Plnená Hokkaido Tekvica: Recept na Jesennú Delikatesu

Plnená hokkaido tekvica je vynikajúci a sýty pokrm, ktorý kombinuje sladkastú chuť tekvice s výraznou chuťou mletého mäsa a syra. Tento recept je ideálny pre chladnejšie dni, kedy si chcete dopriať niečo teplé a chutné. Hokkaido tekvica si v posledných rokoch získala popularitu nielen pre svoju žiarivú oranžovú farbu, ale aj pre svoju lahodnú chuť a bohatý obsah vitamínov. Táto všestranná tekvica sa dá využiť v polievkach, prílohách, sladkých aj slaných jedlách. A čo je najlepšie, nemusí sa ani šúpať!

Prečo zaradiť tekvicu Hokkaido do svojho jedálnička?

Tekvica Hokkaido je doslova nabitá živinami a vitamínmi. Obsahuje vitamíny A, B, C, E a K. Vysoký obsah vitamínu C posilňuje imunitný systém a pomáha v prevencii proti chrípke a prechladnutiu. Okrem vitamínov je tekvica Hokkaido zdrojom cenných minerálov ako luteín, draslík, fosfor, vápnik, železo a horčík. Netreba zabúdať ani na šupku, ktorá je tiež plná živín. Aj keď je šupka surovej tekvice tvrdá, pečením krásne zmäkne.

Recept na Plnenú Hokkaido Tekvicu s Mletým Mäsom a Syrom

Tento recept je jednoduchý a zároveň veľmi chutný. Tekvica Hokkaidó sa naplní zmesou mletého mäsa, ryže, zeleniny a syra, a následne sa zapečie v rúre. Výsledkom je sýte a aromatické jedlo, ktoré je ideálne na chladné jesenné dni.

Ingrediencie:

• 1 ks tekvica hokkaido
• 300 g mletého bravčového mäsa
• 150 ml hrnček ryže
• 250 ml zeleninového vývaru
• 1 ks cibuľa
• 2 ks strúčiky cesnaku
• 30 g anglická slanina
• 1 ks vajce
• 1 lyžica oleja
• 1 lyžica svetlej sójovej omáčky
• 60 g tvrdého syra (Niva, eidam, mozzarella)
• 1 lyžica posekanej petržlenovej vňate
• Olivový olej
• Paradajky
• Olivy
• Kapary
• Paradajkové pyré
• Čerstvá bazalka
• Soľ
• Mleté čierne korenie
• Čili vločky
• Mletá paprika
• Štipka muškátového orieška
• Vegeta (podľa chuti)

Postup:

1. Rúru si predhrejeme na 180°C a plech na pečenie si vystelieme papierom na pečenie.
2. Tekvicu umyjeme, osušíme a odrežeme vrch (ako pokrievku). Lyžicou vydlabeme semienka a vláknitú dužinu. Opatrne vydlabeme aj časť pevnej dužiny, pričom polovicu z nej si odložíme a nakrájame na malé kocky.
3. Vydlabanú tekvicu aj s jej "pokrievkou" položíme na plech a predpečieme ju 15 minút.
4. Vodou premytú ryžu zalejte zeleninovým vývarom a uvarte do mäkka. Odstavte a nechajte vychladnúť.
5. Na panvici na olivovom oleji orestujeme nadrobno nasekanú cibuľu s cesnakom dosklovita. Pridáme na kocky nakrájanú tekvicovú dužinu a mleté mäso. Opekáme, kým sa mäso nezatiahne a nezhnedne.
6. Do panvice vmiešame paradajkový pretlak, pasírované paradajky, zmes dochutíme soľou, korením, čili vločkami, mletou paprikou a štipkou muškátového orieška. Prikryjeme a dusíme 15 minút. Do mäsovej zmesi vmiešame syr Nivu.
7. K mäsu pridajte nahrubo postrúhaný syr, nasekanú petržlenovú vňať a primiešajte uvarenú ryžu.
8. Predpečenú tekvicu naplníme pripravenou mäsovou zmesou. Vnútro tekvíc osolíme a pri teplote 180°C pečieme 30 minút. Vodu, ktorú tekvice pustia, vyberieme a naplníme zmesou.
9. Posypeme nastrúhaným syrom a dopečieme, kým sa syr rozpustí.

Nezabudnite, že dĺžka prípravy je približne 35 minút a tento recept je pre 4 porcie. Náročnosť prípravy je stredná.

Alternatívne plnky a obmeny receptu

• Vegetariánska verzia: Namiesto mletého mäsa použite huby, napríklad šampiňóny.
• Zemiaková plnka: Očistíme a uvaríme zemiaky, z ktorých urobíme zemiakovú kašu (iba s maslom - bez mlieka). Po upečení do zemiakov vytlačíme zo šupy vnútro upečenej cibule aj vnútro z upečenej tekvice. Zemiaky zmiešané s cibuľou a vnútrom z tekvice premiešame, dochutíme soľou a korením, pridáme trocha syra a naplníme do spodnej časti z tekvice.
• Plnená tekvica s inými druhmi mäsa: Môžete použiť mleté kuracie, morčacie alebo jahňacie mäso.
• Pridanie slaniny: Pre výraznejšiu chuť môžete do plnky pridať opečenú anglickú slaninu.

Tipy a triky

• Ak máte mladšiu tekvicu, jej dužina bude jemnejšia a sladšia.
• Namiesto ryže môžete použiť kuskus alebo quinou.
• Pre pikantnejšiu chuť pridajte do plnky čili papričku alebo kajenské korenie.
• Ak sa vám zdá, že tekvica počas pečenia príliš hnedne, prikryte ju alobalom.
• Jadierka z tekvice nevyhadzujte! Môžete ich upražiť a použiť ako zdravú maškrtu.

Ďalšie recepty z tekvice Hokkaido

Hokkaido recepty sú skutočne všestranné a dajú sa pripraviť na množstvo spôsobov, či už sa rozhodnete pre tie sladké alebo slané. Neváhajte experimentovať a vyskúšajte túto oranžovú tekvičku vo všetkých možných podobách.

• Hokkaido polievka: Krémová a hrejivá
• Pečená tekvica s rozmarínom a čili: Jednoduchá a aromatická príloha
• Rizoto s hokkaido tekvicou: Krémová a lahodná kombinácia
• Hokkaido nátierka: Rýchla a zdravá desiata
• Hokkaido kari: Exotická chuť pre milovníkov pikantného
• Koláč s hokkaido tekvicou: Sladká bodka na záver

Tu je tabuľka s prehľadom receptov:

tags: #plnene #hokkaido #recept

Populárne príspevky:

• Multifunkčný sekáčik do kuchyne
• Donáška pizze: Recenzia Pizza Nicca
• Šaláty z čínskej kapusty: Recepty
• Guľky v Paradajkovej Omáčke
• Recept na krkovičku