Chov hovädzieho dobytku na Slovensku
Hovädzí dobytok predstavuje súhrnné označenie hospodárskych zvierat podčeľade tury. Chov hovädzieho dobytka má na Slovensku dlhú históriu a prešiel výraznými zmenami. Dôležité bolo i získavanie koží, rohoviny a hnoja.
Do 18. storočia bolo na území Slovenska rozšírené jeho sivé, svetložlté i plavé plemeno. V 19. storočí, v snahe skvalitniť chov, začali najmä na veľkostatky dovážať hovädzí dobytok simentálskeho, bernského, pinzgauského plemena z alpských krajín a Anglicka. Krížením s domácimi plemenami bolo vyšľachtené slovenské strakaté plemeno.
Hlavným spôsobom chovu hovädzieho dobytka bolo pasenie. Do stredoveku prevažujúce celoročné pasenie sa začalo nahrádzať letným pasením a zimným kŕmením dobytka v maštaliach. Tento spôsob chovu pretrvával do polovice 20. storočia. Hovädzí dobytok sa choval pre mäso a využitie ťažnej sily. Jeho význam v mliečnom hospodárstve stúpol v 19. storočí.
Obchod s dobytkom bol v niektorých oblastiach (Novohradská a Zvolenská župa) podstatným zdrojom príjmov obyvateľstva. V 19. storočí v južných a do 20. rokov 20. storočia v horských oblastiach Slovenska chovali v súvislosti s povozníctvom a drevorubačstvom voly ako ťažné zvieratá a jalovice, junce a býky na výkrm. Na plemenitbu sa v obciach chovali, najmä v 19. a začiatkom 20. storočia, obecné býky. Staral sa o ne pastier a majitelia dobytka, prípadne členovia chovateľského spolku. Hovädzí dobytok sa často kupoval na dobytčom trhu, neraz bol darom (krava ako veno dcére) a súčasťou dedičstva (voly dedil syn).
Tradičné formy chovu začali na Slovensku zanikať po kolektivizácii poľnohospodárstva. Rýchlo ustúpil najmä chov volov, ktoré ako ťažné zvieratá nahradili kone a traktory.
V súčasnosti sa chovatelia na Slovensku venujú rôznym plemenám hovädzieho dobytka, vrátane mäsových plemien. Jedným z nich je aj plemeno Limousine, ktoré pochádza z Francúzska z oblasti s drsnými klimatickými podmienkami a do našich podmienok sa hodí veľmi dobre. Kravy sa ľahko telia, sú dobré matky, plemeno je chodivé s výbornou jatočnou výťažnosťou.
Kravám vo všeobecnosti zima nevadí, ale určite im treba aspoň jednoduchý prístrešok, kam sa môžu ukryť pred dažďom a vetrom. Počet zvierat na 10 hektárov závisí od kvality porastu a tiež od toho či z danej výmery plánujete tiež zberať seno na zimu, taktiež na systéme chovu, či chcete chovať matky s teľatami a tie predávať ako zástav alebo chcete odchovávať len mladý dobytok na mäso, tomu samozrejme treba prispôsobiť spôsob chovu.
Pastevný areál však potrebuje aj isté vybavenie ako napájačky, príkrmište na seno, minerálny liz, spevnenú plochu na zimovište, ohradníky...
V chove hovädzieho dobytka je dôležité zabezpečiť zvieratám prístup k čerstvej a čistej vode. Existuje niekoľko typov napájacích zariadení, ktoré sa používajú v chove hovädzieho dobytka:
- Dvojitá stena nerezového žľabu s konštantnou úrovňou.
- Konštantná úroveň, jednopriechodový nerezový nástenný žľab s polyetylénovými dverami.
- Dvojitá napájačka na vodu. Kapacita 55 litrov. Vhodné pre 30 veľkých kusov dobytka.
- Napájačka s konštantnou hladinou vody pre stajne 15-20 mladých zvierat.
- Polyetylénová napájačka s ochranou.
- 2-misková neelektrická mrazuvzdorná napájačka. Je vhodná pre 20 až 30 koní alebo hovädzí dobytok a pre 40 až 50 oviec. Ideálna pre vonkajšie a vnútorné použitie. Vhodný pre 10 až 15 koní alebo hovädzí dobytok a 20 až 30 oviec.
- Nemrznúci loptová napájačka, pre veľké stáda. Vhodné pre približne 60 kusov hovädzieho dobytka (dojníc alebo laktujúcich kráv).
- Elektrická nemrznúca napájačka z nehrdzavejúcej ocele.
- Sklopný žľab z nehrdzavejúcej ocele, 3 miesta.
- Napájací žľab s integrovaným solárnym napájaním 900 l / 12 V pre hovädzí dobytok a kone.
- Vynikajúco osvedčená na chov dojníc. Dojnica a teľa môžu piť súčasne. Vhodné pre kone a hovädzí dobytok.
- Trávne čerpadlo s veľmi jemným mechanizmom. Vhodné pre dojčiace kravy a kobyly.
- Trávne čerpadlo s veľmi pružným mechanizmom a miskou prispôsobenou malým čapom integrovaným do nádrže. Veľmi ľahké čerpadlo na pasienky. Poskytuje neustále čerstvú a čistú vodu.
Počas teplých dní, ktorých je v roku stále viac, trpia hospodárske zvieratá teplotným stresom. Ten pôsobí nie len na welfare zvierat, ale negatívne ovplyvňuje príjem krmiva a účinnosť trávenia.
Kravské mlieko predstavuje veľmi cenný zdroj živín. S výnimkou niekoľko málo potravinových „fundamentalistov“, je odborníkmi odporúčané ako súčasť racionálnej výživy obyvateľstva. Napriek tomu môžu mať niektorí ľudia problémy po konzumácii mlieka, resp.
Na Slovensku pôsobí Zväz chovateľov mäsového dobytka (ZCHMD), ktorý združuje chovateľov rôznych plemien mäsového dobytka. ZCHMD organizuje rôzne podujatia, ako napríklad chovateľské dni, výstavy a semináre. Cieľom týchto podujatí je propagácia chovu mäsového dobytka, výmena skúseností medzi chovateľmi a zvyšovanie úrovne chovu.
ZCHMD má vytvorené sekcie pre jednotlivé plemená, ako napríklad Limousine, Charolais a iné. Predstavenstvo vymenovalo predsedov sekcií pre jednotlivé plemená. Po úvodnom predstavení úloh sekcií si sedem nových zástupcov prevzalo od predsedu Zväzu menovacie dekréty: plemeno limousine - Ing. Milan Jurena plemeno charolais - Ing.
V rámci podpory chovu hovädzieho dobytka sú chovatelia vyzývaní na registráciu chovov a môžu využiť rôzne dotačné programy. Pôdohospodárska platobná agentúra (PPA) ako orgán štátnej správy oznamuje podľa nariadenia vlády Slovenskej republiky č. 152/2013 Z. z. o podmienkach poskytovania podpory v poľnohospodárstve formou prechodných vnútroštátnych platieb v zn. n. p. Výzva PPA na predkladanie žiadostí o doplnkovú vnútroštátnu platbu na dobytčie jednotky na rok 2025.
Prehľad niektorých spoločností a družstiev zaoberajúcich sa chovom hovädzieho dobytka na Slovensku:
- Agroma Chvojnica spol. s r.o., Chvojnica
- Poľnohospodársky podnik Hajná Nová Ves, akciová spoločnosť
- Agrospoločnosť Polomka
- Pasienková spoločnosť Borov, s.r.o., Sabinov
- Agrosolum, s.r.o., Rimavská Sobota
- Benyüs Zoltán, Meliata
- Onpeba, s.r.o., Žakovce
- Roľnícke družstvo HRON Slovenská Ľupča
- AGRO-MÚTNE, r. o., Mútne
- Roľnícke družstvo Babia Hora Rabčice, družstvo, Rabčice
- Oragro-V, s.r.o., Čaklov
- AGROHELP, s.r.o., Heľpa
- Michalko Mário, Závadka nad Hronom
- Agro-Derby spol. s r.o., Nižná Káloša
- Družstvo SILICKÁ PLANINA, Silica
- Taurus Kolonial, s.r.o., Kráľovský Chlmec
- Poľnohospodárske družstvo Hrochoť
- Dan-Slovakia Agrar a.s., Veľký Meder
- MEGART, Zemianska Olča
- DUBRAVA GROUP, a.s., Svinica
Prehľad registrácie býkov mäsových plemien na Slovensku
Prinášame prehľad o vývoji počtov registrovaných býkov mäsových plemien na Slovensku určených do prirodzenej plemenitby a umelej inseminácie za posledné desaťročie. Postup a termíny základného výberu býkov a podmienky zápisu býkov do plemennej knihy nájdete v Sekcii „Šľachtenie“.
V posledných rokoch sa chovatelia na Slovensku stretávajú s rôznymi výzvami, ako sú nákazy hospodárskych zvierat (slintačka a krívačka, katarálna horúčka oviec) a klimatické zmeny. Štátna veterinárna a potravinová správa Slovenskej republiky (ŠVPS SR) prijíma rôzne opatrenia na ochranu zdravia zvierat a informuje chovateľov o aktuálnej nákazovej situácii.
tags: #chov #hovadzieho #dobytku
