Plnené šampiňóny so zeleninou: Recept na chutný a zdravý obed

Plnené šampiňóny sú vynikajúci spôsob, ako si vychutnať zdravé a chutné jedlo. Tento recept je ideálny pre vegetariánov, ale aj pre tých, ktorí hľadajú ľahký a sýty obed alebo večeru. Pripravte si plnené šampiňóny so zeleninou podľa nášho receptu a potešte svoje chuťové poháriky!

Plnené šampiňóny so zeleninou.

Ingrediencie

Na prípravu plnených šampiňónov so zeleninou budete potrebovať:

  • 9 ks väčších šampiňónov
  • ½ ks cukety
  • ¼ ks baklažánu
  • 1 ks cibuľa
  • 3 lyžice strúhaného tvrdého syra
  • 100 g farebných paprík
  • Olej
  • Soľ
  • Mleté čierne korenie
  • Sušené bylinky
  • Voliteľné: mladý cesnak, mozzarella

Postup prípravy

Tu je podrobný postup, ako pripraviť plnené šampiňóny so zeleninou:

  1. Príprava zeleniny: Zo šampiňónov zrežeme nožičky a pokrájame ich. Cibuľu a farebné papriky nakrájame nadrobno. Cuketu a baklažán nakrájame na menšie kúsky.
  2. Restovanie zeleniny: Na panvici na oleji orestujeme pokrájané nožičky šampiňónov, cibuľu a farebné papriky.
  3. Dusenie zeleniny: K orestovanej zelenine pridáme cuketu a baklažán. Osolíme, okoreníme, posypeme sušenými bylinkami a na miernom ohni udusíme do polomäkka.
  4. Príprava plnky: Odstavíme panvicu a po miernom vychladnutí prisypeme strúhaný syr a premiešame.
  5. Príprava šampiňónov: Šampiňóny si umyjeme a zbavíme stonky. Jemne ich osolíme a poukladáme na vymastený plech.
  6. Naplnenie šampiňónov: Do každej hlavičky šampiňónu vložíme pripravenú zeleninovú plnku. Ak máme plnky viac, môžeme ju jednoducho nasypať na šampiňóny.
  7. Pečenie: Pečieme v rúre asi 15-20 minút na 200 stupňov Celzia.

Komu sa zdá toto jedlo príliš ľahké, môže si ho posypať syrom, určite to bude chutiť dobre. Ja som to robila bez syra.

Plněné žampiony s gorgonzolou a smetanovým dresinkem - Marcel Ihnačák - RECEPTY KUCHYNE LIDLU

Tip na servírovanie

Podávame s varenými zemiakmi alebo chlebíkom.

Ďalší variant: Plnené šampiňóny s praženicou

Šampiňóny si umyjeme a zbavíme stonky. Jemne ich osolíme a poukladáme na vymastený plech. Z vajíčok si pripravíme si praženicu, nie moc hustú ale ani nie moc riedku. Takú akurát. Do praženice si môžete dať čo v nej máte radi (cibuľu, trošku slaninky na kocky a pod.), ja som robila len z vajíčok, samozrejme ju trošku osolíme príp. pridáme štipku č.korenia a rozmarínu. Hotovou praženicou naplníme hlavičky šampiónov a navrchu ešte posypeme troškou stúhaného syra. Pečieme asi 10-15min pri 180st.

Zdravé hranolky ako príloha

Očistíme si aj mrkvu a zeler a nakrájame na hranolky. Dáme do misy, pokvapkáme olivovým olejom, osolíme, pridáme trošku chilli a č. Takéto zdravé hranolky pečieme asi 20min, na 180-200st.

Zdravé hranolky z mrkvy a zeleru.

Ďalšie tipy a triky

  • Namiesto strúhaného tvrdého syra môžete použiť mozzarellu.
  • Do plnky môžete pridať mladý cesnak pre výraznejšiu chuť.
  • Pre pikantnejšiu chuť pridajte do plnky trochu chilli.
  • Posypeme petržlenovou vňaťou.

Rychlé, ľahké a veľmi chutné jedlo. Super vhodné na horúce letné dni.

tags: #plnené #šampiňóny #recepty #so #zeleninou

Populárne príspevky: