Pestovanie jabloní: Všetko, čo potrebujete vedieť pre bohatú úrodu

Jabloň patrí medzi najobľúbenejšie ovocné stromy v záhradách a sú najpestovanejšou skupinou z ovocných druhov v našich podmienkach. Aby prinášala kvalitnú a bohatú úrodu, je potrebné sa o ňu správne starať. V súčasnosti je dostupné množstvo odrôd a stále vznikajú nové.

Jablká veľké i malé, červené či zelené, všetky sú bohatým zdrojom vitamínov a vlákniny. Každé jedno jablko tvorí približne z 80 percent voda, potom nasledujú cukry najmä fruktóza. V stopových množstvách sa tu nájdu dusíkaté a minerálne látky.

Nie však všetky odrody sa dajú úspešne pestovať vo všetkých pestovateľských podmienkach. Najkritickejšia je horská a chladnejšia oblasť s nadmorskou výškou od 700 m.n.m-1000 m.n.m. Ktoré jablone do chladných oblastí zvolíme je veľmi dôležité, je totiž podstatný rozdiel pestovať jabloň na južnom Slovensku a tú istú na severe Slovensku.

Výber odrody jablone

Pri pestovaní viacerých odrôd vyberajte tak, aby časom dozrievania pokryli celú sezónu zberu. Zavážia aj chuťové vlastnosti i vhodnosť na spracovanie. Pri výbere okrem farby plodov a chuti je teda veľmi dôležité dbať aj na pestovateľskú oblasť, v ktorej jablone chcete pestovať.

Potom si vyberáte zo skupín letných, jesenných a zimných odrôd podľa termínu dozrievania, čo je tiež priamo spojené aj s pestovateľskou oblasťou. Nezabúdajte tiež na vhodného opeľovača, bez ktorého sa plodov nedočkáte.

Existuje niekoľko druhov jabloní, ktoré sa líšia svojím rastom, veľkosťou a charakterom plodov:

Stĺpovité jablone - Tento druh jabloní má úzky, stĺpovitý rast a je ideálny pre malé záhrady. Plody rastú pozdĺž hlavného kmeňa.
Štandardné vysokokmenné jablone - Tieto stromy rastú do výšky a majú širokú korunu.
Trpasličie jablone - Trpasličie odrody jabloní rastú pomaly a dorastajú do menších rozmerov.

Čo sa výberu odrôd týka, tu musíte prihliadať na podpník, ktorý slúži na reguláciu intenzity rastu stromu. A samozrejme sa treba sústrediť aj na vlastnosti samotnej odrody. Všímajte si či je rezistentná alebo tolerantná z hľadiska citlivosti na choroby a škodce. Do najteplejších oblastí vyberajte odrody zimné, dobre skladovateľné, alebo letné so skorým zberom, všímajte si citlivosť na múčnatku. Do chladných a vlhkých oblastí vyberajte odrody s kratším vegetačným obdobím, odolné proti chrastavitosti.

Podpníky a ich vlastnosti:

M27 - je najslabšie rastúci podpník pre jabloň. Menej používaný. Vhodný pre malé záhrady pre pestovanie štíhleho vretena vyslovene na opore. Oporu musia mať počas celého obdobia pestovania.
M9 - najčastejšie používaný a najznámejší podpník pre jablone. Je slabo rastúci, rýchlejší než M27. Stromy s týmto podpníkom dosahujú skorú úrodnosť, výborné výnosy a kvalitné plody a pravidelné úrody. Korení však plytko. Vhodný len do pestovateľských oblastí s pravidelnou starostlivosťou ako závlaha a hnojenie. Tiež sa používa pri pestovaní štíhleho vretena, rôznych stien s oporou a na drôtenke. Oporu vyžaduje počas celého pestovania.
M26 - obľúbený podpník, rastúci rýchlejšie než M9, preto je vhodnejší aj pre slabo rastúce odrody. Vhodný pre štvrťkmene, do všetkých oblastí, s oporou len v prvých rokoch pestovania. Prináša skoré a vysoké úrody, pravidelné úrody a veľké plody.
MM106 - najvhodnejší podpník do vyšších polôh a nepriaznivých podmienok, nepriepustnej pôdy a štrku a tiež do svahu. Rastie stredne silno. Po zakorenení už nevyžaduje oporu vďaka bohatému koreňovému systému. Je vhodný pre solitéry aj pestovanie na drôtenke.
MM111 - je podpník pre stĺpovité odrody jabloní. Výborne korení, vhodný aj do vyšších a suchších polôh.
A2 - silno rastúci podpník na pestovanie bez opory. Vhodný do svahov, dobre zakoreňuje. Zvláda aj suchšie a horšie pôdne podmienky. Drevo dobre vyzrieva na jeseň a teda je odolný aj voči mrazom.
Sem. - je skratka pre jabloňový semenáč.

Ešte pred nákupom ovocných stromov si musíte vybrať ten správny podpník pre Vás:

MM106: stredne rastúci podpník so silným koreňovým systémom, po zakorenení nevyžaduje oporu. Dorásta do výšky 3 až 4,5 metre (závisiac od naštepenej odrody). Do rodovosti stúpi skoro, prináša vysoké úrody. Je odolný voči mrazom ako aj voči voške krvavej.
M9: pomaly rastúci podpník s plytkým koreňovým systémom, vyžaduje oporu. Dorásta do výšky okolo 3 m (závisiac od naštepenej odrody). Do rodovosti stúpi skoro, prináša vysoké úrody. Je odolný voči mrazom.
M26: slabo až stredne silno rastúci podpník, nie je celkom stabilný, vyžaduje oporu. Dorásta do výšky 3 až 4 metre (závisiac od naštepenej odrody). Do rodovosti vstúpi skoro, prináša vysoké úrody.
MM111: stredne silno rastúci podpník so silným koreňovým systémom, nevyžaduje oporu. Dorásta až do výšky 5 metrov (závisiac od naštepenej odrody). Do rodovosti stúpi až 3.-4. rok. Najčastejšie sa používa pri stĺpovitých jabloní.
M7: podobný ako podpník M9. Má bohatý koreňový systém, vhodný aj do chudobnejších pôd, potrebuje menej závlahy.
B118: strom na neho dorastá len do 85%, veľmi mrazuvzdorný podpník. Nevyžaduje oporu.
A2: silne rastúci podpník, nevyžaduje oporu. Mrazuvzdorný, vhodný aj do ťažších a suchších pôd.
P60: stredne bujne rastie (medzi M9 a M26). Priaznivo vplýva na skorú rodivosť a vyššiu úrodnosť. Odolná voči mrazu, voči chrastavitosti a múčnatke. Vyžaduje oporu.

Viaceré jablone sa ponúkajú s rôznym podpníkom najmä kvôli lokalite budúceho pestovania. Nie je vhodné kúpiť akýkoľvek podpník. Stromček sa trápi, neprosperuje, nerodí, zaostáva v raste alebo naopak rastie bujne, bez plodov.

Sadenie jabloní

Správne sadenie jabloní je základom pre ich zdravý rast a dlhodobú úrodu. Jablone sú pôvodom z oblasti Kaukazu a Strednej Ázie.

Pri sadení jablone je dôležité dbať na správny výber umiestnenia, načasovanie ako aj presný postup. Ideálnym miestom je slnečné, teplé stanovisko, ktoré nie je vystavené stálemu vetru. Pôda by mala byť ľahká, priepustná, bohatá na živiny a vlhkejšia, no nie príliš mokrá. Výsadba jablone sa odporúča na jeseň - koncom októbra alebo v novembri. Pre strom tak bude prínosom vlaha, ktorú získa v zimných mesiacoch.

Jablone nie sú náročné na pôdu: potrebujú teplé, slnečné stanovište a pôdu bohatú na živiny. Jablone preferujú neutrálnu až mierne kyslú pôdu. Voľnokorenné stromy sadíme od marca až do mája, na jeseň od októbra až do prvých mrazov.

Postup pri sadení jabloní:

Slnečné miesto: Jablone najlepšie rastú na slnečných stanovištiach. Vyberte miesto, ktoré dostáva minimálne 6 až 8 hodín priameho slnečného svetla denne.
Dobrá drenáž: Pôda by mala byť dobre priepustná, aby sa zabránilo hromadeniu vody okolo koreňov. Jablone sú náchylné na hnilobu koreňov, preto je dôležité zvoliť miesto, kde voda neostáva stáť.
Otestujte pôdu: Pred sadením je dobré otestovať pôdu na pH a živiny. Jablone uprednostňujú mierne kyslú pôdu s pH v rozmedzí 6,0 - 7,0.
Príprava pôdy: Pred vysadením jablone pôdu dobre prekyprite do hĺbky minimálne 30 cm. Do pôdy pridajte organický materiál, ako je kompost, aby ste zlepšili štruktúru a živinový obsah.
Jesenné alebo jarné sadenie: Najlepší čas na sadenie jabloní je na jeseň alebo na jar. Jesenné sadenie (v októbri alebo novembri) umožňuje stromu vytvoriť si pevné korene pred príchodom zimy.
Vyhnite sa extrémnym podmienkam: Jablone nesadte počas obdobia extrémneho chladu alebo tepla. Ak sú pôdne teploty príliš nízke, korene nemajú dostatok času na usadenie.

Príprava sadeníc a samotné sadenie:

Príprava sadeníc: Pred sadením odstráňte všetky poškodené alebo suché korene.
Veľkosť jamy: Vyhĺbte jamu približne 60 cm hlbokú a 60 cm širokú, aby mali korene dostatok priestoru na rozrastanie.
Správne umiestnenie sadenice: Stromček umiestnite do jamy tak, aby miesto vrúbľovania (viditeľná časť, kde je podpník spojený s kmeňom) bolo približne 5 cm nad úrovňou pôdy.
Pravidelné polievanie: Po vysadení stromček dôkladne zalejte, aby sa pôda usadila okolo koreňov. Jablone potrebujú pravidelnú zálievku, najmä v suchých obdobiach.
Mulčovanie: Okolo stromu rozložte vrstvu mulča (napríklad slamu, kôru alebo kompost) vo výške 5-10 cm, aby ste udržali pôdu vlhkú a zabránili rastu buriny.
Podpora mladých stromčekov: Novovysadené jablone často potrebujú podporu, aby sa udržali vzpriamené. Kmeň priviažte k opore pomocou mäkkej stuhy, aby ste predišli poškodeniu kôry.
Ochrana pred škodcami: Počas prvých rokov rastu môžu byť mladé stromčeky ohrozené zvieratami, ako sú zajace alebo jelene. Na ochranu stromu môžete použiť ochranné sieťky alebo obaly na kmeň.

Oporný kolík chráni jabloň pred vyvrátením, pletivo bráni zajacom poškodiť jej kôru ohryzom. Pri samotnej výsadbe nezabudnite korene na stromčeku mierne zrezať čistými nožnicami, aby ste podporili tvorbu vlásočnicových koreňov. Rovnako nezabudnite ani na oporný kolík, o ktorý stromček priviažete. Poskytne mu oporu v prípade nepriaznivého počasia, kedy hrozí vyvrátenie stromu, alebo aj zlomenie.

Na začiatku upravíme korene stromu odstránením poškodených a dlhých koreňov. Po úprave korene namočíme do vody - minimálne na 2 hodiny, maximálne až na 24 hodín.Pred výsadbou vykopeme výsadbovú jamu cca 60cm x 60cm. Jamu do ⅓ treba zaplniť zeminou zmiešanou dobre rozloženého maštaľného hnoja a priemyselnými hnojivami (NPK, Cererit). Treba si dávať pozor na to, aby korene neboli v priamom kontakte s hnojivom! Do jamy nalejeme min. 15 l vody. Až teraz môžeme posadiť stromček do jamy, prihrnúť ho pôdou a dobre utlačiť. Dávajme si pozor na to, aby zemina sa dostala dobre aj pod korene! Miesto štepenie musí byť nad povrchom pôdy približne až 20 cm.

Posledným krokom je poriadne zalievanie (približne 20 l vody) a rez po výsadbe. Keď stromy sadíme na jeseň, rez odložíme na jar.Keď sadíme kontajnerové stromy, samozrejme rez koreňov a namáčanie vo vode nie sú potrebné.

Starostlivosť o jablone

Pestovanie jabloní je proces, ktorý si vyžaduje starostlivosť a trpezlivosť. Jablone potrebujú pravidelnú zálievku, najmä počas suchých období, ale dôležité je, aby sa pôda nevysušovala ani nepremáčala. Správne zalievanie podporí zdravý rast koreňového systému.

Dôležité pre správny rast jablone je dodávanie potrebných živín, ako je dusík, vápnik, fosfor, draslík a horčík. Draslík a fosfor môžeme pridať do zeminy už pred samotnou výsadbou a potom pridávať s ďalšími živinami v priebehu vegetácie. Dusík aplikujeme hlavne na jar. (na jeseň sa rýchlo a ľahko splavuje do pôdy). Najjednoduchšie pre bežného spotrebiteľa je pridanie trochu NPK na jeseň, a potom znovu na jar. Rovnako sa snažíme dopĺňať humus do pôdy. Už pri sadení jablone môžeme pridať do pôdy draslík a fosfor. Dôležité je do pôdy pravidelne pridávať aj humus, napríklad obsiahnutý v konskom hnoji. O vysoko kvalitné hnojenie sa však dobre postará aj odležaný kompost.

Pri novosadených stromoch potrebujeme osadiť aj oporné koly. Koly sú potrebné počas zakoreňovania, chránia kmeň až 6 rokov po vysadení.

Mykorhízne huby vytvoria v okolí koreňov rastlín rozsiahlu sieť podhubia napojenú na korene rastlín. Táto sieť dodáva rastline vodu a v nej rozpustené živiny, zachytí vodu, minerály a privedie ich aj zo vzdialenejších miest, kam by koreň bez húb nedočiahol.Mykorhízna symbióza má okrem rastového efektu priaznivý vplyv na zdravie rastliny a jej hormonálnu rovnováhu.

Po výsadbe musíme stromy častejšie zalievať, ako aj v lete počas vlny horúčav. Hnojivá používame, aby sme skvalitnili pôdu a zveľadili úrodu.

Správny strih jabloní je nevyhnutný pre zdravý rast a bohatú úrodu. Tvarovanie jablone je dôležité pre zabezpečenie optimálneho prúdenia vzduchu, slnečného svetla a pre podporu zdravého rastu:

Vretenový tvar - Táto forma je vhodná pre stĺpovité jablone. Strom sa pestuje s jedným hlavným kmeňom a bočnými vetvami, ktoré rastú šikmo.
Pohárikový tvar (vázový tvar) - Pri tomto tvarovaní sa strom strihá tak, aby mal otvorenú strednú časť a vetvy smerovali von, čo pripomína pohárik.
Pyramídový tvar - Tento tvar sa dosahuje postupným skracovaním bočných vetiev, pričom strom má širokú základňu a zužuje sa smerom k vrcholu.
Palmetový tvar - Tento spôsob je ideálny pre pestovanie jabloní pri stene.

Zásady strihania jabloní:

Zimné obdobie je ideálne: Najlepší čas na strihanie jabloní je v zime, keď strom nie je aktívny, teda od decembra do marca. Strihanie v tomto období umožňuje, aby sa strom zameral na rast nových výhonkov a plodov, keď na jar začne vegetačné obdobie.
Identifikácia chorých vetiev: Prvým krokom pri strihaní je odstránenie všetkých chorých, suchých alebo poškodených vetiev, ktoré môžu predstavovať zdroj šírenia chorôb. Pri odstraňovaní chorých vetiev je dôležité rezať ich až do zdravého dreva a použiť čisté a ostré nástroje, aby sa predišlo ďalšiemu šíreniu infekcie.
Odstránenie prekrývajúcich sa vetiev: Vetvy, ktoré rastú do stredu stromu alebo sa navzájom prekrývajú, treba odstrániť, pretože môžu zablokovať prístup svetla a vzduchu k vnútru stromu. Dobré prúdenie vzduchu v korune znižuje riziko plesňových ochorení a podporuje rýchlejšie vysušenie listov a plodov po daždi.
Rez nad vonkajším púčikom: Keď skracujete výhonky, vždy režte nad púčikom, ktorý smeruje von z koruny stromu. To zabezpečí, že nový výhonok bude rásť smerom von, čím sa vytvorí otvorenejšia koruna a zabráni sa rastu vetví dovnútra stromu.
Otvorená koruna je kľúčom: Cieľom strihania je udržiavať korunu jablone otvorenú a vzdušnú. Takáto koruna umožňuje lepší prístup svetla do celého stromu, čo pomáha plodom rovnomerne dozrievať. Pri formovaní koruny ponechávajte hlavné kostrové vetvy, ktoré vytvárajú štruktúru stromu.
Pravidelný rez: Pre optimálnu úrodu a zdravý rast by sa jablone mali rezať každoročne. Pravidelný rez zamedzí tomu, aby strom prerástol a stal sa ťažko udržiavateľným. Okrem zimného rezu môžete vykonať aj letný rez (v júli alebo auguste), ktorý pomáha redukovať výhonky a lepšie formovať tvar stromu, ak je to potrebné.

Rez po výsadbou: musíme si vybrať terminál a základné výhony, ktoré sú minimálne 4 bočné - ideálne 2 na každej strane. Skrátime im na 4 až 6 očká tak, aby smerovali von z koruny. Letný rez: aby sme podporili tvorbu púčikov, zakracujeme alebo zaštipeme letorostov. Výchovný rez vykonávame, aby sme tvarovali novovznikajúcu korunku. V prvom roku po výsadbe necháme hlavný terminál a 4 bočné výhony.V druhom roku odstraňujeme prebytočné vetvy. Vyberieme si najslabší výhonok a skrátime ho cca. o polovici a aj ostatné vetvy a terminál skrátime v rovnakej úrovni. Patričný uhol treba dodržiavať tak, aby konáre neboli ani príliš blízko, ani ďaleko od kmeňa.V tretom roku urobíme tie isté kroky, ale necháme aj slabšie vetvy rásť dlhšie. Vo štvrtom roku obmedzujeme rez u tých vetiev, na ktorých sa už objavujú prvé kvety. Slabé vetvy odstránime iba v prípade, že náš strom rastie bujne.V piatom roku opakujeme tie isté kroky, naše ovocné stromy by v tomto roku už mali plodiť.

Povýsadbový rez sa robí tak, že si vyberieme “stredník” - kolmo rastúci výhon a tri až styri výhony rastúce do strán s rozstupom aspoň 10 centimetrov. Vybrané výhony zrežeme tak, aby na nich zostali len 2-3 púčiky, pričom posledný musí smerovať nahor. Stredník by mal bočné výhény presahovať aspoň o 10 centimetrov. Na ďalší rok zrežeme stredník tak aby prevyšoval bočné konáre. V treťom roku ďalej tvarujeme korunu odstraňovaním výhonov rastúcich do koruny, ktoré sa krížia alebo inak zahusťujú. Nové poschodie zakladáme tak, že si vyberieme letorasty, ktoré vyrastajú zo stredníka, tak aby boli aspoň o 50 centimetrov vyššie od posledného spodného konára.

Pri odrodách, ktoré rodia na jednoročnom dreve (ako napríklad Rubín) je potrebné robiť aj letný rez jablone, ktorý sa robí koncom mája alebo začiatkom júna. Môžeme ho využiť aj pri iných odrodách v prípade, že potrebujeme presvetliť korunu alebo spomaliť rast stromu.

Pokiaľ chceme dosiahnuť, aby boli plody jablone dostatočne veľké a dobre dozreli, je nevyhnutné robiť aj redukciu násady ovocia.

Ochrana pred chorobami a škodcami

Zoznam škodcov a chorôb, ktoré jablone ohrozujú, je pomerne rozsiahly. Avšak vďaka prírode a pomoci výdobytkov modernej vedy sa im dá dobre predchádzať. Jablone napáda množstvo škodcov a chorôb, proti väčšine z nich sa dá však aj veľmi dobre preventívne brániť.

Medzi najčastejšie choroby a škodcov patria:

Obaľovač jabloňový: Je najčastejšou príčinou červivostí jabloní. Larvy vyjedajú plod zvnútra, ktorý má potom na povrchu výraznú jazvu. V boji s týmto škodcom sú účinné biele lepové doštičky rozvešané na strome približne 10 dní predtým, ako začne kvitnúť.
Piliarka jablčná: Ďalší častý zdroj červivosti jabloní. Ako prevencia účinkujú prípravky podobné, ako na Piliarku.
Vošky: Tieto škodce často napádajú ovocné stromy, kde poškodzujú listy a mladé letorasty. Ako prevencia je dôležitá ochrana v predjarnom období, kedy sa zlikvidujú zimujúce vajíčka vošiek.
Chrastavitosť jablone: Patrí medzi najvážnejšie choroby jablone a napáda ako listy, tak aj plody. Spôsobuje ju huba Venturia inaequalis a prejavuje sa najskôr nenápadnými hnedozelenými škvrnami na listoch, ktoré postupne odumierajú. Viaceré súčasné odrody jabloní sú voči tejto chorobe odolné (napriklad Topaz, Rubinola ai.), pri ostatných je nevyhnutný správny postrek.
Múčnatka jablone: Hovorí sa jej aj biela pleseň jabloní. Je to taktiež hubovitá choroba jaboní napadajúca listy, výhonky, kvety a niekedy aj plody.
Moniliová hniloba plodov: Tá sa prejavuje predovšetkým hnednutím pletiva plodov a tvorbou kôpok svetlohnedej farby na povrchu plodov. Aby sme tomuto predišli, je vhodné sa preventívne brániť pred obaľovačom jabloňovým a ihneď odstraňovať napadnuté plody.

Proti obaľovačovi používame fungicídy Discus, Rovral, Zato a mnoho ďalších. Vzhľadom k ich schopnosti prezimovania je nutné poškodené plody odstraňovať. Chemickú ochranu vykonávame v čase liahnutia lariev, po opadnutí kvetných lístkov. Vhodným prípravkom je Reldan. Vhodnými pomocníkmi sú fungicídy Discus, Dithane, Baycor, Syllit, Delan a ďalšie.

Veľmi častým škodcom je vošky jabloňová, ktorá sa vyskytuje na konci mladých výhonkov.

Najčastejšie sa natierajú kmene a najsilnejšie vetvy tzv. Vápenným mliekom; jedná sa o 20% zmes haseného vápna s vodou. Pred samotným náterom je vhodné odstrániť starú a odumretú kôru kmeňa a až potom ju aplikovať. Takto ošetrený strom je chránený nielen pred mrazíkmi, ale aj pred slnkom.

Zber a skladovanie jabĺk

Jablká sa zbierajú, keď dosiahnu plnú zrelosť. Príznaky zrelosti: Jablká by mali byť pevné, lesklé a s farbou typickou pre danú odrodu.

Jablká skladujte na chladnom a tmavom mieste, aby ste predĺžili ich čerstvosť.

Či sú jablká vhodné na zber zistíte jednoducho. Urobte skúšku zrelosti. Odtrhnite jeden plod a priečne ho rozrežte na polovicu. Zrelosť a vhodnosť na zber plodov prezradí jadrovník, v ktorom na skorej odrode začínajú semená (jadierka) hnednúť. Pri neskorých odrodách sú už výrazne hnedé. Čas vhodný na zber plodov odhadnete aj podľa sfarbenia plodov, ktoré je pre každú odrodu charakteristické. Orientačný je aj termín dozrievania danej odrody popísaný v pomológii. Ten sa však môže líšiť v závislosti od regiónu.

Jablká sa po zbere prednostne uskladňujú v pivniciach a sú určené na priamy konzum počas zimy. Výborné sú aj sušené. Niektoré gazdinky ich zvyknú nastrúhané zavárať a v zime použiť do obľúbeného pité. Na Slovensku sa obľube tešia aj aromatické odrody vhodné na výrobu destilátov.

Ak chcete skontrolovať, či je ovocie pripravené na zber, jemne ho potiahnite rukou, zdvihnite a zľahka otočte. S pripevnenou stopkou by Vám malo ostať v ruke.Skoré odrody by sa mali konzumovať ihneď, pretože vydržia len niekoľko dní. Odrody v polovici sezóny by sa mali skonzumovať v priebehu niekoľkých týždňov a odrody s neskorým zberom sú pri zbere často tvrdé a kyslé, preto ich treba pred konzumáciou uskladniť.

Ako orezávať jablone

tags: #pôda #pre #jablone