Rýchly a chutný recept: Kuracie mäso s fazuľou a kukuricou
Máš v obľube jemne pikantné jedlá a rýchle obedy bez námahy? Ak si odpovedala áno, toto jedlo sa ti isto bude páčiť. Môžeš ho pripraviť aj vo verzii pre deti, stačí nahradiť pikantnú papriku za sladkú. Rovno ti prinášame recept z takého množstva ingrediencií, aby ste sa najedli celá rodina. Ak je v tvojej domácnosti členov menej, jednoducho si odlož čili na ďalší deň. :-)
Kuracie prsia s ryžou a omáčkou
Ingrediencie:
- Kuracie prsia
- Cesnak
- Olivový olej
- Soľ
- Korenie
- Sladká paprika
- Pikantná paprika (alebo čili)
- Fazuľa v paradajkovej omáčke
- Kukurica
- Paradajkové pyré
- Basmati ryža (alebo tortilla, pita chlieb)
Výživové hodnoty na 1 porciu (bez prílohy): Neuvedené v texte.
Postup:
- Cesnak nakrájame na malé kúsky.
- Kuracie prsia umyjeme, osušíme a nakrájame na kocky.
- Vo väčšej panvici rozpálime olivový olej a na malom stupni opražíme cesnak do zlatista.
- Potom k nemu pridáme nakrájané kuracie prsia.
- Tie restujeme do biela cca 2 minúty, potom pridáme soľ, korenie a obidve papriky.
- Poriadne premiešame a restujeme ešte ďalšie 2-3 minúty.
- K mäsu pridáme fazuľu v paradajkovej omáčke aj so šťavou, tú nevylejeme.
- Pridáme prepláchnutú kukuricu bez nálevu.
- Poriadne premiešame a nakoniec pridáme do panvice paradajkové pyré.
- Všetko zamiešame, zakryjeme pokrievkou a necháme variť cca 10-15 minút, kým mäso nezmäkne a neprepoja sa všetky chute.
- Podávame s basmati ryžou.
Tipy na vylepšenie:
- Tip č.1: Toto jedlo môžeme podávať aj s celozrnnou tortillou, alebo pita chlebom. Čili tak dostane orientálnejší nádych, skvelo sa to k sebe hodí, kedže je jemne pikantné.
- Tip č.2: Namiesto fazule v plechovke môžeme použiť uvarenú fazuľu a aby nechýbala šťava v omáčke, pridať do omáčky 3 lyžice pretlaku naviac.
Ďalšie inšpirácie z kuracieho mäsa
Aj z obyčajného kuracieho mäsa sa dá s trochou šikovnosti pripraviť večera, ktorá prekvapí a poteší. Vyskúšajte chutnú kuraciu roládu plnenú brokolicou a syrom, jednoduchú na prípravu a ideálnu na zimné večery.
Kuracia roláda s brokolicou a syrom
Technika plnenia a rolovania mäsa má v Európe dlhú históriu a obzvlášť si ju obľúbili vo Francúzsku už v stredoveku. Rolády sa dajú pripraviť takmer z akéhokoľvek druhu mäsa i plnky, no kuracie mäso ostáva jednou z najdostupnejších a najpraktickejších možností. Predstavujeme vám variant s brokolicou a syrom - jednoduchý recept, ktorý spoľahlivo rozjasní aj pochmúrne zimné dni.
Postup prípravy kuracej rolády:
- Vo veľkom hrnci priveďte vodu do varu a uvarte brokolicu do mäkka.
- Uvarenú brokolicu sceďte a ihneď ju vložte do ľadovej vody. Nechajte pár minút odpočívať, potom znovu sceďte.
- Na veľkej panvici vhodnej do rúry opečte slaninu na strednom ohni do chrumkava. Nechajte ju chvíľu odpočívať a následne ju nakrájajte na malé kocky.
- Kuracie prsia pozdĺžne rozrežte na polovice, aby ste získali štyri tenké plátky.
- Odstráňte fóliu a každý plátok ochuťte pripravenou koreninovou zmesou.
- Na mäso rozložte brokolicu, opečenú slaninu a strúhaný syr a zrolujte.
- Panvicu znovu rozohrejte a kuracie rolky opečte na strednom ohni z oboch strán do zlatohneda.
Ďalší tip na fit obed: Kuracie rezne s mozzarellou, paradajkami a bazalkou
Rýchly, ľahký a pritom neuveriteľne chutný tip na ľahký obed alebo večeru. Vďaka jednoduchým zárezom a kombinácii mozzarelly, paradajok a bazalky vznikne jedlo, ktoré nielen skvele vyzerá, ale aj výborne chutí a nezaťaží vaše svedomie. Príprava vám zaberie len pár minút a výsledok pôsobí ako z modernej zdravej kuchyne. Tento recept si zamilujú nielen priaznivci fit stravovania, ale aj celá rodina.
Ako pripraviť kuracie rezne skoro bez kalórií?
Výborný fit obed bez vyprážania a bez zbytočných kalórií. Je to rýchle a nápadité jedlo!
Potrebujeme:
- 4 kuracie rezne
- 1 mozzarella nakrájanú na plátky
- Paradajka nakrájanú na plátky
- Niekoľko listov bazalky
- korenie na kurča
- 2 lyžice sezamového alebo olivového oleja
Postup:
- Rúru zapneme na 190 stupňov.
- Kuracie prsia posypeme korením, jemne naklepeme a narežeme (vo vzdialenosti asi 1,5 cm od seba).
- Do zárezov striedavo vkladáme plátok rajčiny, mozzarellu a lístky bazalky.
- Pokvapkáme olejom (tak aby sa dostal aj do zárezov).
- Preložíme na plech vystlaný papierom.
- Vložíme do rúry na asi 20-25 minút, kým sa syr nerozpustí, a kurča bude opečené na každej strane.
- Podávame s obľúbenými prílohami - zemiaky, zemiaková kaša, šalát.
Tipy na obmenu:
- So syrom feta: Mozzarellu môžete nahradiť fetou, ktorá dodá jedlu výraznejšiu chuť.
- S cuketou: Do zárezov pridajte tenké plátky cukety pre ešte ľahšiu a sviežejšiu verziu.
- S pestom: Potrite rezne trochou bazalkového pesta pre intenzívnejšiu arómu.
- Mäsová obmena: Recept funguje výborne aj s morčacími rezňami.
Prajeme vám dobrú chuť!
tags: #recept #kuracie #mäso #instagram
