Rafaelo Koláč: Recept na Dokonalú Kokosovú Sladkosť

Tento článok vám prináša recept na vynikajúci domáci Rafaelo koláč, ktorý sa chuťou takmer nelíši od obľúbeného dezertu Raffaello. Je ideálny na rôzne príležitosti, ako sú sviatky alebo rodinné oslavy. Pripravte sa na lahodný zážitok plný kokosovej chuti!

Máte radi biele kokosové guličky Raffaello, ktoré vo vnútri ukrývajú krémovú plnku a oriešok? Väčšinou sa ich snažíme napodobniť vo forme nepečených guličiek. Dnes si však ukážeme, ako pripraviť Raffaello rezy.

Rafaelo koláč s kokosom a mandľami.

Hrnčekový Rafaelo koláč: Rýchly a jednoduchý recept

Ak hľadáte rýchly a jednoduchý recept na chutný koláč, hrnčekový Rafaelo koláč je pre vás ideálnou voľbou. Tento recept je nenáročný na prípravu a zvládne ho aj začiatočník.

Ingrediencie:

  • Vajcia
  • Cukor
  • Mlieko
  • Olej
  • Múka
  • Prášok do pečiva
  • Sladká smotana
  • Vanilkový cukor

Postup:

  1. Vajcia a cukor vyšľahajte do peny.
  2. Pridajte mlieko a olej a dobre premiešajte.
  3. Múku zmiešajte s práškom do pečiva a postupne pridávajte do zmesi. Dobre premiešajte, aby nezostali hrčky.
  4. Cesto vylejte na vymastený a múkou vysypaný plech.
  5. Pečte v predhriatej rúre na 180 °C, kým koláč nie je zlatistý a prepečený.
  6. Po upečení koláč polejte sladkou smotanou a posypte vanilkovým cukrom.
  7. Nechajte vychladnúť a nakrájajte na kúsky.

Tip: Po upečení by mal byť koláč vláčny a šťavnatý.

Recept na slávny koláč Raffaello s kontinentálnym jedlom

Rafaelo rezy s jahodami: Osviežujúca kombinácia

Ak chcete klasický Rafaelo koláč obzvláštniť, pridajte do neho čerstvé jahody. Kombinácia kokosu a jahôd je jednoducho neodolateľná. Piekla som podľa receptu na rafaelo rezy a pridala jahody. Bola to správna voľba. V záhrade sa nám urodilo mnoho jahôd a tak ich dávam snáď do všetkého. Tentoraz to bola tá najlepšia voľba. Jahody a kokos to je dobrota. Autor: Jana Jančíková

Postup:

  1. Pripravte si hrnčekový Rafaelo koláč podľa vyššie uvedeného receptu.
  2. Po upečení a vychladnutí koláč potrite tenkou vrstvou džemu (napríklad jahodového alebo malinového).
  3. Poukladajte naň nakrájané jahody.
  4. Polejte sladkou smotanou a posypte kokosom.

Rafaelo rezy s krémom a posýpané kokosom.

Rafaelo koláč s krémom: Pre náročnejších

Pre tých, ktorí si radi doprajú niečo extra, je tu recept na Rafaelo koláč s krémom.

Ingrediencie:

Cesto:

  • 6 ks bielkov
  • 20 dkg cukru
  • 10 dkg múky
  • 10 dkg strúhaného kokosu

Krém:

  • 6 ks žĺtkov
  • 40 g vanilkového pudingového prášku
  • 4 dl mlieka
  • 25 dkg margarínu
  • 25 dkg cukru

Dekorácie:

  • 5 dkg sušeného kokosu
  • Lieskové oriešky, mandle alebo Raffaello (voliteľné)

Postup:

Cesto:

  1. Predhrejte rúru na 170 °C.
  2. Vyšľahajte bielky na tuhý sneh spolu s cukrom.
  3. Múku a kokos zmiešajte a jemne vmiešajte do peny.
  4. Navrstvite na plech vystlaný papierom na pečenie.
  5. Pečte pri teplote 170 °C asi 20-25 minút.

Krém:

  1. Do hrnca nalejte 3 dl mlieka a priveďte do varu.
  2. Vaječné žĺtky zmiešajte s pudingovým práškom, 1 dl mlieka a polovicou cukru, až kým nebude krém hladký.
  3. Pridajte vriace mlieko a varte do zhustnutia, za stáleho miešania, potom nechajte vychladnúť.
  4. Margarín vyšľahajte s cukrom do peny.
  5. Vychladený puding po lyžičkách vmiešajte do margarínu.

Dokončenie:

  1. Krém rozotrite na už studené cesto.
  2. Vrchnú časť posypte strúhaným kokosom a podľa potreby ozdobte lieskovými orieškami, mandľami alebo Raffaello.
  3. Nechajte v chladničke vychladiť a podávajte.

Tipy a triky

  • Veľkosť plechu: Ak používate menší plech, zmenšite množstvo ingrediencií.
  • Vláčnosť koláča: Ak chcete, aby bol koláč ešte vláčnejší, môžete ho po upečení pokvapkať rumom alebo kokosovým likérom.
  • Smotana: Namiesto jednej smotany môžete použiť dve, aby bol koláč ešte šťavnatejší.
  • Tortová forma: Ak chcete koláč piecť v tortovej forme, odporúča sa použiť polovičnú dávku ingrediencií.
  • Experimentovanie: Nebojte sa experimentovať s rôznymi príchuťami a prísadami. Môžete pridať napríklad kúsky čokolády, orechy alebo iné ovocie.

Časté problémy a riešenia

  • Koláč je suchý: Príčinou môže byť príliš dlhé pečenie alebo príliš vysoká teplota. Skúste znížiť teplotu a skrátiť čas pečenia.
  • Koláč je nedopečený: Uistite sa, že je rúra dostatočne predhriata a koláč pečte dostatočne dlho. Ak sa vám zdá, že koláč príliš rýchlo hnedne, prikryte ho alobalom.
  • Krém je príliš riedky: Uistite sa, že ste puding uvarili dostatočne hustý a nechali ho vychladnúť pred pridaním do margarínu.

Varianty receptu

Fantastický zákusok s kokosovým a orechovým cestom. Uprostred je výborný pudingovo-maslový krémom s mascarpone.

Kokosové cesto:

  1. Bielky s cukrom vyšľaháme do peny.
  2. Zmiešame suché ingrediencie a pridáme do bielkov. Ručne premiešame.
  3. Cesto rozotrieme na plech vystlaný papierom.
  4. Pripravíme plech 32 x 23 cm a pečieme 180 st.

Orechové cesto:

  1. Bielka vyšľaháme s cukrom do peny.
  2. Zmiešame suché ingrediencie a primiešame ku bielkom.
  3. Dáme na plech vystlaný papierom.
  4. Pripravíme plech 32 x 23 cm a pečieme 180 st.

Krém:

  1. Z mlieka, cukru, vanilkového cukru, pudingu a 10 žĺtok za stáleho miešania uvaríme puding.
  2. Keď zhustne necháme vychladnúť.
  3. Krém rozdelíme na dve polovice.
  4. Posypeme čokoládovými hoblinkami a dáme stuhnúť.

Prajeme vám dobrú chuť!

tags: #raffaello #kolač #recept

Populárne príspevky: