Domáci posúch z vody a múky: Recept, ktorý si zamilujete

Pripravte si doma chutný a voňavý posúch z jednoduchých surovín. Tento recept je ideálny k polievke alebo ako slané pohostenie pre návštevu. Posúch je obohatený o cesnak, slaninu a tekvicové semienka, ktoré mu dodávajú výbornú chuť a textúru.

Ingrediencie:

Cesto:

  • 500 g hladkej múky
  • 400 ml vlažnej vody
  • 2 PL oleja
  • Pol kocky droždia (21g)
  • 1 ČL cukru
  • Soľ

Na potretie a posypanie:

  • 2 PL oleja
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 2 PL vody
  • Soľ
  • Tekvicové semienka
  • Ľanové semienka
  • Oravská slanina nakrájaná na kocky (voliteľné)
  • Olivový olej (po upečení)
  • Rozmarín (voliteľné)

Postup:

  1. Pripravila som si potrebné ingrediencie.

  2. Z 200 ml vlažnej vody, čl cukru a 21 g droždia a 2 pl múky - tú som zobrala z odvážených 300 g - som spravila kvások.

  3. Nechala som ho kysnúť, kým nezdvojnásobilo svoj objem.

  4. Z múky, vody, droždia, soli a oleja vymiesime cesto, ktoré necháme vykysnúť.

  5. Vypracovala som cesto. Pridala som vykysnutý kvások a 2 pl oleja.

  6. Medzitým som si očistila 3 strúčiky cesnaku.

  7. Zmiešala som ho s 2pl oleja a s 2 pl vody, ktorú som ešte trochu osolila.

  8. Plech potrieme olejom a vysypeme múkou, roztiahneme naň cesto, potrieme zmesou ( zmiešame olej, roztlačený cesnak - tým nešetríme, soľ a rozmarín ).

  9. Plech som vymazala olejom, rozprestrela som cesto.

  10. Cesto som natrela olejovo cesnakovou vodou.

  11. Na vrch som ešte dala tekvicové semienka a trochu ľanových semienok.

  12. Pridala som oravskú slaninu nakrájanú na kocky.

  13. Plech som dala kysnúť na radiátor, kým sa mi zohriala rúra.

  14. Rúru som zapla na 180°C.

  15. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 st. C asi 30 minút. Posúch som piekla 35 minút.

  16. Po upečení ešte pokvapkáme olivovým olejom.

Posúch som robila k šošovicovej polievke. Všetkým nám chutil. Určite som ho nepiekla posledný krát.

Huspenina

Práve som ho vytiahla z rúry, keď k nám prišla vnučka. Z horúceho posúcha vyjedla všetku slaninu a potom sa pustila do tekvicových jadierok.

Varianty a tipy:

  • Namiesto slaniny môžete použiť škvarky, klobásu alebo iné údeniny.
  • Pre pikantnejšiu chuť pridajte do cesnakovej zmesi trochu čili.
  • Posúch môžete posypať aj strúhaným syrom.
  • Ak nemáte radi cesnak, môžete ho vynechať alebo nahradiť bylinkami ako rozmarín, tymián alebo oregano.

Autor receptu: Erika Vrlakova

tags: #posúch #z #vody #a #múky #recept

Populárne príspevky: