Premium Tuniakový Filet v Olivovom Oleji: Recenzie a Informácie

Zaradenie konzumácie rýb do jedálnička odporúčajú aj odborníci na stravovanie. Tuniak pritom patrí medzi najčastejšie lovené a konzumované ryby naprieč planétou. Ľudí oslovuje svojou chuťou, vysokým obsahom bielkovín, vitamínmi a omega-3 mastnými kyselinami. S jeho konzumáciou by sme to však nemali preháňať. Pri občasnej konzumácii tuniaka sa však nemáte čoho báť.

V našom najnovšom teste sme sa zamerali na 5 dostupných produktov. Všetky spájalo to, že sa jednalo o konzervovaného tuniaka v olivovom oleji. Všímali sme si pomer obsiahnutého tuniaka a jeho chuť, olivový olej a zamerali sme sa aj na informácie týkajúce sa životného prostredia. Nech siahnete po ktorejkoľvek testovanej značke, chuťovo nebudete sklamaní. Apelujeme však na vás, aby aby ste sa zaujímali aj o spôsob lovenia rýb a tiež záväzky, ku ktorým sa výrobcovia hlásia.

Santa Catarina Filety Tuniaka v Olivovom Oleji

Filety tuniaka v olivovom oleji 120g Santa Catarina sú produkt s nasledujúcimi parametrami:

• Čistá hmotnosť: 120g
• Pevný podiel: 84g
• Sterilizované
• Krajina pôvodu: Portugalsko
• Zloženie: Tuniak pruhovaný (Katsuwonus pelamis), olivový olej, soľ

Výživové údaje na 100g:

• Energia: 620KJ | 147Kcal
• Tuky: 4,8g (z toho nasýtene mastné kyseliny 1,1g)
• Sacharidy: 0g (z toho cukry 0g)
• Bielkoviny: 26g
• Vláknina: 0g
• Soľ: 1,2g
• EÚ kód závodu: PT C213 1P CED
• Dovozca/Distribútor pre SR: olio s.r.o., Nám. J. Murgaša 3, 921 01 Piešťany

Tuniak je z čerstvého tuniaka uloveného výlučne na udicu v čistých vodách Atlantiku v okoli Azorských ostrovov. Ručne porciované na ostrove São Jorge. Metóda lovu tzv. "Salto e Vara" (skok a udica) je jediným spôsobom rybolovu, ktorý zabezpečuje ekologickú udržateľnosť a neohrozuje početné kolónie delfínov v okolí odľahlého portugalského súostrovia. Ide o skutočnú pochúťku - celé filety tuniaka, nie kúsky!

Porovnanie ďalších značiek tuniaka v olivovom oleji

V teste sa zamerali aj na ďalšie značky tuniaka v olivovom oleji, pričom sa hodnotila chuť, pomer tuniaka a oleja, a informácie o životnom prostredí.

Rio Mare

Už v úvode nás prekvapilo, že sa jednalo o tuniaka v sklenenom pohári, čo sme ocenili. Na rozdiel od konzervy sa dá produkt opätovne zatvoriť a rozdeliť tak konzumáciu na viackrát. Olivový olej bol mimoriadne výrazný. V tomto prípade nám to však prišlo už príliš, tuniak bol mastnejší a jeho chuť bola prebitá práve olejom. Niekomu to však môže práve takto vyhovovať. Vo vnútri pohára sa ukrýval tuniak pruhovaný v pomere 65 %, olej mal 34 %. Tuniak bol vcelku a jednalo sa o naozaj veľké kusy. Mäso sa nerozpadávalo ani pri vybratí vidličkou. Chuť bola výborná, trochu tuhšia. Vďaka výraznejšej farbe sa produkt odlišuje od konkurencie a z regálu v obchode priam volá po tom, aby sme si ho vybrali.

Obal tiež popisuje metódu lovu. Mimoriadne pozitívne hodnotíme obal, ktorý nám vo vnútornej strane objasňuje spôsob lovu rýb. Uvádza, že značka Rio Mare je zaradená do projektu Responsible Quality. To vyjadruje záväzok značky v dosahovaní všestrannej kvality zodpovedným spôsobom v rámci celého dodávateľského reťazca. Tak ako v predchádzajúcom prípade aj tu išlo o tuniaka pruhovaného. Chuť tohto výrobku bola veľmi dobrá. Mäso bolo veľmi jemné a rozpadávalo sa. Olivový olej bol o niečo priesvitnejší, ako keby bol riedený vodou, avšak nepokladáme to za mínus, práve naopak.

Calvo

Calvo patrí k stáliciam v našej kuchyni. Po otvorení konzervy pôsobí tuniak v celosti, ale pri prekladaní na tanier sa celý rozbije. Nehodnotíme to ale ako mínus, práve naopak. Vďaka tomu je mäso nasiaknuté olivovým olejom a nie je také suché. Olivový olej nemá výraznú chuť. V konzerve je tuniak zastúpený v pomere 65 %, olivový olej má 33,5 % a zvyšok tvorí soľ. Na obale sa nedozvedáme o aký druh tuniaka ide. Na druhej strane, zaujímavosťou je, že sa uvádza presné miesto lovu v Atlantickom oceáne. Uvedený je tiež druh rybolovu, a to prostredníctvom vakových/záťahových sietí. Podľa informácií, ktoré sme si dohľadali, má takýto druh rybolovu iba minimálne dopady na životné prostredie.

Ďalšie Značky

Už v úvode stojí za zmienku fakt, že ide o celé filety. Tuniak je zastúpený v najväčšom percentuálnom pomere a to až 70 %. Olivový olej má 30 %, pridaná je aj soľ, ale nevieme v akom pomere. Olivový olej má výraznú chuť a pekne žltú farbu. Tým, že ide o celé kusy, tak samotná mäsová zložka je tuhšia. Vďaka obalu sa dozvedáme, že tuniak bol ulovený v centrálnej časti Atlantického oceánu a tiež v západnej časti Indického oceánu.

Olivový olej v tomto výrobku nepatril k výrazným, jeho vôňa, chuť aj farba boli pomerne slabé. V konzerve bol zastúpený v pomere 34 %. Konzistencia tuniaka bola podobná ako v prípade Calvo tuniaka. Samotné mäso bolo však o niečo suchšie alebo tuhšie. Zrejme to bolo aj tým, že sa jednalo o celý kus, ktorý toľko nenasiakol olejom. Chuť bola inak dobrá, pozitívne ani negatívne neprekvapila. Na obale sa uvádza, že ide o dolphin safe produkt, avšak bližšie informácie k tomu sa nedozvedáme.

Serrats Tuniak Biely (Thunnus Alalunga)

MIMORIADNE VÝHODNÁ CENA 4x SERRATS Tuniak biely (Thunnus Alalunga), filety v olivovom oleji (4x) 320g GLUTEN FREE, 100% prírodné, tradičný rybolov, ručne spracované.

• Zloženie: Tuniak biely (dlhoplutvý) „Thunnus Alalunga“, olivový olej, jedlá soľ. LOMOS - chrbtová časť, filety
• Rybolovná oblasť: Biskajský záliv, Atlantický oceán
• Krajina pôvodu: Španielsko
• Hmotnosť netto: (4x) 320 g
• Nádoba: v sklenenom krištáľovo čírom pohári, vrchnák bez BPA (bez ťažkých kovov).

Zloženie a Balenie

Rôzne produkty ponúkajú rôzne typy balenia:

• Sklenený pohár: Tuniak biely (dlhoplutvý) „Thunnus Alalunga“, olivový olej, jedlá soľ. Nádoba: v sklenenom krištáľovo čírom pohári, vrchnák bez BPA (bez ťažkých kovov).
• Sterilné balenie gillet (vanička): Tuniak biely (dlhoplutvý) „Thunnus Alalunga“, olivový olej, jedlá soľ. Nádoba: v sterilnom balení gillet (vanička) s ľahkým otváraním bez BPA (bez ťažkých kovov).
• Maľovaná plechovka: Tuniak biely (dlhoplutvý) „Thunnus Alalunga“, olivový olej, jedlá soľ. Nádoba: maľovaná plechovka s ľahkým otváraním bez BPA (bez ťažkých kovov).

Tabuľka porovnania vybraných značiek tuniaka v olivovom oleji:

tags: #premium #tuniakový #filet #v #olivovom #oleji

Populárne príspevky:

• Recepty bez mlieka a laktózy
• Všetko o hovädzom mäse z voľného výberu
• Marináda na kuracie mäso
• Kysnutie kapusty krok za krokom
• Recepty na ochutený tvaroh