Recepty na varenie na 2-3 dni pre 4-člennú rodinu

Ak nastupujete do práce a nechcete variť každý deň, existuje mnoho jedál, ktoré môžete uvariť vo veľkom množstve a jesť ich 2-3 dni. Tu je niekoľko tipov a receptov, ktoré vám uľahčia život.

Tipy na varenie na viac dní

  • Polievky: Guláš, šošovica, hŕstková polievka, fazuľová polievka.
  • Hlavné jedlá: Segedínsky guláš, knedlo-vepřo-zelo, rezne, obrátené rezne, maďarský guláš, sviečková.
  • Mäsité jedlá na šťave: Perkelt, guláš, prívarky s fašírkou.
  • Iné: Plnená paprika, plnené kapustové listy, plnené kelové listy, koložvárska kapusta, kyslé polievky, zemiakový šalát a rezne.
Mnohí uprednostňujú jedlá, ktoré sa dajú normálne zohriať, ako mäso na šťave, perkelt alebo prívarky. Niektorí ľudia nemajú radi špagety alebo cestoviny na druhý deň, preto ich varia vždy čerstvé. Podobne je to s ryžou.

VIDEO RECEPT na sviečkovú na smotane

Recept: Šťavnaté kuracie kúsky na zelenine

Ak máte po sviatkoch dosť ťažkých jedál, tieto šťavnaté kuracie kúsky na zelenine sú balzamom na žalúdok. Jemné mäso, kopec vitamínov a hustá, poctivá šťava bez litrov smotany - ideálny ľahký obed, ktorý sa varí takmer sám. Tento recept je záchrana, ak sa vám nechce stáť hodiny pri sporáku a umývať kopu riadu. Všetko nakrájate, hodíte do jednej panvice a o 40 minút máte na stole teplé, domáce jedlo.

Základné informácie

  • Čo to je: Dusené kuracie prsia na koreňovej zelenine a hrášku v prírodnej šťave.
  • Tajný trik: Obalenie mäsa v múke pred opekaním (mäso ostane šťavnaté a zahustí omáčku).
  • Cena/Čas: Cca 5 € za celý hrniec / Hotové do 45 minút.
  • Čas prípravy: 20 minút
  • Čas varenia: 35 minút
  • Počet porcií: 4
  • Náročnosť: Ľahká (pre začiatočníkov)
  • Trend: One-pot (z jedného hrnca), Fit recept

Potrebujeme

  • Mäso:
    • 800 g kuracích pŕs (cca 4 väčšie kusy)
    • 2 PL hladkej múky (na obalenie)
    • Olej na opekanie
  • Zelenina:
    • 1 veľká cibuľa (150 g)
    • 2 stredné mrkvy (200 g)
    • 1 malý zeler (koreň, cca 150 g)
    • 1 malá konzerva hrášku (200 g, scedený)
    • Hrsť čerstvej petržlenovej vňate
  • Na omáčku a dochutenie:
    • 50 ml paradajkovej omáčky (alebo pretlaku)
    • 300 ml horúcej vody alebo kuracieho vývaru
    • Soľ, čierne mleté korenie, mletá červená paprika
    • Sušené bylinky (tymian alebo oregano)

Postup prípravy

  1. Marinovanie mäsa: Kuracie prsia umyte, osušte a nakrájajte na väčšie kocky. V miske ich zmiešajte s 2 lyžicami oleja, soľou, korením, paprikou a bylinkami. Nechajte v chladničke aspoň 30 minút (ideálne cez noc, ale ak sa ponáhľate, stačí chvíľa).
  2. Príprava zeleniny: Cibuľu nakrájajte nadrobno. Mrkvu a zeler očistite a nakrájajte na malé kocky alebo rezančeky.
  3. Zatiahnutie mäsa: Marinované mäso poprášte hladkou múkou a premiešajte, aby sa každý kúsok obalil. Na hlbokej panvici rozohrejte olej a mäso prudko opekajte cca 5 minút, kým sa nezatiahne do zlatista. Potom ho vyberte bokom na tanier.
  4. Orestovanie základu: Do výpeku v tej istej panvici hoďte nakrájanú zeleninu (cibuľu, mrkvu, zeler). Restujte 10 minút, kým zelenina nezačne chytať farbu a voňať.
  5. Dusenie: Pridajte paradajkovú omáčku, krátko premiešajte a zalejte horúcou vodou (alebo vývarom). Vráťte do panvice opečené mäso. Prikryte pokrievkou a na miernom ohni duste 20 minút.
  6. Finále: Keď je mäso mäkké, vsypte scedený hrášok a nasekanú petržlenovú vňať. Prevarte už len 5 minút, aby si hrášok zachoval farbu.

Tipy na záver

  • Ak máte radi ešte jemnejšie mäso, použite namiesto pŕs vykostené kuracie stehná. Sú šťavnatejšie a pri dusení sa len tak nevysušia.
  • Chcete omáčku luxusnejšiu? Pred pridaním vody podlejte orestovanú zeleninu 1 dcl suchého bieleho vína a nechajte alkohol odpariť. Dostane to úplne iný šmrnc!

Variácie

  • Hubová verzia: Pridajte k zelenine za hrsť šampiňónov alebo sušených húb, jedlo získa krásnu zemitú chuť.
  • Sýtejšia verzia: Pridajte do panvice v kroku 5 aj na kocky nakrájané zemiaky. Nemusíte potom robiť prílohu zvlášť.

Časté otázky (FAQ)

  • S čím toto jedlo podávať? Najlepšie chutí s dusenou ryžou, ktorá nasaje výbornú šťavu. Skvelá je aj zemiaková kaša, tarhoňa alebo čerstvý chlieb.
  • Môžem použiť mrazenú zeleninu? Určite áno. Ak použijete mrazenú zmes (mrkva, hrášok, kukurica), pridajte ju až 10 minút pred koncom varenia, aby sa nerozvarila na kašu.
Mäso sa rozpadá na jazyku a tá vôňa priláka do kuchyne každého. Servírujte horúce, posypané čerstvou vňaťou.

Tabuľka s prehľadom receptu

Ingrediencia Množstvo
Kuracie prsia 800 g
Hladká múka 2 PL
Cibuľa 1 veľká
Mrkva 2 stredné
Zeler 1 malý
Hrášok 200 g
Paradajková omáčka 50 ml
Voda/vývar 300 ml

tags: #pred #vyplatou #svieckova #recept

Populárne príspevky: