Pudingová Bábovka: Recept na Jemnú a Šťavnatú Klasiku

Bábovka je nadčasová klasika, ktorá si zaslúži miesto na každom stole. Jej príprava je jednoduchá a výsledok vždy poteší. Vyskúšajte recept na pudingovú bábovku, ktorá je fantasticky jemná a šťavnatá. Táto bábovka je nenáročný a veľmi chutný múčnik, ktorý si zamilujete. Bábovka je fantasticky jemná a šťavnatá. Vôbec po upečení nespľasne.

Recepty na bábovky sa dedia z generácie na generáciu a každý má svoj obľúbený recept. Inšpirujte sa aj ďalšími tipmi a trikmi.

RECEPT NA KRÉMOVÝ KOLÁČ! Krémový a jednoduchý krémový koláč

Recept na Pudingovú Bábovku

Pripravte si doma túto legendárnu bábovku podľa nášho nenáročného receptu. Bábovka sa bude fantasticky vynímať na veľkonočnom stole. Fantastický recept z youtube kanála Sprint Cooking na lahodnú pudingovú bábovku.

Ingrediencie:

  • 5 vajec
  • 1,5 dcl oleja
  • 2 dcl kryštálového cukru
  • 1/2 prášku do pečiva
  • 3 vanilkové pudingy (môžete použiť aj 3 rôzne pudingy - malinový, banánový a čokoládový)

Poznámka: Puding použijeme nevarený, čiže prášok namiesto múky.

Postup:

  1. Vajcia si rozdelíme na bielky a žĺtky.
  2. Bielky si vyšľaháme na sneh. Pre lepšiu stabilitu môžeme pridať štipku soli.
  3. Žĺtka dôkladne vyšľaháme s cukrom do peny.
  4. Pridáme olej a prášok do pečiva.
  5. Postupne, už ručne, zašľaháme sneh z bielkov.
  6. Ak použijeme jeden druh pudingu, vmiešame prášok jednoducho do cesta.
  7. Ak použijete viac pudingových práškov, postupujeme nasledovne: zmes si rozdelíme do troch misiek a do každej pridáme iný pudingový prášok. Potom jednu po druhej nalejeme do formy a upečieme.
  8. Do bábovky môžeme pridať aj hrozienka obalené v kukuričnom škrobe.
  9. Riadime sa svojou rúrou, teplota, na ktorej pečieme, je zvyčajne okolo 180 stupňov Celzia.

Pečenie:

  1. Pripravíme si formu na bábovku, ktorú poriadne vymastíme maslom a vysypeme múkou (alebo kokosom). Forma musí byť vyššia, lebo bábovka je vysoká.
  2. Cesto nalievame do formy striedavo, ak sme použili rôzne príchute pudingu.
  3. Dáme do vyhriatej rúry na 170 stupňov Celzia.
  4. Pečieme 45-50 minút, kontrolujeme vpichnutím ihlice do bábovky. Keď nám cesto neostáva na ihlici, je hotová.

Dokončenie:

  1. Bábovku necháme vychladnúť a potom vyberieme z formy.
  2. Môžeme poliať punčovou polevou, čokoládovou polevou alebo jednoducho posypeme práškovým cukrom.

Recept na Trojfarebnú Pudingovú Bábovku

Pre zaujímavejší vzhľad môžeme pripraviť trojfarebnú bábovku. Tento recept je nenáročný a výsledkom je veľmi chutný múčnik, ktorý si zamilujete. Bábovku pripravíte úplne bez múky, len z pudingových práškov, vďaka čomu je vhodná aj pre bezlepkovú diétu. Pri príprave cesta sa žĺtka vymiešajú s cukrom, pridá sa olej a prášok do pečiva a postupne sa zašľahá sneh z bielkov.

Ingrediencie:

  • 5 ks bielkov
  • 140 g práškového cukru
  • 5 ks žĺtok
  • 100 ml oleja
  • 7 g kypriaceho prášku do pečiva s vínnym kameňom (1/2 balíčku)
  • 1 balíček Dr. Oetker Puding aróma Malina
  • 1 balíček Dr. Oetker Puding aróma Čokoláda
  • 1 balíček Dr. Oetker Puding aróma Vanilka
  • 1 KL Aróma punčová Dr. Oetker
  • Na ozdobenie: 1 balenie Poleva v prášku aróma punč Dr. Oetker, 3 zarovnané PL mlieka polotučného studeného

Postup:

  1. Najskôr si vyšľaháme bielky na tuhý sneh.
  2. Žĺtky vymiešame s cukrom do peny.
  3. Postupne pridávame olej a miešame.
  4. Nakoniec pridáme prášok do pečiva a zamiešame.
  5. Žĺtkovú hmotu zľahka zamiešame do snehu.
  6. Cesto rozdelíme na 3 rovnaké časti a dáme ho do tanierikov. Do každého pridáme jeden puding. K zmesi s malinovým pudingom pridáme arómu.
  7. Formu na bábovku vymastíme tukom a vysypeme múkou.
  8. Začneme do nej dávať najskôr čokoládové cesto. Na vrch čokoládoveho cesta nanesieme malinové cesto. A nakoniec pridáme smotanovo - vanilkové cesto.
  9. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme. Doba pečenia: asi 45 minút. Elektrická rúra: 150 °C, Teplovzdušná rúra: 130 °C. Piekla som 40 minút na 160 stupňov.
  10. Upečenú bábovku necháme chvíľu vychladnúť.
  11. Potom ju vyklopíme z formy a necháme ju úplne vychladnúť.
  12. Na ozdobenie pripravíme polevu s mliekom podľa návodu na obale. Po vrchu ju polejeme čokoládovou polevou a ozdobíme ju cukrárenskými cukríkmi. Keď čokoládová poleva zaschne, tak si bábovku pokrájame na kúsky.
  13. Na prípravu cesta v mise vyšľaháme bielky s cukrom elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni dotuha. Postupne na najnižšom stupni zašľaháme žĺtky, olej a kypriaci prášok. Do vymastenej formy nalejeme postupne čokoládovú, malinovú a vanilkovou zmes.
  14. Ak použijete viac pudingových práškov, postupujte nasledovne. Zmes si rozdelíme do troch misiek a do každej pridáme iný pudingový prášok. Potom jednu po druhej nalejeme do formy a upečieme. Riadime sa svojou rúrou, teplota, na ktorej pečieme, je zvyčajne okolo 180 stupňov Celzia.

Ďalšie tipy a triky pre dokonalú bábovku:

  • Používajte kvalitné suroviny: Kvalitné suroviny sú základom dobrej bábovky. Používajte čerstvé vajcia, kvalitné maslo a múku.
  • Preosievajte múku: Preosievaním múky sa zbavíte hrudiek a prevzdušníte ju, čo prispeje k nadýchanosti bábovky.
  • Nepreplňujte formu: Formu na bábovku naplňte len do 2/3, aby cesto malo priestor na kysnutie.
  • Pečte pri správnej teplote: Bábovku pečte pri teplote uvedenej v recepte. Ak sa bábovka príliš rýchlo pripeká, prikryte ju alobalom.
  • Skúška špajdlou: Pred vybratím z rúry skontrolujte, či je bábovka prepečená. Zapichnite do nej špajdľu. Ak je po vytiahnutí špajdľa suchá, bábovka je hotová.

Bábovka je fantastická jemnučká a šťavnatá. Vôbec po upečení nespľasne. Je to nenáročný a veľmi chutný múčnik. Túto bábovku podľa cuisine siham jabrani, pripravíte úplne bez múky, len z pudingových práškov.

Ďalšie Recepty a Inšpirácie na Bábovku

  • Kvásková bábovka: Je vďaka kvásku jemná a nadýchaná.
  • Bezlepková bábovka: Recept pre celiatikov a milovníkov bezlepkového pečenia.
  • Cuketová bábovka: Vynikajúca a šťavnatá bábovka s pridaním strúhanej cukety.
  • Bábovka z pohánky: Pre tých, ktorí hľadajú alternatívu k bežnej múke.
  • Vianočná bábovka: Bábovka s pridaním sušeného ovocia, orechov a korenia, ideálna na sviatočný stôl.
  • Hrníčková bábovka: Jednoduchý recept, kde sa všetky suroviny merajú hrnčekom.
  • Šľahačková bábovka: Bábovka s pridaním šľahačky, ktorá jej dodá jemnosť a vláčnosť.
  • Ovsená bábovka: Zdravšia verzia bábovky s pridaním ovsených vločiek.
  • Zemiaková bábovka: Netradičná bábovka s pridaním varených zemiakov, ktorá je prekvapivo chutná.
  • Mokrá bábovka: Bábovka, ktorá sa po upečení polieva sirupom, vďaka čomu je veľmi šťavnatá.
  • Bábovka s višňami a orechmi: Táto bábovka je obohatená o šťavnaté višne a chrumkavé orechy, ktoré jej dodávajú výnimočnú chuť a textúru.
  • Repová bábovka s čokoládovou polevou: Prekvapte svojich blízkych netradičnou bábovkou z červenej repy, ktorá je nielen chutná, ale aj zdravá.
  • Bábovka s vaječným likérom a kakaom: Táto bábovka je zaujímavá kombináciou vaječného likéru a kakaa, ktoré jej dodávajú bohatú chuť a atraktívny vzhľad.
  • Kakaovo-tvarohová bábovka: Táto bábovka kombinuje kakaové cesto s tvarohovou plnkou, čo vytvára zaujímavý kontrast chutí a textúr.
  • Zemiaková bábovka so smotanovou omáčkou a medvedím cesnakom: Prekvapte svojich hostí slanou verziou bábovky zo zemiakov, syra a medvedieho cesnaku.

Tabuľka: Alternatívne príchute pudingov

Pudingová príchuť Možnosti použitia
Malina Aróma punčová Dr. Oetker
Čokoláda Čokoládová poleva
Vanilka Smotanová poleva

tags: #pudingova #babovka #recept

Populárne príspevky: