vytiahnutí piškóty z rúry položíme čistú kuchynskú utierku na pracovnú plochu a posypeme ju práškovým cukrom (to zabráni prilepeniu). Piškótu preklopíme na utierku a opatrne odstránime papier na pečenie. Pomocou utierky piškótu opatrne zrolujeme do rolky, kým je ešte horúca.
2. Chladenie: Piškótu necháme v utierke úplne vychladnúť.
3. Plnenie: Po vychladnutí roládu opatrne rozvinieme. Na piškótu rovnomerne nanesieme obľúbený džem, maslový krém alebo inú plnku. Opäť opatrne zrolujeme, tentokrát už bez utierky. Roládu necháme chvíľu odležať, aby sa chute prepojili.

Recept s Orieškovou Piškótou a Jahodovou Plnkou

Čaká na vás oriešková piškótová roláda s jahodovou plnkou, ktorá je naozaj neodolateľná.

Ingrediencie:

• Celé vajcia
• Cukor
• Múka
• Lieskovce
• Jahody
• Citrónová šťava
• Želatína

Postup:

1. Celé vajcia šľaháme spolu s cukrom nad parou do bledej hustejšej peny (asi 7 minút).
2. Múku s lieskovcami po lyžiciach gumenou varechou vmiešavame do nadýchanej vajíčkovej zmesi.
3. Pečieme na 180 stupňoch v rozohriatej rúre asi 13-15 minút.

Plnka:

1. Asi 2/3 jahôd spolu s cukrom rozmixujeme ponorným mixérom.
2. Citrónovú šťavu zahrejeme, odstavíme z ohňa a v ešte teplej rozmiešame napučané a vyžmýkané plátky želatíny.
3. Túto zmes potom vlejeme do rozmixovaných jahôd a dobre rozmiešame.

Keď je roláda úplne vychladnutá a plnka začína viditeľne tuhnúť, naplníme roládu tak, že plnku nanesieme asi na dve tretiny rozrolovanej rolády a tú potom preložíme, aby sa oba konce roládového cesta spojili. Roládu zavinieme do papiera na pečenie a necháme v chlade úplne stuhnúť.

Tabuľka s Prehľadom Receptov

tags: #piskotova #rolada #recepty #plnka

Populárne príspevky:

• Inšpirácie pre pečenie tort
• Luxusný dezert
• Dôležité aspekty zdravia
• Tofu Tortilla: Rýchly Recept
• Ako natrieť pozinkovaný plech