Predjedlo z údeného lososa a mascarpone

Hľadáte inšpiráciu na chutné a efektné predjedlo? Kombinácia údeného lososa a mascarpone je skvelou voľbou! Pripravte si lahodné jednohubky, nátierky, sushi alebo originálne uhorkové mističky, ktoré potešia každého hosťa.

Lososové jednohubky

Lososové jednohubky sú rýchle a jednoduché na prípravu. Tu je jeden recept:

Ingrediencie:

  • 1 balíček lístkového cesta
  • 200 g údeného lososa
  • 1 zväzok kôpru
  • 1 ks citróna
  • Soľ

Postup:

  1. Lístkové cesto rozvaľkáme a nakrájame na menšie štvorce.
  2. Pečieme v rúre do zlatista.
  3. Na upečené štvorce cesta poukladáme plátky lososa.
  4. Posypeme nasekaným kôprom a pokvapkáme citrónovou šťavou.
  5. Osolíme podľa chuti.

Nátierka z lososa a mascarpone

Nátierka z lososa a mascarpone je ideálna na raňajky, desiatu alebo ako súčasť pohostenia pre návštevu. Môžete ju podávať s pečivom, toastami alebo zeleninou.

Ingrediencie:

  • 250 g mascarpone
  • 200 g údeného lososa
  • 1 ks cibule
  • 100 g majonézy
  • 1 KL citrónovej šťavy

Postup:

  1. Lososa nakrájame na menšie kúsky a zmiešame s mascarpone.
  2. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, majonézu a citrónovú šťavu.
  3. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
  4. Dobre premiešame a necháme v chladničke odstáť.

Bruschetta s údeným lososom

Bruschetta s údeným lososom je skvelá ako predjedlo alebo ľahká večera. Pripravte si ju podľa tohto receptu:

Ingrediencie:

  • 2 ks francúzskej bagety
  • 2 PL citrónovej šťavy
  • 2 ks papriky
  • 2 ks paradajky
  • ½ šálky kapary
  • ½ šálky extra panenského olivového oleja
  • Údený losos

Postup:

  1. Bagetu nakrájame na plátky a opečieme v rúre alebo na panvici.
  2. Papriku a paradajku nakrájame na malé kocky.
  3. Zmiešame s kaparami, olivovým olejom a citrónovou šťavou.
  4. Na opečené plátky bagety poukladáme údeného lososa a navrch dáme pripravenú zmes zeleniny.

Sushi s údeným lososom

Sushi s údeným lososom je moderná a chutná variácia na tradičné japonské jedlo. Môžete si pripraviť napríklad Maki sushi:

Ingrediencie:

  • Ryža na sushi
  • Riasy Nori
  • Údený losos
  • Uhorka
  • Avokádo (voliteľné)
  • Sójová omáčka, wasabi, nakladaný zázvor na servírovanie

Postup:

  1. Uvaríme ryžu na sushi podľa návodu.
  2. Na bambusovú podložku položíme riasu Nori.
  3. Rovnomerne nanesieme ryžu na riasu.
  4. Na ryžu poukladáme plátky lososa, uhorky a avokáda (ak používame).
  5. Pomocou podložky zrolujeme sushi a nakrájame na menšie kúsky.
  6. Podávame so sójovou omáčkou, wasabi a nakladaným zázvorom.

Uramaki Sushi Roll with Tuna and Salmon by Sushi Man Santosh

Uhorkové mističky s lososovým krémom

Uhorkové mističky s lososovým krémom sú osviežujúce a efektné predjedlo, ideálne pre horúce letné dni.

Ingrediencie:

  • Uhorka hadovka
  • Údený losos
  • Mascarpone
  • Čierne korenie
  • Citrónová šťava
  • Jarná cibuľka

Postup:

  1. Uhorku nakrájame na kolieska hrubé cca 2 cm.
  2. Lyžičkou vydlabeme stred, aby vznikli mističky.
  3. Lososa natrháme na kúsky a rozmixujeme s mascarpone.
  4. Pridáme korenie a citrónovú šťavu.
  5. Uhorkové mističky naplníme lososovým krémom a ozdobíme jarnou cibuľkou.

Špenátové placky s údeným lososom a kyslou smotanou

Ingrediencie:

  • Vajcia
  • Múka
  • Špenát (nasekaný)
  • Mladá cibuľka (nadrobno narezaná)
  • Petržlenová vňať
  • Korenie a soľ podľa chuti
  • Olej na vyprážanie
  • Kyslá smotana
  • Údený losos

Postup:

  1. Vymiešajte vajcia a múku.
  2. Pridajte nasekaný špenát, nadrobno narezanú mladú cibuľku a petržlenovú vňať.
  3. Ochutíte korením a soľou, podľa chuti.
  4. Dôkladne premiešajte.
  5. Rozohrejte olej na panvici.
  6. Na oleji vypražte cca 16 malých placiek. Vypražajte na miernom ohni cca 6 minút.
  7. Po vypražení nechajte vychladnúť.
  8. Na vychladnuté placky položte po jednej kávovej lyžičke kyslej smotany a kúsok údeného lososa.

Dobrú chuť!

tags: #predjedlo #recept #údený #losos #mascarpone

Populárne príspevky: