Recepty na pomazánky z ovčieho syra: Inšpirácia pre vaše kanapky a chlebíčky
Chystáte sa pripravovať kanapky, očká či chlebíčky? Máme pre vás skvelé recepty na nátierky, s ktorými potešíte rodinu i vašich hostí. Inšpirujte sa a vyberte si z našej bohatej ponuky. Kanapky a očká vás nikdy nesklamú.
1. Vlašská (šunková) nátierka
Jednoduchá nátierka, ktorú mnohí poznáme zo školských jedální a na tú chuť sa nedá zabudnúť. Je jednoduchá a na chlebíčky ako stvorená. Ak máte radšej výraznejšiu chuť, tak nahraďte šunku za suchú salámu. Pokrájajte ju na malé kúsky alebo pomeľte. Potom zmiešajte s nátierkovým maslom a začnite pridávať zaujímavejšie suroviny. Môžete napríklad pokrájať na drobné kocky reďkovku alebo papriku, zamiešať slnečnicové semiačka alebo nastrúhajte kaleráb či zeler. Chutná nátierka, v ktorej hrá prím šunková saláma, sa zaručene stane vašim...
2. Cesnaková nátierka
Slovenskou najobľúbenejšou klasikou je cesnaková nátierka. Stačí však použiť trochu kreativity a môžete ju premeniť na majstrovskú pochúťku. Zapamätajte si, že vždy do nej používajte čerstvé strúčiky. Nie pastu, ktorá by bola do takéhoto jedla priveľmi slaná a ani sušený, ktorý nemá až tak dobrú chuť. Slané a sladké chute patria k sebe a tieto jednohubky sú toho dôkazom. Tieto jednohubky sú na roztrhanie! Sú veľmi jednoduché a chutia každej návšteve.
3. Tatarák
Môžete ho urobiť klasicky zo sviečkovice, alebo použite čoraz obľúbenejšiu rybaciu verziu. Najideálnejší je losos, z ktorého však vyberajte čo najkvalitnejší a najčerstvejší kus, aby silne nezapáchal. Potom ho dochuťte ľubovoľnými dochucovadlami a koreninami, môžete pridať aj vajíčko. Zapamätajte si však, že tatarák musíte servírovať vždy po malých porciách, aby sa vám vplyvom tepla nepokazil. Lososový tatarák s avokádom. Ak si fanúšik hovädzieho tataráku, tak tento si...
4. Syrová nátierka
Ďalšia klasika, ktorá sa zároveň môže použiť ako základná podkladová nátierka. Podľa zvoleného syra môžete doladiť výraznosť jej chuti. Môžete nastrúhať akýkoľvek tvrdý, ktorý zmiešajte s maslom alebo si urobte základ z taveného syra, ktorý len dochutíte, či doplníte šunkou, orechmi alebo pečeným mäsom.
- Zrelý camembert v mise roztlačme vidličkou.
- K syru pridáme zmäknuté maslo a dve lyžice piva.
- K syrovej nátierke pridáme ešte, na veľmi veľmi jemné kocky, nakrájanú červenú cibuľu a koreniny.
Vyskúšajte tiež nátierku z ovčieho syra. Syrová nátierka s chrumkavými orechami. Výrazný čedar doplní zopár surovín a spoločne splynú do jemnej nátierky,...
Domáca výroba syra | Tvrdý syr Easy SHEEP's milk farmstead [Dairy Sheep Chronicles]
5. Tvarohová nátierka
Na prvý pohľad možno vyzerá tvarohová nátierka nudná a pripomína vám detstvo či školskú jedáleň. Tvaroh stačí spojiť so zaujímavými surovinami, ktoré jeho chuť doladia úplne iným spôsobom. V tej klasickej verzii z neho urobte napodobeninu bryndzovej nátierky, keď do neho pridáte presne tie isté suroviny. Výborne chutí s pridaním nakrájaných olív, so sušenými paradajkami alebo k nemu pridajte za hrsť parmezánu, ktorý ho výborne doplní. Vyskúšajte túto fantastickú tvarohovú nátierku, ktorá je doplnená slaninou. Výborná nátierka, ktorú elegantne dopĺňa kaviár.
6. Cviklová nátierka
Pokiaľ chcete urobiť z nátierky hlavnú hviezdu, v tom prípade použite nejakú výraznú základnú surovinu. Tou môže byť cvikla, z ktorej urobíte zdravú alternatívu kanapiek. Kúpte si ju v obchode už uvarenú, aby ste tak skrátili čas prípravy. Potom ju postrúhajte alebo rozsekajte na sekáčiky na takmer hladkú kašu. V tomto recepte cviklu ozvláštni nemletý mak, ale môžu to byť aj opečené rozdrvené orechy. Táto nátierka Vás očarí nie len svojou nasladlou chuťou ,ale aj krásnou farbou 🥰 Nezabudnite,...
7. Oškvarková nátierka
Nič nepoteší viac, ako jednoduchá ale za to výrazná chuť. Presne takú má aj tradičná oškvarková nátierka.
8. Avokádová nátierka
V ostatných rokoch sú veľmi obľúbené nátierky z avokáda. Sú zdravé, môžete ho dochutiť rôznymi výraznými surovinami a navyše aj zaujímavo vyzerajú. Vyskúšajte napríklad zmes s vareným vajíčkom a nátierkovým maslom. Vynikajúco tiež chutí v spojení s plesňovým syrom. No nikdy nič nepokazíte ani tým najzákladnejším receptom. Urobte dobré poctivé guacamole, dajte si záležať na jeho dochutení a uvidíte, že sa stane hlavnou hviezdou večierka. Vyskúšala som viacero receptov na guacamole, zvyčajne sa odlišujú len minimálne. Tento recept ma... Guacamole je najvhodnejšia na predjedlá ale môže sa použiť aj s rôznym grilovaným mäsom alebo...
9. Domáca paštéta
Na jednohubkách skvele vyniknú aj domáce paštéty. Ich výhodou je, že sa môžu pripraviť aj zo zvyšného mäsa. Najlepšie chutia, pokiaľ ho máte upečené alebo grilované. Potom ho podľa vašej chuti pomeľte alebo posekajte v sekáčiku. Paštétu dolaďte trochou alkoholu, orieškami, syrom alebo pridajte trochu vareného vajca. Vynikajúca pochúťka na čerstvý chlebík, ktorú veľmi jednoducho pripravíte aj...
10. Nátierka zo sušených paradajok
Chuť sušených paradajok je výrazná a výborne sa hodí do jedál, kde potrebujete nechať časť z nich vyniknúť. Preto z nich urobíte aj fantastickú nátierku, ktorú opäť môžete spojiť s množstvom zaujímavých surovín. Na kanapkách najlepšie vynikne, ak je iba samotná s drobnou ozdobou. Nátierka je výborná ako pohostenie pre návštevu na jednohubky, prípadne na chlebík...
11. Strukovinová nátierka
Nebojte sa použiť aj rôzne strukoviny. Tie sú nielen výživovo veľmi hodnotné, ale ponúknu vám aj zaujímavú alternatívu zdravých chuťoviek. Výhodou je, že sa môžu pridávať už konzervované, čím skrátite čas prípravy.
12. Tuniaková nátierka
Tuniaková nátierka sa hodí na očká aj rôzne obložené chlebíčky. Obľúbená raňajková klasika môže zahviezdiť aj na sviatočnom či párty stole. Jednoducho...
13. Chrenová nátierka
Výrazný chren možno nesadne každému, ale zaručene potešíte aspoň chlapské krky.
14. Vajíčková nátierka
Dobrá vajíčková nátierka dokáže veľké zázraky. Máte radi tradičné jednohubky s chutnou nátierkou? Aj my!
Bryndzová nátierka
Bryndza je mäkký, miesený a solený ovčí syr vyrábaný z hrudkového ovčieho syra. Na Slovensku sa začala bryndza po domácky vyrábať po príchode Valachov (t. j. asi od 15. stor.).
V 18. storočí vo viacerých mestách vznikli bryndziarske manufaktúry (1787 v Detve založená Jánom Vagačom). V súčasnosti najznámejšia a stále funkčná bryndziareň je vo Zvolenskej Slatine. Táto bryndziareň bola ako druhá na Slovensku založená Petrom Molecom v roku 1797.
V 19. Zvolenský bryndziar Teodor Wallo upravil výrobný postup bryndze tak, že namiesto soli po dlhých pokusoch pridal do bryndze špeciálne pripravený soľný roztok a po zomletí syra s týmto roztokom dostal mäkkú mazľavú bryndzu.
Vyskúšajte tento zaujímavý a netradičný recept na vynikajúcu bryndzovú nátierku, v ktorom sa stretáva intenzívna aróma a napriek tomu pôsobí vyvážene a harmonicky. Na panvici opečieme nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridáme na drobno nakrájanú slaninu alebo šunku a 3-4 minútky opekáme. Potom prisypeme píniové semienka, pretože pri vysokej teplote zhnednú. Ak sú sušené paradajky veľké, nakrájame ich na menšie kúsky a potom pridáme nasekanú šalviu a ešte minútku až dve opekáme za neustáleho premiešavania. Odstavíme a necháme vychladnúť. Zatiaľ si pripravíme do misiek alebo pohárikov bryndzu. Dôležité je, aby nebola natlačená a ostali aj prázdne miesta. Na ňu potom naložíme opečenú zmes, ktorá sa premieša sama. Dozdobíme čerstvou šalviou. Netradičná bryndzová nátierka je hotová.
tags: #pomazánka #z #ovčieho #syra #recepty
