Pudingový Koláč: Recept na Lahodný a Krémový Zákusok

Hľadáte inšpiráciu, čo sladkého si dnes upiecť k šálke horúcej kávy? Pudingový koláč je presne to, čo potrebujete! Chutný, lahodný a dokonale krémový! Pudingový koláč je ideálnou voľbou pre každú príležitosť.

Nezáleží na tom, či uprednostňujete osvedčené klasické kombinácie, alebo túžite po niečom úplne neobvyklom. Lahodný voňavý koláč, ktorý sa rozplýva na jazyku. Jeho príprava je jednoduchá...

Rýchly pudingový koláč s jahodami

Tie najlepšie koláče vznikajú z klasických surovín. V tomto využijete aj kompót... Skvelá voľba na rýchle maškrtenie.

U nás sa zákusky moc nepiekli. Mama skôr piekla ovocné koláče. Ale výnimkou bol tento...

Tento recept určite dobre poznáte a robila som ho nedávno. Je tak fantastický, že ho robievam pravidelne...

Výborný a veľmi jednoduchý krémeš, na ktorý pláty cesta nemusíte piecť...

Recept na Pudingový Koláč

Ingrediencie

Vajcia
Vanilínový cukor
Kryštálový cukor
Olej
Mlieko
Múka
Kakao
Instantný čokoládový prášok (Granko)
Prášok do pečiva
Maslo
Čokoláda na posypanie

Príprava cesta

Najprv pripravíme základ na korpus: Do misy oddelíme žĺtky od bielkov (môžeme však použiť aj celé vajíčka) a následne k žĺtkom pridáme vanilínový aj kryštálový cukor. Mixérom vyšľaháme zmes do peny, pridáme olej, mlieko a za stáleho šľahania postupne prisypávame múku, kakao a následne instantný čokoládový prášok (Granko). Na záver pridáme prášok do pečiva a vymiešame na hladkú homogénnu zmes.

Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a postupne ho zľahka primiešavame do zmesi žĺtkov. Hotové cesto vylejeme na maslom vymastený a múkou vysypaný plech. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov Celzia a pečieme asi 25 minút.

Príprava krému

Na svetlý krém pripravíme klasickým spôsobom puding. Keď nám začne puding hustnúť, pridáme k nemu na kocky nakrájané maslo a ďalej miešame. Takto pripravený krém ešte teplý vylejeme na korpus a pomocou lyžice ho uhladíme tak, aby sám stiekol do jamiek.

Rovnakým spôsob pripravíme aj tmavý puding, po primiešaní masla a zhustnutí ho vylejeme na svetlý puding. Ak je to potrebné, koláč zarovnáme, posypeme nastrúhanou čokoládou a celý zákusok dáme stuhnúť do chladničky.

Ďalší recept na pudingové záviny

Do misky dáme polohrubú múku, do stredu urobíme jamku, rozmrvíme kvasnice a zalejeme teplým osladeným mliekom. Počkáme, kým sa vytvorí kvások. Potom pridáme zvyšné mlieko, štipku soli, tuhý sneh z bielkov a olej a zamiesime cesto. Necháme ho vykysnúť.

Kým nám cesto kysne, pripravíme si puding. Mlieko s cukrom privedieme do varu, vlejeme čokoládové pudingy rozmiešané v troche mlieka a uvaríme hustý puding. Ešte do horúceho pudingu postupne zamiešame 1 Heru. Necháme vychladnúť, občas premiešame.

Vykysnuté cesto rozdelíme na 8 rovnakých bochníkov. Zoberieme jeden bochník a rozvaľkáme ho, potrieme pudingom a zatočíme ako na závin. To isté urobíme aj s ďalším bochníkom. Obidva záviny potom spolu spletieme ako vianočku. Preložíme na plech vyložený papierom na pečenie, potrieme žĺtkom s trochou mlieka a upečieme. Tento postup zopakujeme aj so zvyšnými bochníkmi cesta. Upečený závin pocukrujeme, krájame až po vychladnutí. Dobrú chuť!

Tabuľka nutričných hodnôt (na 100g)

Nutričná hodnota	Množstvo
Kalórie	350 kcal
Sacharidy	45g
Tuky	15g
Bielkoviny	8g

tags: #pudingovy #kolac #recepty