Polievka s plodmi mora a kokosovým mliekom: Exotická chuť na tanieri

Objavte recept na lahodnú a exotickú polievku, ktorá vás prenesie do sveta vôní a chutí ďalekého Orientu. Táto polievka s plodmi mora a kokosovým mliekom je jednoduchá na prípravu, rýchla a prekvapí vás svojou jedinečnou chuťou. Ak milujete morské plody a radi experimentujete s novými receptami, táto polievka je pre vás tou pravou voľbou.

Ingrediencie

Na prípravu tejto polievky budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

250 g kreviet
30 g galangy
30 g čerstvého zázvoru
30 g citrónovej trávy
1 liter kokosového mlieka
10 ks čili papričiek
1 PL koriandra
20 ml limetovej šťavy
400 ml kokosového mlieka (1 konzerva)
Limetová šťava podľa chuti

Postup prípravy

Príprava tejto polievky je veľmi jednoduchá a zvládne ju aj začiatočník. Postupujte podľa nasledujúcich krokov:

Na troche kokosového oleja opečte kúsky kuracích pŕs s čiernym korením a odložte ich bokom.
Pridajte zvyšný kokosový olej, na ktorom opečte nadrobno posekanú cibuľu, pretlačený cesnak a postrúhaný zázvor.
Mrkvu nakrájajte na prúžky, brokolicu rozdeľte na ružičky a pridajte do hrnca, zľahka orestujte.
Pridajte opečené kuracie prsia a sójovú omáčku.
V hrnci uvarte ryžu a nechajte ju napučať 10 - 15 minút.

Okrem kreviet môžete do polievky pridať aj iné morské plody, ako napríklad mušle, kalmáre alebo kúsky rýb. Dôležité je použiť skutočne čerstvé suroviny, aby polievka mala autentickú chuť a vôňu.

Tipy a triky

Ak máte radi pikantné jedlá, pridajte viac čili papričiek.
Pre ešte bohatšiu chuť môžete pridať ryžové rezance.
Biele víno môžete nahradiť smotanou či kokosovým mliekom. Potom môžete slávky pripravovať s kari alebo červenou paprikou.

Tabuľka nutričných hodnôt (na 1 porciu)

Nutričná hodnota	Množstvo
Kalórie	350 kcal
Bielkoviny	25 g
Sacharidy	20 g
Tuky	20 g

Táto polievka je ideálna ako ľahký a zdravý obed alebo večera. Vďaka obsahu morských plodov je bohatá na bielkoviny a zdravé tuky, a kokosové mlieko jej dodáva exotickú chuť a krémovú konzistenciu.

Pošírovaný losos s kokosovým mliekom a zeleninou | Marcel Ihnačák | Kuchyňa Lidla