Rybacie Guľky Recept v Paradajkovej Omáčke

Pripravte si chutné a zdravé rybacie guľky v lahodnej paradajkovej omáčke. Tento recept je jednoduchý a výsledok stojí za to! Podávajte s knedľou alebo cestovinami pre dokonalý obed alebo večeru.

Zdroj: Wikimedia Commons

Príprava rybacích guliek

Postupujte podľa týchto krokov pre prípravu chutných rybacích guliek:

  1. Do misy dáme mleté mäso z ryby, najemno nakrájaný pór, soľ, koreniny, namočené pečivo, nasekanú cibuľu, petržlenovú vňať, vajcia a vypracujeme hustú zmes.
  2. Hladkú múku prisypeme podľa potreby.
  3. Pridáme vyžmýkané rožky, vajce, soľ a dochutíme troškou citrónovej šťavy.
  4. Dobre premiešame a formujeme guľôčky s priemerom 3-4 cm.
  5. Zľahka ich obalíme v hladkej múke.
  6. Do väčšieho kastróla dáme osolenú vodu a privedieme k varu.
  7. Vložíme guľôčky, opatrne oddelíme od dna a 10 minút na veľmi slabom plameni varíme.
  8. Vodu z varenia precedíme.

Ako si Nonna Pia pripravuje domácu paradajkovú omáčku?! Pozrite si to a dozviete sa to!

Príprava paradajkovej omáčky

Paradajková omáčka je základom tohto jedla. Tu je postup, ako ju pripraviť:

  1. Na rozohriatom oleji opražíme najemno pokrájanú cibuľu a pridáme drvené paradajky.
  2. Krátko povaríme na miernom ohni.
  3. Omáčku posolíme, okoreníme, pridáme oregano, prelisovaný cesnak a prípadne pridáme štipku cukru.

Náš tip: Paradajkovú omáčku varíme na miernom ohni, aby nestratila farbu. Pri prudkom varení by mohla až zhnednúť. Cukor pridávame, len ak omáčka nie je prirodzene sladká.

Spoločné varenie

Teraz, keď máte pripravené guľky aj omáčku, môžete ich spojiť:

  1. Z rybacej hmoty vypracujeme malé guľky a dáme variť do omáčky asi na 10 minút.
  2. V druhom kastróli urobíme z oleja a múky svetlú zápražku a zalejeme vodou z varenia tak, aby sme dostali stredne hustú omáčku.
  3. Do omáčky vložíme uvarené guľôčky a necháme ich prehriať.

Hotové jedlo posypeme čerstvo nasekanou petržlenovou vňaťou.

Servírovanie

Podávame s knedľou alebo cestovinami, podľa svojej chuti.

Zdroj: Vareni.cz

Tipy a triky

  • Paradajkovú omáčku z drvených paradajok varíme veľmi opatrne a na miernom ohni, aby nestratila farbu. Pri prudkom varení by mohla stmavnúť až zhnednúť.

tags: #rybacie #gulky #recept #v #paradajkovej #omacke

Populárne príspevky: