Rebarborový koláč: Svieža chuť jari vo vašej kuchyni

S príchodom jari sa v záhradách a obchodoch objavuje rebarbora, signalizujúc, že je ten správny čas upiecť si výborný rebarborový koláč. Vždy sa teším, keď sa začne v záhradkách a obchodoch objavovať rebarbora, znamená to, že leto je za rohom a je ten správny čas upiecť nejaký výborný rebarborový koláč alebo crumble. Ak už teraz hľadáte inšpiráciu, ako túto jarnú dobrotu využiť, ste na správnom mieste.

Rebarborové koláče sú kyselkavé, svieže a v spojení s tvarohom, jahodami či chrumkavou posýpkou jednoducho neodolateľné. Upečte si kúsok jari a doprajte si zdravú dobrotu plnú vitamínov, minerálov a chuti.

Rebarbora je jedným z prvých produktov jarnej záhradky. A tak teraz je ten správny čas, aby ste si pozreli najčítanejšie recepty na rebarborové koláče v histórii Varecha.sk. A, samozrejme, nejaký si aj upiekli...

Prečo si zamilujete rebarborový koláč?

• Jednoduchá príprava: Recepty sú často rýchle a nenáročné na suroviny.
• Svieža chuť: Kyslosť rebarbory sa skvele dopĺňa so sladkými ingredienciami.
• Variabilita: Koláč môžete pripraviť s rôznymi druhmi ovocia, krémov alebo posýpok.
• Sezónna pochúťka: Rebarbora je dostupná na jar a začiatkom leta, čo robí z koláča špeciálnu sezónnu dobrotu.

Recept na výborný rebarborový koláč s posýpkou

Tento recept je rýchly a nepotrebujete žiadne špeciálne ingrediencie. Tak využite sezónu rebarbory, jej výborná svieža chuť sa dokonale dopĺňa so sladkou posýpkou.

Ingrediencie:

• 300 g hladkej múky
• 150 g práškového cukru
• 1 balíček vanilínového cukru
• 150 g zmäknutého masla
• 1 balíček kypriaceho prášku
• 2 vajcia
• Štipka soli
• 500 g rebarbory

Postup:

1. Začnite s prípravou posýpky. Vo väčšej mise vymiešajte spolu maslo s cukrom. Pridajte celé vajcia a dobre rozmixujte. Do misy prisypte múku, mleté mandle, soľ a prášok do pečiva. Dobre premiešajte.
2. Zmäknuté maslo vyšľaháme pri nízkych otáčkach s práškovým a vanilínovým cukrom. Múku zmiešame v miske s kypriacim práškom a ručne po častiach primiešavame k vyšľahanému maslu.
3. 4 bielky vyšľaháme so štipkou soli na tuhý sneh a polovicu snehu zľahka vmiešame do cesta. Za stáleho šľahania pridávame po jednom žĺtky, až kým nevznikne hladké cesto. Na záver zľahka primiešame aj druhú polovicu snehu z bielkov.
4. Cesto rozotrieme dohladka na menší plech vymastený maslom a vysypaný múkou. Rebarboru ošúpeme a nakrájame asi na 1 cm kúsky.
5. Z 5 bielkov a štipky soli vyšľaháme mixérom sneh do polotuha. Cesto po 20 minútach pečenia vyberieme z rúry, rovnomerne naň navrstvíme rebarboru a na vrch sneh z bielkov.
6. Takto pripravené cesto dajte do vymazanej a pomúčenej formy a rovnomerne rozotrite. Na vrch dajte rebarboru a jemne zatlačte do cesta.
7. Dáme piecť do teplovzdušnej rúry pri teplote 180 stupňov na 50 minút.

Množstvo rebarbory je uvedené v čistej váhe, tak s tým v obchode alebo v záhrade počítajte.

Tipy a triky pre dokonalý rebarborový koláč

• Ideálne je ak majú suroviny izbovú teplotu, hlavne maslo a vajcia.
• Mleté mandle dodajú cestu príjemnú chuť, tak ich nevynechajte.
• Ak nemáte smotanu, použite hustý grécky jogurt, či cmar. Budú fungovať rovnako dobre.
• Rebarboru môžeme poukladať do kociek, aby sa koláč lepšie krájal.

Rebarbora a iné ovocie - dokonalá kombinácia

Rebarbora sa veľmi dobre dopĺňa s jahodami. Jahody osladia kyslú rebarboru a ich spojením vznikne veľmi lahodná kombinácia. Rebarbora a jahody sa veľmi dobre dopĺňajú. Jahody osladia kyslú rebarboru a ich spojením vznikne veľmi...

Sezóna rebarbory prichádza! Nezameniteľná chuť jari sa už hlási o slovo a čoskoro sa môžeme tešiť na prvé kyslasté stonky. Hoci sa rebarbora tvári nenápadne, v kuchyni dokáže hotové zázraky, najmä ak máte chuť na niečo sladké.

Prehľad najčastejších kombinácií s rebarborou:

tags: #rebarborový #koláč #recept

Populárne príspevky:

• Recept na vanilkový jogurt
• Tipy na zahustenie mäsa
• Recept na dukátové buchtičky
• Aplikácia autofólie – správna príprava
• Návod na aplikáciu jedlého obrázku