Ratatouille Recept podľa Larousse Gastronomique
Ratatouille je klasické francúzske zeleninové jedlo, ktoré sa objavuje aj v Larousse Gastronomique. Je to chutné a zdravé jedlo, ktoré je ideálne ako príloha alebo hlavné jedlo. Pripravuje sa z dusenej zeleniny, ako sú baklažány, cukety, paradajky, paprika a cibuľa, dochutené bylinkami a cesnakom.
Jeden z najlepších klasických (kalorická bomba) francúzskych sendvičov spomenutý vo Wiki, Larousse Gastronomique, Julia....
Stále mi vŕtalo v hlave, prečo jedlo v reštauráciách chutí tak "luxusnejšie" na rozdiel od toho….
Ingrediencie
- Baklažán
- Cuketa
- Paradajky
- Paprika (rôzne farby)
- Cibuľa
- Cesnak
- Olivový olej
- Bylinky (tymián, rozmarín, oregano, petržlen)
- Soľ a korenie
Postup prípravy
- Zeleninu umyjeme a nakrájame na kocky alebo plátky.
- V hrnci alebo panvici rozohrejeme olivový olej.
- Pridáme cibuľu a cesnak a orestujeme do sklovita.
- Pridáme baklažán a cuketu a opekáme, kým nezmäknú.
- Pridáme papriku a paradajky a dusíme, kým sa zelenina neprepojí.
- Dochutíme bylinkami, soľou a korením.
- Prikryjeme a dusíme na miernom ohni asi 30-40 minút, alebo kým zelenina nie je mäkká.
Ľahká letná večera s priateľmi či rodinou. Túto nátierku robievam na zelený štvrtok, je zelená od avokáda a byliniek, recept som pred polievku nevarila.... avšak hriešne dobré...
Chutný nedeľný obed. Pridávam další recept z mojej zbierky pohodlného a rýchleho nedeľného varenia. Mám rada pohodlné varenie v nedeľu.
Galetky sú vlastne slané palacinky z pohánkovej múky, pochádzajúce z Bretónska. ľahko si ich...
Martha Stewart pred 10 rokmi,... Hlavné jedlá Naložený do marinády čaká v chladničke, kým sa rozohreje gril... Večera V tržnici mali krásne hrebenatky, očistené, bez mušlí. no nekúp ich... Žiaľ, ...
Táto roláda nie je klasicky rolovaná ako rolády bývajú, pripravila som ju vo forme na srnčí... rok 2015, ... polievku... pripravila pomalým...
Recept som našla na stránke Damp Deliciosus, je to citrónovo - maslové kura. konkrétne kuracie... polievku so... som dnes nafotila... pohodlné...
Jedná sa o minútku z hydinového mäsa, pôvodne z kuraťa. Neviem, kto bol Durand... víne Cabernet Sauvignon,...
Baby kuriatko síce nie je lacné, ale je mimoriadne chutné, raz za čas - prečo...
Upiect Brioškove cesto /Brioche dough/ je pre mnohych na tejto stranke nie problemom. Je tu vela... tuku niekoľko hodín s... lístkového... chladničke, ... čase, zahreje, osvieži...
Friand - je biele čajové pečivo, pôvodom z Francúzska. Veľmi obľúbený je v Austrálii a...
Jednoduchý, efektný, super chutný, atraktívny, lacný, neznámy... ešte niekoľko prívlastkov by...
Robila som 3 souffle z polovicnej davky rozpisu surovin, ktory uvadza Curtis Stone na jeho stranke...
Plátky z lístkového cesta si pripravíme vopred nasledovne: Lístkové cesto vyvaľkáme na tenký plát a narežeme na... nakoniec som pospájala... vodu, palmarin a sol dáme zovrieť. Do vriaceho vsypeme múku a miešame až pokým sa nám...
Toto tradičné francúzske pečivo je pečené vo formičkách na Madlenky, podobné ako na Medvedie tlapky, ...
Dobrú chuť!
| Zložka | Množstvo |
|---|---|
| Baklažán | 1 ks |
| Cuketa | 1 ks |
| Paradajky | 4 ks |
| Paprika | 2 ks |
Domáce Ratatouille (ako vo filme)
tags: #ratatouille #recept #larousse
