Riad na pečenie Emile Henry: Recenzia a všetko, čo potrebujete vedieť

Predstavte si svoju kuchyňu a jedáleň. Už ju vidíte? Potom sa nadýchnite. Cítite tú vôňu chutného jedla, ktorá sa šíri vašim domovom? Áno? Skvele! Francúzska rodinná firma Emile Henry je pojmom medzi všetkými, ktorých ovládlo umenie pečenia a varenia. Ich ručne vyrábaný keramický riad tej najvyššej kvality dáva klasickému obedu novú tvár.

Emile Henry, tradičná francúzska značka s bohatou históriou siahajúcou až do roku 1850, si získala renomé vďaka výrobe kvalitnej burgundskej keramiky. Ich výrobky, z väčšej časti vyrábané ručne, sú synonymom pre originalitu a trvanlivosť. V tejto recenzii sa pozrieme na rôzne aspekty riadu Emile Henry, od materiálov a technológií až po praktické využitie v kuchyni.

Materiály a technológie

Emile Henry používa na výrobu svojho riadu kvalitnú keramiku, ktorá je známa svojou odolnosťou a schopnosťou rovnomerne rozvádzať teplo. Špeciálna technológia High Resistance® zaručuje, že riad je odolný proti nárazu a poškriabaniu, čo významne predlžuje jeho životnosť. Vďaka špeciálnej technológii je keramika odolná proti nárazu a poškriabaniu, takže na nej môžete pokojne krájať a používať ostré nástroje. Značka využíva svoj vlastný najmodernejší výrobný proces s vysokoodolnou keramickou rúrou, vďaka ktorému sa produkty Emile Henry ľahko nelámu ani nepraskajú. Môžete tiež rezať priamo na povrchu bez toho, aby ste ho poškriabali alebo poškodili. Glazúry použité vo výrobnom procese časom nešúlia, nezmenia farbu ani nevyblednú. Vďaka tomu je riad Emile Henry ideálny nielen na pečenie, ale aj na porciovanie a servírovanie pokrmov priamo na stôl.

Vlastnosti a parametre

Vysoko kvalitný keramický materiál Flame Ceramic® s odolnosťou proti teplotným šokom
Nová technológia výroby vychádzajúca z dlhoročného výskumu
Materiál je zhruba o 30 % ľahší ako liatina (používaná tiež pre pozvoľné varenie)
Vhodné na všetky zdroje tepla vrátane indukcie (s adaptačným diskom)
Riad je možné používať aj na indukčných platničkách s funkciou booster
Hrnce aj s pokrievkami využijete aj pre zapekanie v rúre
Môžete používať tiež v mikrovlnnej rúre, mrazničke či umývačke riadu
Ideálne pre pozvoľné dusenie aj restovanie na prudkom ohni
Systém samopodlievanie vďaka vypuklým poklicím s výstupkami
Hranatý úchyt pokrievky umožňuje stabilné odloženie pokrievky hore nohami
Odolná glazúra uľahčuje údržbu, navyše ide o úplne prírodný povrch
Harmonický, nadčasový dizajn z pera dizajnérky Véronique Marie
Každý kúsok je originál vyrobený ručne vo Francúzsku
Predĺžená 5-ročná záruka

Všestrannosť použitia

Riad Emile Henry je navrhnutý tak, aby spĺňal požiadavky modernej kuchyne. Všetky nádoby sú vhodné na použitie v mikrovlnnej rúre, čo umožňuje rýchly ohrev jedál. Ďalšou výhodou je ich odolnosť voči teplotným šokom - riad môžete bez obáv vložiť do rúry alebo mikrovlnnej rúry priamo po vybratí z mrazničky. Je však dôležité zdôrazniť, že riad nie je určený na používanie na priamych zdrojoch žiaru, ako sú plynové alebo elektrické sporáky.

Použitie a údržba

Všetky skvosty Emile Henry sú navyše vhodné do umývačky riadu, mikrovlnnej rúry a dokonca aj do mrazničky. Kuchynský riad Emile Henry je preto odolný proti nárazu a poškriabaniu, takže v ňom možno pokrm nielen upiecť, ale aj porciovať a servírovať. Kuchynský riad Emile Henry je stálofarebný a samozrejme vhodný na umývanie v umývačke riadu.

Riad z kolekcie Delight od Emile Henry je vhodný na všetky typy varičov vrátane indukcie, do rúry, do chladničky, mrazničky, mikrovlnej rúry aj do umývačky riadu. Jej adaptácia na indukčné povrchy vychádzajú z niekoľko ročného výskumu, jej výsledkom je integrovaný magnetický plát na spodnej strane hrnca. Vďaka tomu je možné keramický riad Delight využívať aj na indukciu.

Praktické rady

Vhodné na sporák: plynový, elektrický, sklokeramickú dosku a indukciu
Vhodné do umývačky: Áno
Vhodné do chladničky: Áno
Vhodné do mrazničky: Áno, do - 20 °C
Vhodné do mikrovlnej rúry: Áno
Vhodné do rúry: Áno, do 270 °C

Údržba a čistenie

Údržba riadu Emile Henry je jednoduchá a nenáročná. Všetky produkty je možné umývať v umývačke riadu, čo šetrí čas a uľahčuje každodenné používanie. Vďaka kvalitnej glazúre sa riad ľahko čistí a neabsorbuje pachy ani chute z pripravovaných pokrmov.

Emile Henry Tagine

Dizajn a originalita

Každý kus riadu Emile Henry je originál, čo je dané z väčšej časti ručnou výrobou. Na spodnej strane každého výrobku nájdete vyrazené označenie Emile Henry, ktoré potvrdzuje jeho autenticitu a kvalitu.

Výhody a nevýhody

Výhody:

Hrniec je vyrobený zo špeciálnej burgundskej keramiky, ktorá je odolná proti poškriabaniu, nárazom a teplotným šokom.
Hrniec skvele vede a udržiava teplo.
Súčasťou je aj pokrievka, ktorá umožňuje pomalé varenie za využitia kondenzácie odparenej tekutiny.
Perfektné pre zdravé varenie.
Nepriľnavý povrch sa jednoducho čistí.
Môžete v ňom používať aj kovové náčinie.
Rýchle a rovnomerne rozvádza teplo po celom povrchu.
Vhodný na všetky typy varičov vrátane indukcie, do rúry, mikrovlnej rúry, mrazničky aj do umývačky riadu.
Vďaka inovatívnej keramike Flame® sa jedlá varia pomaly a rovnomerne, čo umožňuje plné rozvinutie ich chuti a arómy.
Špeciálny dizajn pokrievky zaisťuje vynikajúcu cirkuláciu pary a aróm, vďaka čomu zostanú vaše jedlá neuveriteľne šťavnaté a plné chuti.
Všestranné použitie - tento hrniec je vhodný pre všetky typy varných dosiek (s indukčným diskom pre indukčné varné dosky) a tradičné rúry. Jeho štedrá kapacita a oválny tvar ho robia ideálnym na prípravu jedla pre celú rodinu alebo na pečenie celého kurčaťa či väčšieho kusu mäsa.
Neuveriteľne ľahko sa čistí - hrniec je vhodný do umývačky riadu a jeho farba zostane žiarivá po celé roky.
Záruka kvality priamo z Francúzska - tento produkt Emile Henry prichádza s desaťročnou zárukou výrobcu, čo je dôkazom jeho výnimočnej odolnosti.

Nevýhody:

Vyššia cena
Krehkosť (keramika)

Alternatíva: Liatinový hrniec

Ak hľadáte alternatívu, liatinové hrnce sú skvelou voľbou pre varenie mnohých rôznych chodov. Vďaka svojej vysokej tepelnej kapacite a rovnomernému rozloženiu tepla sa hodia na pomalé varenie, dusenie, pečenie aj smaženie. V liatinových hrncoch môžete variť prakticky čokoľvek- od polievok a omáčok cez jedlá z mäsa, rýb, zeleniny až po dezerty. Môžete ich používať jednak na platni, ale aj v rúre - napríklad pri postupnom varení, kedy si mäso zatiahnete na platni a následne dopečiete v rúre.

Ako sa starať o liatinový hrniec:

Liatinové hrnce by ste rozhodne nemali umývať, keď sú ešte horúce. Pred čistením ich preto nechajte vždy vychladnúť, inak môže umývanie kvôli zmene teploty spôsobiť nezvratné praskliny na produkte.
Hneď po vychladnutí ich stačí umyť v teplej tečúcej vode, aby nedošlo k narušeniu prírodného nepriľnavého povrchu alebo ku korózii. K odstráneniu nečistôt tak slúži mäkká hubka alebo kefka na umývanie riadu. Použiť môžete aj kvapku saponátu.
Liatinový riad ale rozhodne nepatrí do umývačky, pretože vlhké prostredie a čistiace prostriedky by mohli spôsobiť povrchovú koróziu.
Po každom umytí je tak vhodné celý riad potrieť tenkou vrstvou jedlého oleja a vytrieť papierovou utierkou do sucha.

Praktický pomocník: Keramický mažiar s tĺčikom

Medzi obľúbené produkty Emile Henry patrí aj keramický mažiar s tĺčikom z dreva s keramickou hlavou. Tento mažiar je ideálny na prípravu čerstvých bylinkových zmesí, korenín a omáčok. Špeciálna vnútorná glazúra zaisťuje, že ingrediencie z mažiara nevypadávajú von a zároveň je pachovo a chuťovo neutrálna, čo umožňuje plné rozvinutie chutí pripravených ingrediencií.

Recept: Zemiaky zapečené so smotanou

V oválnom pekáči Emile Henry si môžete pripraviť chutné zemiaky zapečené so smotanou:

Zemiaky olúpte a nakrájajte na tenké plátky.
Smotanu ochuťte soľou, čiernym korením a troškou muškátového oriešku. Pridajte strúhaný parmezán a zamiešajte.
Zemiaky naskládajte do pekáča a zalejte ochutenou smotanou.

Recept na najlepší koláč máme každý iný, ale pokiaľ ide o ten najlepší riad na pečenie, pri všetkých znalcoch vyhráva Emile Henry.

tags: #plat #na #pečenie #Emile #Henry #recenzia