Pohárové dezerty s mascarpone krémom: Recepty pre každú príležitosť

Hľadáte dezert, ktorý zaujme na prvý pohľad a ešte viac na prvé sústo? Dezerty v pohároch sú ideálnou voľbou na narodeninové oslavy, svadby, záhradné párty, ale aj ako sladká bodka k nedeľnej káve. Spojenie jemných krémov, čerstvého ovocia, sušienok či kávy vytvára dokonalú rovnováhu chutí a textúr - a navyše vyzerá elegantne a moderne.

Dezerty do pohára sú v súčasnosti veľmi obľúbené a atraktívne. Ponúkajú nespočetné možnosti a dajú sa prispôsobiť presne podľa vašich chutí. Tento recept na dezert s mascarpone do pohára vás určite poteší. Ide o nepečený dezert, ktorého príprava je jednoduchá, vyzerá atraktívne a chutí dokonale.

Prečo si vybrať dezert do pohára?

• Dezerty v pohároch sú ideálnou voľbou na narodeninové oslavy, svadby, záhradné párty, ale aj ako sladká bodka k nedeľnej káve.
• Spojenie jemných krémov, čerstvého ovocia, sušienok či kávy vytvára dokonalú rovnováhu chutí a textúr - a navyše vyzerá elegantne a moderne.
• Každý z týchto receptov sa dá pripraviť aj v predstihu a vynikne aj na candy bare.

Pohárové dezerty jednoducho majú svoje čaro. Nechajte sa inšpirovať a pripravte si lahodné pohárové dezerty s mascarpone krémom!

Prečo sú pohárové dezerty také obľúbené?

Pohárové dezerty sú príjemne univerzálne. Spojte sušienky, piškóty či snehové pusinky s tvarohom, mascarpone, šľahačkou, pudingom či zmrzlinou. Pridajte kúsky obľúbeného ovocia, orieškov či sladkej tyčinky a na svete je dokonalý dezert.

• Praktickosť: Väčšinou ide o nepečený dezert, krájanie úplne odpadá a servírovanie/prezentáciu uskutočníte počas prípravy. Väčšinou je ich realizácia super rýchla, ak nepočítame čas na tuhnutie.
• Vzhľad: Maškrty z pohára vyzerajú úžasne z každého uhla. Jednotlivé vrstvy sú krásne efektné po celom obvode vďaka priehľadnosti skla. Jedlé dekorácie na povrchu pohára dodajú nádych luxusu.
• Univerzálnosť: Spojte sušienky, piškóty či snehové pusinky s tvarohom, mascarpone, šľahačkou, pudingom či zmrzlinou, pridajte kúsky obľúbeného ovocia, orieškov či sladkej tyčinky a na svete je dokonalý dezert.

Možnosti servírovania

Na prípravu týchto nepečených dezertov môžete použiť rôzne formy alebo poháre, záleží na vašom výbere:

• Poháre: Sú klasickou a obľúbenou voľbou na prípravu dezertov. Vďaka priehľadnosti skla sú jednotlivé vrstvy krásne efektné po celom obvode. Jedlé dekorácie na povrchu pohára dodajú nádych luxusu.
• Ramekins: Malé keramické alebo porcelánové misky s rovným dnom sú ideálne na pečenie dezertov, napr. crème brulée či puding, alebo na prípravu rýchlych nepečených dezertov.

Recepty na pohárové dezerty s mascarpone

Recept na mascarpone dezert do pohára (bez šľahačky)

Tento recept si môžete pripraviť bez šľahačky a je veľmi jednoduchý. Chuť tohto božského dezertu pripomína niečo medzi nepečenou verziou cheesecake a tiramisu.

Ingrediencie:

• Polotučný tvaroh
• Mascarpone
• Práškový cukor
• Espresso
• Amaretto (voliteľné)
• Mandľová aróma (voliteľné)
• Piškóty

Postup:

1. Najprv si uvarte silné espresso a nechajte ho vychladnúť.
2. Do väčšej misy vložte polotučný tvaroh, mascarpone a práškový cukor.
3. Tieto tri ingrediencie dohromady dobre vyšľahajte ručným mixérom.
4. Na dno pohárov navrstvite piškóty z oboch strán namočené v espresse s amarettom a mandľovou arómou.
5. Na piškóty navrstvite krém z cukrárskeho vrecúška.
6. Opakujte ešte dvakrát alebo podľa výšky vášho pohára.

Ak dávate prednosť dlhým cukrárskym piškótam, vyskúšajte náš recept s piškótami Savoiardi, ktoré sú pre tento skvelý dezert ako stvorené.

Recept na ovocný pohár so sušienkovým základom

Ingrediencie:

• Šľahačková smotana
• Vanilkový cukor
• Mascarpone
• Kyslá smotana
• Cukor (podľa chuti)
• Sušienky (maslové)
• Roztopené maslo
• Ovocie (maliny, čučoriedky, jahody, broskyne, atď.)
• Studená voda
• Vanilkový puding v prášku

Postup:

1. Najskôr si pripravte krém. Šľahačkovú smotanu spolu s 1 balíčkom vanilkového cukru vyšľahajte do tuha a následne pridajte mascarpone. Opäť vyšľahajte a pridajte kyslú smotanu. Na záver krém dochuťte podľa chuti cukrom a dôkladne premiešajte.
2. V ďalšom kroku rozdrvte sušienky rukou, alebo pomocou ponorného mixéra. Pridajte roztopené maslo a vareškou premiešajte.
3. Ovocie dobre umyte, odoberte pár kúskov na ozdobu a zvyšné nakrájajte na menšie kúsky (maliny, ani čučoriedky krájať netreba), pridajte 2-3 PL studenej vody, lyžičku vanilkového pudingu a 1 balíček vanilkového cukru. Ohrievajte v malom hrnci, až kým nezačne ovocie mierne hustnúť. Minútku povarte, nie dlhšie, aby v ňom ostali aj kúsky.
4. Teraz prichádza na rad naaranžovanie pripravených dobrôt do dezertných pohárov, alebo misiek. Vybrať si môžete z 2 spôsobov:
   • Na dno pohárika alebo mištičky navrstvite maslové sušienky. Na to lahodný krém (kúsok krému si nechajte ešte na ozdobu) a na vrch uvarené ovocie. Dozdobte podľa ľubovôle zvyšným krémom a čerstvým ovocím.
   • Alebo to urobte presne naopak. Na dno uvarené ovocie, krém a na vrch sušienky. Ozdobiť opäť krémom a čerstvým ovocím.

Stracciatella poháre s malinami

Stracciatella poháre s malinami je dezertom, ktorý sa nazýva Herrencreme. Tradične ide o nemecký dezert z vanilkového pudingu zmiešaného so smotanou, hoblinkami čokolády a s rumom.

Ingrediencie:

• 250 ml 33 % smotana na šľahanie
• 250 g mascarpone
• 2 PL práškový cukor
• 1/2 ČL vanilkový extrakt
• 80 g nastrúhaná horká alebo mliečna čokoláda
• 100 g čerstvé maliny
• čokoládové hoblinky na ozdobenie
• maliny na ozdobenie

Postup:

1. Smotanu vyšľaháme dotuha.
2. V miske zmiešame mascarpone, práškový cukor a vanilkový extrakt na hladký krém.
3. Do krému vmiešame vyšľahanú smotanu, pridáme nastrúhanú čokoládu a zľahka premiešame.
4. Krém navrstvíme do pohárov, pridáme niekoľko malín, opäť krém a ozdobíme malinami a hoblinkami čokolády.
5. Dáme stuhnúť na 1 až 2 hodiny do chladničky.

Ďalší recept na pohár s malinami

Ingrediencie:

• maliny
• kryštálový cukor
• mascarpone
• tvaroh
• práškový cukor
• citrónová kôra
• smotana na šľahanie
• vanilkový cukor
• maliny a mäta na ozdobu

Postup:

1. Maliny umyjeme dáme do hrnca a pridáme kryštálový cukor.
2. Zahrejeme a krátko povaríme. Miešame, aby sa nám cukor rozpustil. Potom odstavíme a necháme vychladnúť.
3. Mascarpone premiešame s tvarohom, práškovým cukrom a troškou citrónovej kôry.
4. Smotanu na šľahanie vyšľaháme s vanilkovým cukrom. Následne ju zľahka primiešame do tvarohovo-mascarponovej zmesi.
5. Pripravíme si dezertné poháre, do ktorých rozdelíme maliny a na ne nanesieme krém.

Čokoládový dezert s mascarpone krémom

Ak máte radi čokoládu, tento recept vás určite poteší.

Ingrediencie:

• Cesto:
  • Čokoláda
  • Maslo
  • Džem
  • Vajcia
  • Cukor
  • Múka
  • Kakao
  • Prášok do pečiva
• Krém:
  • Smotana na šľahanie
  • Mascarpone
  • Práškový cukor
  • Vanilka
• Čokoládová poleva:
  • Mlieko
  • Smotana na varenie
  • Čokoláda
  • Škrob
  • Kakaový prášok
  • Cukor
  • Soľ

Postup:

1. Cesto: Čokoládu a maslo spolu rozpustíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme džem. Vajcia vyšľaháme s cukrom do peny, potom pridáme rozpustenú čokoládovú zmes a múku zmiešanú s kakaom a práškom do pečiva. Dobre premiešame. Cesto uhladíme na plech vyložený papierom na pečenie a pečieme v predhriatej rúre pri 180°C asi 20-25 minút. Po úplnom vychladnutí cesto nakrájame na malé kocky alebo ho rukou natrháme na menšie kúsky.
2. Krém: Smotanu vyšľaháme na tuhú šľahačku. Mascarpone vyšľaháme s práškovým cukrom a vanilkou do krémovej peny. Polovicu šľahačky dôkladne zapracujeme do krému a druhú polovicu jemne vmiešame, aby sme zachovali ľahkú konzistenciu.
3. Čokoládová poleva: Do hrnca nalejeme mlieko a smotanu, potom pridáme čokoládu a zahrejeme. Medzitým v samostatnej malej miske zmiešame škrob, kakaový prášok, cukor a soľ. Túto suchú zmes po lyžiciach pridávame do teplého čokoládového mlieka a neustále miešame ručným šľahačom, aby sa nevytvorili hrudky. Omáčku privedieme späť do varu a za stáleho miešania zahrievame, kým škrob nezhustne.
4. Vrstvenie: Do pohárov vrstvíme kúsky čokoládového cesta, mascarpone krém a čokoládovú polevu. Vrstvy môžeme opakovať podľa výšky pohára.

Ďalšie inšpirácie pre dezerty do pohára

• Jahodovo-tvarohový dezert alebo pohár s broskyňami: Klasická kombinácia, ktorá nikdy nesklame.
• Panna cotta v rôznych verziách: Smotana, maliny, cukor, vanilka a želatína stačia na perfektné dezerty. Nechajte sa zlákať jemnosťou panna cotty - smotanovým pohárom, ktorý sa stane vašou letnou vášňou.
• Tiramisu v pohári: Elegantná a chutná verzia klasického talianskeho dezertu.
• Cheesecake poháriky: Jednoduchý a chutný čerešňový dezert v štýle "cheesecake".
• Smotanové poháre so sušienkami: Rýchly a jednoduchý dezert, ktorý si obľúbia deti aj dospelí.

tags: #pohar #s #mascarpone #kremom #recept

Populárne príspevky:

• Recept na zapekané cestoviny
• Osviežujúci letný dezert: Jahodový Pohár s Mascarpone
• Pečená kuracia pečeň v rúre
• Nutričné benefity celozrnného pečiva
• Recenzia nočného letu Air China