Pizza 4 druhy syra: Recept na neodolateľnú chuť

Domáca pizza so štyrmi druhmi syra je skutočnou pochúťkou, ktorá konkuruje pizzám z obchodov. Lahodné spojenie 4 druhov syra s olivovým olejom a jemným pizzovým cestom je jednoducho raj na zemi. Táto pizza sa vyrába celá od základov - všetko od cesta až po oblohu si pripravíte sami - a práve to jej dodáva úplne báječnú textúru a chuť.

Ingrediencie na cesto

  • Múka
  • ¼ lyžičky soli
  • 4 lyžice olivového oleja
  • Droždie
  • 150 ml vlažnej vody

Postup na prípravu cesta

Múku, ¼ lyžičky soli a 4 lyžice olivového oleja zmiešame vo väčšej miske. Na prípravu cesta budeme potrebovať droždie. Buď použijeme sušené alebo čerstvé. Ak máme čerstvé, použijeme o 1/2 droždia menej. Ďalej potrebujeme cukor a 170 ml vlažnej vody. Tieto ingrediencie dáme do jednej spoločnej misky a miešame ich, dokým sa nám cukor nerozpustí. Neskôr odložíme kvások na 5 minút na teplé miesto, bez prievanu. Do kuchynského robota vysypeme múku a soľ, pridáme olivový olej a kváskovú zmes. Spracovávame, pokiaľ sa nám nevytvorí hrubé cesto. Cesto vyklopíme na jemne pomúčenú dosku a miesime do hladka. Cesto potom vložíme do mierne naolejovanej misy, prikryjeme a necháme vykysnúť na teplom mieste . Po 1,5 hodine alebo po zdvojnásobení objemu, cesto vyberieme z misy. Droždie rozdrobíme, rozmiešame v 150 ml vlažnej vody a prilejeme k múke. Vypracujeme hladké cesto, ktoré sa odliepa od stien misky. Vykysnuté cesto preložíme na pomúčenú pracovnú dosku a rozdelíme ho na 4 časti.

Ingrediencie na paradajkový základ

  • Cibuľa
  • Cesnak
  • Paradajky z konzervy
  • Oregano
  • Soľ
  • Korenie
  • Cukor
  • Olivový olej
  • Majoránka
  • Paradajkový pretlak

Postup na prípravu paradajkového základu

Očistenú cibuľu a cesnak nasekáme nadrobno. Necháme rozpáliť olej v hrnci, na ktorom orestujeme cesnak aj cibuľu. Následne pridáme drvené paradajky, paradajkový pretlak a necháme povariť. Umyjeme majoránku a nasekáme ju. Do omáčky ju pridáme a osolíme a okoreníme. Restujeme ich na rozohriatej panvici s trochou olivového oleja dosklovita. Pridáme paradajky z konzervy. Ochutíme oreganom, soľou, korením a cukrom. Základ dusíme za občasného miešania 5 - 7 minút.

Ingrediencie na smotanový základ

  • Kyslá smotana
  • Ricotta
  • Nasekané bylinky

Postup na prípravu smotanového základu

V miske zmiešame kyslú smotanu, Ricottu a nasekané bylinky. Zmes následne roztrieme na celé cesto, avšak okrajom sa vyhneme.

Druhy syra

Domáca syrová pizza má lákavú chuť a vôňu 4 rôznych druhov syra. Vyskúšajte náš recept na fantastickú pizzu quattro formaggi, obloženú štyrmi druhmi syra: mozzarellou, gorgonzolou, modrým syrom rokpol a parmezánom.

  • Mozzarella
  • Gorgonzola
  • Parmezán
  • Gouda (alebo Fontina)

Recept na domáce pizza cesto | Neapolská pizza 🍕 | Pizzamarket.sk

Postup na prípravu pizze

Zapneme rúru na 200 °C. Cesto vymiesime a vyvaľkáme na požadovanú veľkosť. Môžete použiť okrúhlu formu, plech, čokoľvek, čo doma máte a je súce na pečenie pizze. Rozvaľkané cesto položíme do formy a odložíme na bok. Podkysnuté bochníky cesta vyvaľkáme natenko do tvaru kruhu. Každé cesto preložíme na plech vymastený olejom. Cesto potrieme tenkou vrstvou paradajkového základu, posypeme nastrúhaným parmezánom, obložíme plátkami mozzarelly a ementálu. Na záver pridáme kúsky kozieho syra a polovice olív. Na povrch cesta natrháme Mozzarellu a Gorgonzolu. Parmezán a Goudu nastrúhame na koniec, podľa chute môžeme pridať aj mleté čierne korenie. Pečieme 15-30 minút, v závislosti od veľkosti, kým cesto nie je chrumkavé a zlatisté.

Po upečení ju môžete dochutiť mletým čiernym korením a čerstvou bazalkou.

Alternatívne druhy syra

Ak si pizzu neviete predstaviť bez syra, určite si zamilujete tento recept na pizzu Quattro Formaggi.Pizza je obložená štyrmi druhmi syra: zrelý syr, Pecorino, ricotta a gorgonzola.

Tip na cesto

Kvasnice zmiešajte so studenou vodou, pridajte múku a soľ a vymieste cesto. Pridajte olivový olej a pokračujte v miesení 20 až 25 minút, kým nebude cesto hladké a mäkké (asi ako mäkká časť vášho ucha). Cesto prikryte a nechajte zhruba hodinu odpočívať. Potom ho rozdeľte na 10 rovnakých častí. Každá by mala mať cca. Cesto vyvaľkané do tvaru pizze položte ho na okrúhly plech na pizzu.

Pizza Guseppe 4 syry - Informácie o produkte

Pre tých, ktorí preferujú hotové riešenia, je tu Pizza Guseppe 4 syry.

Zloženie:

PŠENIČNÁ MÚKA, voda, 16% SYR (MOZZARELLA, SYR EIDAM, TILSIT, SYR S MODROU PLESŇOU), SMOTANA, rastlinný repkový olej, pekárske droždie, MASLO, 1,6% paradajkový pretlak, soľ, modifikovaný škrob, cukor, byliny, koreniny, emulgátor (estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou mono- a diacetylvínnou), múku upravujúca látka (kyselina askorbová). Môže obsahovať (SÓJOVÉ BOBY, HORČICA).

Alergény:

Obsahuje: Obilné zrná obsahujúce lepok a jeho deriváty

Výživové údaje na 100g:

Nutričná Hodnota Hodnota
Tuky 14g

Podmienky skladovania:

Skladujte pri teplote -18 °C alebo nižšej. Uchovávanie u spotrebitela: Skladujte pri teplote -18 °C alebo nižšej do dátumu minimálnej trvanlivosti. Chránte pred rozmrazením! Po rozmrazení znovu nerozmrazujte! Minimálna trvanlivost do konca a číslo šarže: pozri bočnú stranu obalu.

Návod na použitie:

Rúru dôkladne predhrejeme: elektrická/plynová 220°C. Pizzu vyberieme z fólie. Pizzu dáme piecť na mriežku do strednej časti rúry. Doba pečenia 11 - 13 minút. Pri pečení rešpektujte skúsenosti s vlastnou rúrou.

tags: #pizza #4 #druhy #syra #recept

Populárne príspevky: