Pracovný Obed: Etiketa, Daňová Uznateľnosť a Povinnosti Zamestnávateľa

Pracovný obed predstavuje dôležitú súčasť biznis etikety a môže významne ovplyvniť priebeh obchodných rokovaní a budovanie vzťahov. Správne správanie sa pri stole, dodržiavanie pravidiel stolovania a spoločenského protokolu vytvára profesionálny dojem a prispieva k úspechu stretnutia. Okrem toho, podnikatelia a firmy často riešia otázku, ako správne účtovať náklady na pracovné obedy a iné výdavky spojené s reprezentáciou a stravovaním. Cieľom tohto článku je poskytnúť komplexný prehľad o tejto problematike v slovenskom účtovníctve, ako aj o etikete a zákonných povinnostiach spojených s pracovnými obedmi.

Príprava a Výber Miesta

Miesto na pracovný obed vyberá hostiteľ, pričom je nutné vybrať reštauráciu, kde bude možné viesť pokojný pracovný rozhovor. (Tichá a diskrétna atmosféra) Pred samotným pozvaním je vhodné zistiť si preferencie klienta, aby sme ho výberom miesta neurazili. Na pracovný obed je nutné vybrať reštauráciu, v ktorej budeme mať istotu, že budeme mať pokoj na pracovný rozhovor. Ak hosť uprednostňuje pivo pred vínom, vyberieme dobrú pivársku reštauráciu. Naopak ak má rád víno, zvolíme napríklad taliansku reštauráciu.

Hostiteľ a Jeho Povinnosti

Kedysi nepripadalo do úvahy, aby žena pozývala muža do reštaurácie. Dnes je to úplne bežná vec. Jej hostiteľské povinnosti sú potom samozrejme rovnaké, aké má hostiteľ - muž. Hostiteľ pozýva, vyberá reštauráciu, príde asi o pätnásť minút skôr na stretnutie a čaká hosťa, jedná s obsluhou a zaplatí účet. Hostiteľ by mal vybrať vhodnú reštauráciu, podľa vkusu hosťa.

Zasadací Poriadok

Zasadací poriadok na pracovných obedoch či večerách sa podriaďuje biznis etikete. V tomto prípade platí, že nie najstaršia dáma, ale vo firemnej hierarchii najvyššie postavená osoba má najvýznamnejšie postavenie. Najlepšie miesto pri stole, čiže to, z ktorého je najlepší výhľad a na ktorom vás nerušia napríklad čašníci alebo iní hostia, keď prechádzajú okolo, patrí najväčšiemu šéfovi alebo najväčšej šéfke. Ostatní sa usádzajú po stranách podľa významnosti pozície v organizácii.

Príchod a Usadenie sa

K stolu by ste sa mali usadiť všetci spoločne. V reštaurácii je to dáma, na pracovnej porade šéf alebo šéfka. Žena je podľa pravidiel spoločenskej významnosti dôležitejšou osobou ako muž, a preto jej v páre patrí čestnejšie miesto - po mužovej pravej strane. Takto spolu vstupujú do miestnosti či prichádzajú k stolu alebo vítať hostí. Pri spoločnej večeri v reštaurácii by dáma mala sedieť s výhľadom do miestnosti, najlepšie chrbtom k stene alebo chrbtom k vešiakom či ku kuchyni. V reštaurácii by mal muž žene prisunúť stoličku, až potom si sadne on. V lepších reštauráciách sa tejto úlohy chopí čašník, vtedy kráčajú ku stolu v poradí čašník - žena - muž. Jedlo si objednáva ako prvá významnejšia osoba, teda v páre žena, až po nej muž.

Konverzácia a Správanie sa

Na začiatok sú vhodné ľahšie spoločenské témy. Jednoznačne sa vyhýbajte okruhom ako je politika, náboženstvo, posudzovanie a hodnotenie ľudí. Pracovné témy sa na takomto obede rozoberajú pred jedlom a po ňom, nie počas konzumácie. Počas samotných chodov by ste mali zmeniť tému z obchodnej na voľnočasovú, snažiť sa napríklad prejaviť záujem o klienta, jeho život a spôsob, akým ho trávi. Na stôl, za ktorým sa je, nepatrí nič, čo s jedlom nesúvisí. Pracovný obed je predovšetkým obed. O pracovných veciach by sa teda nemalo diskutovať počas konzumácie, ale iba v prestávkach medzi jednotlivými chodmi a napokon až po hlavnom chode. Aj obchodní partneri sú predsa lepšie naladení až po jedle. Ako vravel Oscar Wilde: Po dobrej večeri odpustím každému. Dokonca aj svojej rodine. Podobne ako lakte, ani výdobytky modernej technológie nemajú na stole čo robiť. Ak si na stôl vyložíte telefón, podvedome to naznačí, že vaša pozornosť smeruje inam a pôsobí to nevhodne na všetkých prísediacich.

Zásady Bontónu Stolovania

Na úvod si prebehnime v rýchlosti všeobecné zásady, ktoré tvoria základný bontón stolovania:

• K stolu sa usádzame podľa možnosti všetci naraz.
• Aj pri sedení dodržujeme pózu.
• Ak ich momentálne nepoužívate na jedenie či gestikulovanie, spočívajú opreté na stole. Avšak pozor, na stôl patria len dlane a zápästia.
• Na stôl patrí len to, čo budete potrebovať na stolovanie. Čiže žiadne mobily, kľúče od auta ani slnečné okuliare. Všetko si odložte do tašky alebo kabelky a tú si uložte na stoličku za seba, na zem vedľa nôh alebo použite sponu s držiakom na zavesenie na stôl.
• Stolovať začíname až keď sú všetci hostia prítomní a usadení. V tomto momente sa môžeme začať dotýkať sa prestretého stola, napríklad naliať si vodu.
• Počas stolovania sa zapájame do príjemnej konverzácie. Je našou úlohou debatovať s ostatnými hosťami a prispievať k tomu, aby tok reči plynul.
• Do úst si vkladáme len malé sústa a žujeme so zatvorenými ústami. Rozprávame až vtedy, keď sme všetko prehltli.
• Ak aj niekoho v reštaurácii spoznáte, budete mať dosť času vymeniť si s nimi pár viet, keď obe spoločnosti dojedia.

Konzumácia Jedla

Jesť začínate príborom, ktorý je najďalej od taniera, dezertný príbor príde na rad ako posledný. Príbory by ste mali vy odnášať po každom chode. Vidličku by ste mali držať v ľavej ruke, hroty smerujú vždy dole. Podľa správnosti by ste z pečiva pri stole nemali odhrýzať, no ani krájať ho, ako by mnohí z vás určite hádali. Správny spôsob jedenia pečiva je ten, že si z neho budete odlamovať malé kúsky, natierať si ich maslom / nátierkou a následne vkladať do úst.

Jedlo príborom nebagrujeme ani nelopatujeme. Príbor sa uchopuje zvrchu s vystretými ukazovákmi. Jedlo sa napichuje na vidličku otočenú hrotmi smerom k tanieru alebo nahŕňa na vypuklú stranu vidličky - teda nie do priehlbinky. Do úst sa vkladá len drobný kúsok napichnutý alebo položený na špičke vidličky, nie vidlička celá. Vďaka tomu si do úst vložíte len menej jedla, a práve vďaka tomu budete pri konzumácii pôsobiť uhladene. Keď si chcete dať v jedení prestávku, príbor položíme špicmi nahor na tanier tak, aby vidlička bola vľavo, nôž vpravo a ich vrchy sa v strede taniera dotýkali. Ak chceme vyslať signál, že sme s jedlom hotoví, vidličku a nôž spojíme a uložíme ich paralelne smerujúc úchopmi na pravú stranu taniera. Pri bufetovom stole sa netlačíme ani nepredbiehame, postupne prechádzame popri ňom a jedlo si nakladáme servírovacím príborom na svoj tanier.

Nápoje a Alkohol

V prípade, že sa počas jedla servíruje aj alkohol, je potrebné rozlišovať, kedy príde jeho čas. Majte na pamäti, že by ste nikoho pri stole nemali nútiť k pitiu alkoholických nápojov. Sú to hrubé spôsoby, ktoré môžu byť veľmi nepríjemné. Rovnako by ste nemali dolievať alkohol do pohára, ktorý nie je dopitý. Hosť tým môže naznačovať, že má dosť a ďalší alkohol už nechce. Ak si šéf ale alkohol počas schôdzky objedná, môžete si aj vy bez výčitiek dopriať tiež jeden pohár. Vysoké poháre chytáme výlučne za stopku v jej spodnej časti. Predtým, ako sa napijeme, si však jemne otrieme pery do obrúska. Prehltneme všetko, čo sme mali v ústach a decentne si odpijeme. Ak vám k jedlu naservírovali aj kvalitné víno, očakáva sa od vás, že pred prvým hltom víno najprv v pohári mierne zakrúžite, oceníte jeho farbu a privoniate si, až potom ho degustujete.

Používanie Obrúska

Nezabúdame na obrúsok, ktorý máme na kolenách a predtým, ako vstaneme, ho musíme položiť na stôl.

Vzhľad a Držanie Tela

V tomto bode azda nemusíme zdôrazňovať, že spôsob, akým pri stole sedíte, hovorí o vašej kultivovanosti veľa. Mali by ste byť vystretí, nenakláňať sa, no zároveň nesedieť príliš ležérne a opierať sa o celú plochu operadla. Etiketa stolovania upravuje aj spôsob, akým sedia dámy - mali by sedieť len na polovici stoličky, zatiaľ čo páni môžu smelo využiť celú plochu. Nezabudnite: Lakte na stôl v slušnej spoločnosti nepatria. Ruky nemajte pod stolom, oprite si ich oň približne v oblasti zápästí.

Platenie Účtu a Záver

Zvyčajným kameňom úrazu býva platenie za účet v reštaurácii. Vzájomnému predbiehaniu sa pri platení (alebo, naopak, okúňaniu sa s platením) možno predísť, keď sa vopred dohodneme, kto účet zaplatí. Ak nie sme dohodnutí, účet platí hostiteľ, teda ten, kto druhého do reštaurácie pozval, prípade ten, kto je služobne starší (a má lepší plat). V časoch emancipácie nezáleží na tom, či účet platí žena, alebo muž. Účet, samozrejme, platí ten, kto pozýval. Ak nie je jasné, kto koho pozval, platíme my klientovi, aj za seba. Ďalšou otázkou je výška prepitného. Odborník na etiketu Anton Bódis radí na prepitnom nešetriť, ak sme s obsluhou spokojní. Ak však spokojní nie sme, nie je žiadnou hanbou prepitné nedať vôbec alebo ho výrazne znížiť.

Čo si obliecť na Pracovné stretnutie?

Oblečenie volíme podľa typu reštaurácie. Ak ide o reštauráciu na vysokej úrovni, prispôsobíme tomu aj oblečenie. Ak sa chystáte na pracovný obed, je dobré zvoliť trochu uvoľnenejší dress kód. Pre pánov bude skvelou voľbou napríklad svetlý oblek bez kravaty. Dámy si zas môžu obliecť blúzku so sakom, krátke šaty alebo kostým. Oblečenie na pracovné stretnutie prispôsobte nielen miestu a času, ale najmä vašej pracovnej pozícii. Ak ste vysoko postavený riaditeľ a celý deň chodíte v tmavom obleku, pokojne v ňom môžete ísť aj na neformálny pracovný obed.

Zásady Správania sa v Spoločnosti

Pravidlá spoločenského správania platia aj pri stole - v reštaurácii, doma v obývačke, aj na pracovnej porade či na pracovnom obede. Znamená to, že lepšie miesto patrí spoločensky významnejšej osobe. V reštaurácii je to dáma, na pracovnej porade šéf alebo šéfka. Žena je podľa pravidiel spoločenskej významnosti dôležitejšou osobou ako muž, a preto jej v páre patrí čestnejšie miesto - po mužovej pravej strane. Takto spolu vstupujú do miestnosti či prichádzajú k stolu alebo vítať hostí. Pri ceste hore schodmi ide dáma prvá a pán ju nasleduje o dva schody za ňou, aby ju v prípade potreby mohol zachytiť či podoprieť. Muž by pritom nemal skúmať ženine nohy, aspoň nie okato. Do dverí vstupuje ako prvá spoločensky významnejšia osoba - teda žena, muž jej otvorí a podrží dvere.

Stravné Lístky a Finančný Príspevok na Stravovanie

Zamestnávateľ je povinný zabezpečiť stravovanie zamestnancovi, ktorý v rámci pracovnej zmeny vykonáva prácu viac ako štyri hodiny v súlade s § 152 ods. 1 Zákonníka práce. Na zabezpečenie stravovania môže použiť niekoľko spôsobov, a to vo forme stravovacích poukážok (gastrolístkov) a elektronickej stravovacej karty. Zamestnávateľ je povinný prispievať na stravovanie zamestnancov najmenej 55% z ceny jedla, do daňových výdavkov si tak môže zamestnávateľ zahrnúť 55% z ceny stravného lístka, najviac však 55% zo sumy stravného pre pracovnú cestu trvajúcu 5 až 12 hodín, tj. podľa osobitného predpisu. Príspevok na stravu do limitu určeného zákonom je daňovým výdavkom spoločnosti. Príspevok na stravovanie zamestnanca je považovaný za zdaniteľný príjem zamestnanca.

Prehľad Platných Hodnôt Stravného

Aká je aktuálna suma stravného pre zamestnancov aj živnostníkov?

Živnostník si môže uplatniť do daňových výdavkov stravné maximálne v rozsahu a vo výške ustanovenej na kalendárny deň pre časové pásmo 5 až 12 hodín. Uvedené znamená, že živnostník si môže do daňových výdavkov uplatniť stravné najviac vo výške 5,10 eur za každý odpracovaný kalendárny deň.

Účtovanie Gastrolístkov v Podvojnom Účtovníctve

Stravovacie poukážky v papierovej forme predstavujú pre zamestnávateľa z účtovného hľadiska ceniny. Podľa zákona o účtovníctve sa ceniny oceňujú ich menovitou hodnotou, teda cenou, ktorá je na nich uvedená. Zamestnávateľ je povinný poskytovať stravné lístky zamestnancovi vopred, aby bolo zabezpečené, že zamestnanec si za deň, kedy spĺňa podmienky § 152 zákonníka práce zaobstarať stravu.

Elektronické Stravovacie Karty

Alternatívou ku gastrolístkom je elektronická stravovacia karta. Zamestnávateľ dohodne so zamestnancom formu zabezpečenia stravovania. Následne zamestnávateľ objedná elektronickú kartu a dobije ju finančnými prostriedkami. Hodnota dobitia elektronickej karty na jeden deň je 5,85 eur.

Pracovný Obed s Klientom a Daňová Uznateľnosť

Je možné uznať výdavky podnikateľov na kávu, obed a alkohol ako daňové výdavky, čiže také, ktoré reálne znižujú základ dane? Pracovný obed s klientom je charakterizovaný ako výdavok na reprezentáciu, čiže nedaňový výdavok. To však neznamená, že podnikateľ ich nemôže „zahrnúť do účtovníctva“, resp. nemôže zaplatiť firemnou kartou a odložiť bloček pre účtovníka.

Medzi daňovo neuznateľné náklady patria napríklad výdavky na reprezentáciu a dary. Výnimkou je drobný majetok, ktorý podnikateľ využíva viac než jeden rok, ale jeho cena neprevyšuje čiastku 1 700 €.

Výdavky na Reprezentáciu

Z hľadiska účtovania a uplatňovania daňových a nedaňových výdavkov (nákladov) musíme rozlišovať medzi výdavkami na reprezentáciu, výdavkami na reklamu, na reklamné predmety a osobitné postavenie má aj obchodná vzorka. Všeobecne ich môžeme charakterizovať ako výdavky, ktoré zvyšujú prestíž a imidž podnikateľského subjektu, ich cieľom je propagácia spoločnosti a budovanie vzťahov s obchodnými partnermi.

Pracovný Čas a Prestávky

Zákonník práce na Slovensku upravuje pracovný čas a prestávky zamestnancov, aby zabezpečil ich práva a povinnosti, a zároveň chránil ich zdravie a bezpečnosť pri práci. Dôkladná úprava pracovného času a doby odpočinku je zakotvená aj v Ústave Slovenskej republiky a v medzinárodných dohovoroch, ktoré majú za cieľ chrániť zamestnancov a zabezpečiť im primerané podmienky pre výkon práce.

Pracovný Čas a Jeho Limity

Zákonník práce stanovuje maximálny pracovný čas u zamestnávateľa na 40 hodín týždenne. S prípadnou prácou nadčas nesmie tento čas presiahnuť 48 hodín. V závislosti od typu prevádzky sa tento čas môže líšiť:

• Dvojzmenná prevádzka: maximálne 38 a 3/4 hodiny týždenne.
• Trojzmenná alebo nepretržitá prevádzka: maximálne 37 a 1/2 hodiny týždenne.
• Práca s chemickými karcinogénmi: maximálne 33 a 1/2 hodiny týždenne.
• Mladiství zamestnanci: maximálne 30 hodín týždenne (do 16 rokov) alebo 37 a 1/2 hodiny týždenne (nad 16 rokov).

Prestávka na Odpočinok a Jedenie

Každý zamestnanec, ktorého pracovná zmena je dlhšia ako šesť hodín, má nárok na prestávku na odpočinok a jedenie v trvaní 30 minút. U mladistvého zamestnanca je táto hranica stanovená na štyri a pol hodiny. Zamestnanec s kratším pracovným časom nemá nárok na túto prestávku, aj keď mu vznikne nárok na zabezpečenie stravovania, ak jeho pracovná zmena je dlhšia ako štyri hodiny.

tags: #pracovný #obed #čo #to #je

Populárne príspevky:

• Klasický recept na dolky
• Jednoduchá domáca zmrzlina
• Charakteristika francúzskych euro bankoviek
• Recepty na placky z čínskej kapusty
• Použitie azbestovej rúry na komín