Piškótové Tango Rezy s Pudingovým Krémom!

Piškótové rezy patria medzi klasické a obľúbené zákusky, ktoré sa pripravujú na rôzne príležitosti. Ich príprava je relatívne jednoduchá a výsledkom je lahodný a osviežujúci dezert. Jednou z variantov sú aj Piškótové Tango rezy, ktoré kombinujú piškótové cesto s pudingovým krémom.

Tento článok vám ponúkne recept a postup na prípravu tohto chutného zákusku.

Piskotove rezy

Ingrediencie na Piškótové Tango rezy

Pre prípravu Piškótových Tango rezov budete potrebovať nasledovné suroviny:

Na cesto:

760 g hladkej múky
1 balíček vanilkového pudingu
350 g práškového cukru
100 g zmäknutého masla
2 vajcia
1 balíček prášku do pečiva
150 ml mlieka

Na krém:

250 g masla
200 g práškového cukru
1,2 l mlieka
4 balíčky vanilkového pudingu (Zlatý klas)

Na vrch:

Detské piškóty (okrúhle)
150 g horkej čokolády
2-3 lyžice masla

Postup prípravy

Nižšie nájdete podrobný postup, ako pripraviť tieto lahodné rezy:

Príprava cesta:

V mise zmiešajte všetky suché ingrediencie na cesto: múku, vanilkový puding, práškový cukor a prášok do pečiva. Pridajte zmäknuté maslo, vajcia a mlieko. Rukou vypracujte hladké a lepivé cesto. Ak sa cesto príliš lepí, môžete pridať trochu múky. Cesto zabaľte do fólie a dajte aspoň na chvíľu stuhnúť do chladničky.

Pečenie plátov:

Cesto rozdeľte na 3 rovnaké časti. Každú časť rozvaľkajte na pomúčenej pracovnej doske na tenký plát (hrúbka cca 0,5 cm). Plech otočte dnom nahor, vymastite ho a vysypte múkou. Rozvaľkaný plát cesta preložte na pripravený plech. Rúru predhrejte na 180 stupňov a pečte každý plát 10-15 minút, kým nie je zlatistý. Upečené pláty nechajte vychladnúť.

Pečenie plátov

Príprava krému:

Z mlieka, vanilkových pudingov (Zlatý klas) a časti práškového cukru (cca 50 g) uvarte hustý puding. Nechajte ho úplne vychladnúť. Maslo vyšľahajte s zvyšným práškovým cukrom do hladka. Postupne pridávajte vychladnutý puding a dobre premiešajte, aby vznikol hladký krém.

Vrstvenie zákusku:

Na plech alebo tácku položte prvý plát cesta a potrite ho asi 2/3 pudingového krému. Priložte druhý plát cesta, opäť potrite krémom a nakoniec položte tretí plát cesta. Ten potrite zvyšným krémom. Na vrch poukladajte okrúhle piškóty.

Čokoládová poleva:

Vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre rozpustite horkú čokoládu s maslom. Dobre premiešajte a nechajte mierne vychladnúť. Polevou potrite piškóty na vrchu zákusku.

Chladenie:

Piškótové Tango rezy dajte do chladničky a nechajte ich odležať aspoň cez noc, aby sa chute prepojili a krém stuhol.

Vrstvenie zakusku

Jednoduchý vanilkový piškótový koláč [Iba 3 ingrediencie] Recept na jednoduchý piškótový koláč

Tipy a triky

Cesto: Ak sa vám cesto pri vaľkaní lepí, podsypte ho trochou múky. Môžete tiež použiť papier na pečenie, na ktorom cesto rozvaľkáte.
Krém: Dôležité je, aby puding pred pridaním do maslovej zmesi úplne vychladol, inak by sa krém mohol zraziť.
Poleva: Namiesto horkej čokolády môžete použiť aj mliečnu alebo bielu čokoládu. Pre zaujímavejší vzhľad môžete polevu posypať strúhanou čokoládou, orechmi alebo kokosom.
Varianty: Do krému môžete pridať aj rôzne príchute, napríklad kávu, rum alebo kakao. Medzi pláty cesta môžete pridať aj vrstvu džemu alebo ovocia.
Rýchla verzia: Ak nemáte čas na pečenie vlastných plátov, môžete použiť kupované piškótové pláty.

Ďalšie inšpirácie

Okrem Piškótových Tango rezov existuje mnoho ďalších receptov na piškótové zákusky s pudingovým krémom.

tags: #piskotove #tango #rezy #recept