Plynová Pec na Pizzu: Parametre a všetko, čo potrebujete vedieť

Upečte si pizzu ako z pravej talianskej pizzérie priamo u vás doma s plynovou pecou na pizzu! Vďaka jednoduchému použitiu si s ňou každý môže vychutnať domácu chrumkavú pizzu. Poďme sa pozrieť na to, aké parametre sú dôležité pri výbere tej správnej pece pre vás.

Prečo si vybrať plynovú pec na pizzu?

Plynová rúra na pizzu bola navrhnutá tak, aby nahradila pizzapece na spaľovanie dreva, s výhodami, ako je ľahšie používanie a čistenie. Plynové pece dosahujú vyššiu teplotu, a tak bude vaša pizza chrumkavejšia ako kedykoľvek predtým. Vo vnútri komory z hliníkového plechu umožňuje konkrétny tvar oceľových deflektorov smerovanie tepla cez vyvŕtaný strop komory smerom k pizze.

Technické parametre, ktoré treba zvážiť:

• Výkon pece: Udáva sa v kW a ovplyvňuje rýchlosť ohrevu a maximálnu dosiahnuteľnú teplotu.
• Tlak plynu: Zvyčajne 30 mbar.
• Rozmery: Dôležité pre umiestnenie pece v kuchyni alebo exteriéri.
• Kapacita: Počet pizze, ktoré je možné upiecť naraz.
• Rozmery pizzového kameňa: Určuje maximálnu veľkosť pizze.
• Materiál: Práškovo lakovaná pozinkovaná oceľ pre dlhú životnosť.

Dôležité parametre výberu pece na pizzu

Prvé, čo treba pri výbere pece na pizzu zvážiť je, či chceme, aby bola umiestnená v interiéri alebo exteriéri. Len máloktorá domácnosť má totiž pec na pizzu murovanú priamo v kuchyni. Následne prichádza na rad úvaha o tom, o aký materiál pôjde. Malá prenosná pec na pizzu býva najčastejšie vyrobená z nerezu alebo hliníka. Je kompaktná a možno ju skladovať v kuchynskej linke alebo na nej. Výhodou týchto materiálov je aj to, že sa ohrievajú rýchlejšie.

Umiestnenie pece na pizzu - interiér/exteriér

V rámci interiéru je možností prirodzene dosť. Výnimkou sú samozrejme gastronomické zariadenia, ktoré často tehlovú alebo murovanú pec postavia priamo v interiéri kuchyne, no v tomto prípade sa budeme baviť o interiéri kuchyne v domoch či bytoch. V takom prípade je nutné myslieť prakticky a poobzerať sa po kompaktnej elektrickej pizza peci. V exteriéri možno uvažovať napríklad aj o praktickej kombinácii pizza pece s grilom na drevo. Umiestnenie na terasu alebo balkón je v tomto prípade ideálne. Prípadne, ak máte doma letnú kuchynku alebo krytý altánok, pec na pizzu sem zapadne ideálne. Takéto pece sú zvyčajne vyrobené z kovu, nerezu či smaltu. Samozrejme, v exteriéri možno uvažovať aj o tradičnej tehlovej pizza peci na drevo. Zvážiť treba, pochopiteľne, priestorové možnosti.

Typy pecí na pizzu

Na výber je niekoľko typov pecí na pizzu, okrem elektrickej a pece na drevo máte na výber aj plynovú, prenosnú alebo pec na varnú dosku.

1. Elektrické pece: Vyberať môžete z drahších, lacnejších, menších či väčších modelov s rôznou funkcionalitou a výkonom.
2. Plynové pece: Určené primárne do interiérov, najčastejšie jednokomorové, dvojkomorové alebo viackomorové.
3. Pece na drevo: Ideálne do exteriéru, tehlové pece pre autentickú chuť pizze.
4. Kombinácia grilu a pece: Praktické riešenie pre záhradné grilovačky.
5. Prenosné pece: Kompaktné a praktické, ideálne pre rýchly ohrev.

Príkon a maximálna teplota pece na pizzu

Ideálna teplota na prípravu pizze je v rozmedzí od 350 do 430 ° Celzia. Klasické teplovzdušné rúry alebo plynové sporáky túto teplotu nie sú schopné dosiahnuť. S výnimkou niektorých výkonných modelov. Pece na pizzu sú tomuto účelu prispôsobené a aj ti najlacnejšie modely dosahujú maximálnu teplotu cez 300 ° Celzia. Práve vďaka schopnosti produkovať takú vysokú teplotu si môžete pripraviť chutnú pizzu aj u vás doma. V prípade elektrických pecí je okrem maximálnej teploty dôležitý i samotný príkon.

Materiál dosky na pečenie

Dôležitým aspektom, ktorý pri výbere musíte sledovať, je aj doska na pečenie a materiál, z ktorého je vyrobená. Najlacnejšie modely zvyčajne disponujú smaltovanou plochou na pečenie alebo ide o teflónové povrchy. Omnoho kvalitnejší výsledok pri pečení pizze dosiahnete, ak je doska na pečenie z prírodného kameňa, resp. Kameň dobre rozvádza teplo a takisto ho kumuluje (udržiava), čím je zabezpečené rovnomerné upečenie cesta do chrumkava.

Veľkosť a dizajn pece

O samotných rozmeroch pece na pizzu a vašich priestorových možnostiach by ste mali uvažovať už na začiatku. Ako sme písali v odseku, kde sme si charakterizovali jednotlivé typy pecí, je potrebné si uvedomiť, kde presne chceme pec umiestniť, prípadne akú veľkosť má mať. Ak je vašou požiadavkou praktický elektrický spotrebič, ktorý je kompaktný, v takom prípade je rozhodne ideálna voľba elektrická pec na pizzu, prípadne pizza box na plynovú dosku či gril. Viac miesta v interiéri už zaberú elektrické jednokomorové alebo viackomorové pece, ktoré možno vídať aj v reštauráciách. Obstarať si ich domov dnes nie je problém. V prípade exteriéru sú možnosti takisto bohaté. Na terasu sa môže hodiť gril s pecou na pizzu. Veľkosť a dizajn sú model od modelu iné. Samozrejme, absolútnym vrcholom z hľadiska technickej náročnosti, rozmerov i dizajnu je murovaná tehlová pizza pec. Dizajn je všeobecne veľmi individuálny parameter.

Ďalšie vlastnosti, funkcie a príslušenstvo

• Termostat: Funkcia, ktorou sú vybavené väčšinou všetky moderné elektrické pece na pizzu. Rovnako tak aj mnohé plynové pece na pizzu.
• Časovač: Určený na ohraničenie doby pečenia.
• Mechanický vypínač: Nie je pri niektorých modeloch samozrejmosťou.
• Lopata na pizzu: Praktická na vyberanie pizze z pece.
• Dvierkový teplomer: Pomáha zmerať teplotu vzduchu v peci.

Príklady plynových pecí na pizzu a ich parametre

Pre lepšiu predstavu si pozrime príklady rôznych plynových pecí na pizzu a ich technické parametre:

S 44,5 x 8,5 cm širokým otvorom umožňuje pripravovať veľké pizze s priemerom až do 42,5 cm. Pizza pec je dodávaná s pevným kordieritovým pizza kameňom s rozmermi 42,5 x 42,5 cm, ktorý je schválený LFGB, čo zaručuje jeho bezpečnosť a kvalitu. Materiál, z ktorého je pec vyrobená, je práškovo lakovaná pozinkovaná oceľ, čo zabezpečuje jej odolnosť a dlhú životnosť. Aby sme ešte viac uľahčili vaše pečenie, pec je vybavená teplomerom, ktorý vám pomôže udržať ideálnu teplotu a LED osvetlením. Nechajte sa uniesť vôňou čerstvej, lahodnej pizze v pohodlí domova!

Pre dosiahnutie maximálnej teploty 450 °C je potrebné použiť dvierka, ktoré nie sú súčasťou balenia, a preto ich odporúčame dokúpiť, aby bola dosiahnuteľná požadovaná teplota. V prípade, že nebudú použité dvierka, teplota v pizza peci sa bude pohybovať medzi 350-400 °C.

tags: #plynova #pec #na #pizzu #parametre

Populárne príspevky:

• Recept na slivkovo makový koláč
• Dokonalá torta pre 30-ročnú
• Osviežujúce pečiatkové sušienky
• Tradičná kôprová omáčka
• Teplovzdušná fritéza Delimano: Zdravšie vyprážanie?