Predjedlá: Recepty a Inšpirácie s Fotkami
Predjedlá sú skvelým spôsobom, ako začať akékoľvek jedlo, či už ide o slávnostnú večeru alebo bežný obed. Ponúkame vám rôzne recepty na predjedlá, ktoré sú jednoduché na prípravu a zároveň chutné. Nechajte sa inšpirovať a vyskúšajte nové kombinácie chutí.
Recepty na Predjedlá
Slané Chuťovky
Odpaľované cesto: V hrnci necháme zovrieť osolenú vodu s maslom. a...Chrumkavé rybie cesto - pivné cesto, cesto s práškom do pečiva alebo drožďové cesto?
Nátierky
Z konfitovaných husacích stehien odstránime kožu. stehien oberieme od kostí, pridáme k nemu trochu...Ostalo mi balenie jemného tvarohu, tak som ho chcel nejak využiť, opäť som nahliadol do knižky receptúr studených pokrmov... a hľa, sardinková nátierka......Potreboval som spotrebovať surovú bravčovú slaninu a kačacie pečienky, tak som urobil nátierku do pohárov...Šaláty
Šalát sa môže podávať teplý alebo studený, ako samostatné jedlo alebo ako príloha k mäsu či...Risini sú sušené semolinové cestoviny. Tento šalát sa dá podávať teplý alebo studený, obe verzie sú chutné....Použite marinované sleďové ryby. Nemusí byť vždy majonéza, stačí aj kyslá smotana, aby si...Hlavne v zimnom období je tento recept u nás veľmi obľúbený a dosť často ho pripravujem.... bláznivá kombinácia surovín ale výsledok stojí za...Výhodou tohto zeleninového šalátu je to, že je vhodný na servírovanie v teplom, aj v...Bezmäsité Jedlá
Dolma je slovo turecké a znamená plniť. Ale Dolmades je grécke jedlo a aj teraz sú...Ľahké, zdravé a najmä rýchle! Vyskúšajte, ako spolu ladia červená repa a Tofu. Večera Delikatesa. a necháme...Avokádo predelíme, vytiahneme kôstku, vydlabeme a roztlačíme vidličkou. paradajku bez jadierok, ... fóliu umiestnenú na plechu. Vložíme do rúry vopred...Teraz sa zavďačím vegetariánom, ale aj našinec sa občas dostane do situácie, kedy je „postavený“ pred zelený tanier....Variant všeobecne známej lahôdky, tentoraz doplnenej aj mojimi obľúbenými stonkami zeleru. regiónoch,...Veselé jedlo, plné farieb a zeleniny, v kombinácii s Tofu poteší veľkých aj malých....Podobné kombinácie sme zostavovali už v 50. rokoch, keď sme ešte netušili, že výsledné dielo sa nazýva „tzatziki“....Mäsité Predjedlá
Veľmi nám chutí sušené mäso. Tak sme si ho začali robiť doma. Ak by ste...Huspeninová dobrota je pochúťka i liek. Hoci existuje veľké množstvo receptov na huspeninu (napr. s...Je to mäso robené v pomalom hrnci a dá sa jesť na studeno, alebo použiť na rýchly obed či večeru....Keďže táto huspenina chutí celej rodine, tak som sa rozhodla, že sa podelím s mojím...Kuracie Predjedlá
Veľmi rád „labužírujem“ s pečeňou pripravovanou na rôzne spôsoby, ale kuracia má, aspoň u mňa,...Jednoduchá, jemná a hlavne chutná paštéta.Hovädzie Predjedlá
Dlho som „špekuloval“, či tento rcp predstaviť, ale zvíťazila chuť a pôžitok z konzumácie...Máte radi paštétu? Ja áno. Toto mám recept od nemenovaného výrobcu.Máme radi ázijskú kuchyňu. Preto rada skúšam jedlá z nej aj doma, zvlášť v tejto...Tipy na Záver
Figové Chuťovky
Milujem čerstvé figy, a keďže je sezóna a dajú sa kúpiť aj u nás (ja som ich objavila v Bille) neodolala som a rozhodla som sa vyskúšať aj nejaké receptíky z toho úžasného ovocia .... rúru si vyhrejeme na 180°C (funkcia gril) ... chlebík opečieme v toastovači alebo na suchej panvici, na suchej panvici opečieme aj oriešky a necháme vychladnúť ... vyrobíme si dresing zmiešaním olivového oleja, medu, citrónovej šťavy, soli, korenia, a pár kvapiek balzamikovej redukcie ... na každý opečený chlebík dáme plátok syra s modrou plesňou a dáme na plechu vyloženom papierom na pečenie zapiecť na strednú mriežku pod rozohriaty gril, pokiaľ sa syr nezačne topiť ... vyberieme, navrch dáme kúsky čerstvej figy jemne potreté dresingom a posypeme opraženými kúskami orechov ... dekorujeme kúskami čerstvej figy, orechmi a dresingom ... Zuzana M. ... výborná kombinácia chutí, ideálne predjedlo na oslavy ... ja som robila mini chuťovky, takže som tyčinky prelomila na polovicu ... koniec každej tyčinky namočíme do gorgonzoly, čo je mäkšia a sladšia talianska obdoba nášho syra Niva (dal by sa určite tiež použiť ak by sme ho zmiešali napr. s trochou kyslej smotany aby bol krémovejší) a obalíme pásikom prosciutta ... Zuzana M.Bruschetta
Potrebujeme ... bagetu, mozzarellu, prosciutto, paradajku, čerstvú bazalku alebo inú bylinku na ozdobu, príp. ... jednoduché a famózne ... bagetku nakrájame na kolieska, ktoré opečieme nasucho na panvici alebo v rúre pod grilom, paradajku a mozzarellu nakrájame na plátky ... plátky mozzarelly zabalíme so prosciutta (na plátok mozzarelly polovicu plátku prosciutta) a osmažíme na rozpálenej panvici (najlepšie s nepriľnavým povrchom), opečenú bagetku potrieme bazalkovým pestom (nemusí byť), dáme plátok paradajky, osmaženú mozzarellu a ozdobíme bazalkou alebo inou bylinkou ... výborné rýchle a chutné pohostenie pre návštevu alebo rýchla večera ... Zuzana M.Kačacia Pečeň s Jablkami
Rozpis pre 2 osoby : biela kačacia (husacia) pečeň (z vykŕmenej kačice - husi) - cca 6 plátkov, 2 jablká, hnedý cukor (2-3 PL), hrubozrnná soľ, portské víno alebo Marsala príp. ... receptík som našla na internete a jemne upravila podľa stavu špajze :-) ... a keďže bol výborný, posúvam ďalej ... z celých jabĺk vyberieme stred pomocou špeciálneho "vypichovača", jablká ošúpeme a nakrájame na kolieska hrubé cca 1 cm, ktoré obalíme z oboch strán v hnedom kryštálovom cukre, pečeň nakrájame na cca 0,5 - 1 cm hrubé plátky ... rozpálime panvicu najlepšie s nepriľnavým povrchom, na rozpálenú vložíme jablká obalené v cukre a necháme skaramelizovať z oboch strán - trvá to len chvíľku, treba dávať pozor aby sa jablká nespálili ... opečené jablká vyberieme a na panvicu do výpeku z jabĺk vložíme plátky pečene a osmažíme z oboch strán cca po minúte a vyberieme von ... do výpeku vlejeme víno a zredukujeme na šťavu ... pečeň servírujeme na skaramelizovanom jablku, jemne osolíme a polejeme šťavou z vína (ja som mala tokajské a bolo to výborné) ... Zuzana M.Plnené Rajčiny
Najskôr si pripravíme "náplň": rajčiny si umyjeme, prekrojíme napoly, stred vydlabeme /môžeme použiť do leča/, dužinu nakrájame na drobno a dáme do misky, cesnak ošúpeme a roztlačíme, pridáme k rajčinám, osolíme, okoreníme, pokvapkáme olivovým olejom, a pridáme nasekanú bazalku, premiešame a necháme chvíľu postáť...Bagetu nakrájame na cca 2 cm hrubé krajce, prípadne chlieb si nakrájame na rovnako hrubé krajce a ešte prekrojíme napoly...na platni /na ktorej sa pečú lokše/ si každý krajec z obch strán zľahka opečieme. Maria P.Zapečené sendviče
Plátky sendviča potrieme po 1-nej strane maslom a na každý plátok položíme koliesko ošúpanej salámy. Koliesko očistenej papriky, koliesko paradajky a koliesko cibule. Navrch položíme plátok syra. Chlebíčky poukladáme do vymastenej ohňovzdornej misy a v rúre zapečieme. Paťa C.Srdiečka z ovčieho syra
3 vajcia, 1 lyžičku kryštálového cukru, 60 g hladkej múky, 1 lyžičku kypriaceho prášku, 60 g zemiakového škrobu (Solamyl), 150 g ovčieho syra (ja som použila Sabinovskú hrudku), 300 g masla (v pohode aj rastlinné alebo kombinácia), štipku soli, 1 červená paprika, 2 lyžice nasekaných byliniek (zmes, ja som mala pažitku, petržlen. Ako na to: Vajcia rozklepneme, žĺtky oddelíme od bielkov. V miske vymiešame žĺtky s cukrom a 2 PL horúcej vody do penista. Z bielkov, zo štipky soli a z 3 PL studenej vody vyšľaháme tuhý sneh, ktorý opatrne zapracujeme do žĺtkovej peny. Nakoniec zľahka vmiešame preosiatu múku s kypriacim práškom a so Solamylom. Rúru vyhrejeme na 200 stupňov. Cesto rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie. Vo vyhriatej rúre na strednej priečke pečieme asi 10-12 min. Upečené cesto vyklopíme na čistú navlhčenú utierku a stiahneme papier. Piškótu zvinieme a necháme vychladnúť. ovčí syr prepasírujeme cez sitko, zmiešame so zmäknutým maslom a vymiešame do peny. Primiešame pokrájanú červenú papriku a posekané bylinky. Vychladnutý piškótový plát potrieme pripraveným krémom, opäť pevne zvinieme a odložíme na studené miesto. Pred podávaním pokrájame na plátky. Marcela V.| Typ predjedla | Príklad | Vhodné pre |
|---|---|---|
| Slané chuťovky | Odpaľované cesto | Oslavy, párty |
| Nátierky | Sardinková nátierka | Raňajky, večere |
| Šaláty | Zeleninový šalát | Obed, večera |
| Bezmäsité jedlá | Dolmades | Vegetariánov |
| Mäsité predjedlá | Sušené mäso | Milovníkov mäsa |
| Kuracie predjedlá | Kuracia paštéta | Rýchle občerstvenie |
| Hovädzie predjedlá | Hovädzia paštéta | Špeciálne príležitosti |
tags: #predjedla #recepty #foto
