Recept na miešaný tatarák z lososa
Hľadáte tip na rýchlu a chutnú večeru? Vyskúšajte tento recept na lososový tatarák, ktorý si zamilujete pre jeho jednoduchosť a výbornú chuť. Tento tatarák je ideálny ako predjedlo alebo ľahká večera.
Lososový tatarák
Ako pripraviť tatarský koláč z lososa – 2 spôsoby! Avokádo a pomaranč – rýchly a jednoduchý recept
Potrebujeme:
- 400 g čerstvého lososa
- 1 malú cibuľu
- 1 a 1/2 lyžice kapár
- Soľ
- Mleté čierne korenie
- Citrónovú šťavu
- Olivový olej
- Chlieb
- 2 PL bieleho vínneho octu
- Miešaný listový šalát
Postup:
- Lososa zbavíme kože a nakrájame ho na úplne maličké kúsky.
- V mise ho zmiešame s najemno nasekanou cibuľou a kúskami kapár.
- Osolíme, okoreníme a pokvapkáme citrónovou šťavou.
- Necháme postáť a pred podávaním ešte podľa potreby dosolíme alebo okoreníme a pokvapkáme olivovým olejom.
- Plátky chleba opečieme na panvici na troche olivového oleja dochrumkava, necháme ho vychladnúť a potom na nich servírujeme lososový tatarák.
Šalátové listy zalejeme marinádou z vínneho octu, olivového oleja, soli a korenia a podávame ich k tataráku ako prílohu.
Dobrú chuť!
Pre inšpiráciu na ďalšie dobroty do kuchyne, môžete experimentovať s rôznymi ingredienciami a príchuťami.
Ďalšie tipy na chutné jedlá
Ak hľadáte ďalšie recepty na chutné jedlá, môžete vyskúšať napríklad:
Panenka v slanine na vínovo slivkovej omáčke
Potrebujeme:
- bravčovú panenku
- prosciutto alebo schwartzwaldskú šunku
- maslo
- hladkú múku
- vodu
- 100 ml červeného vína
- 3 PL slivkového lekváru
- citrón
- sušené slivky
- soľ
- korenie
- čili
- olej
Postup:
- Panenku umyjeme, odblaníme, potrieme olejom, osolíme a okoreníme ju.
- Potom ju zabalíme do plátkov šunky a opečieme ju na panvici zo všetkých strán.
- Potom dáme mäso na 7 minút dopiecť do rúry.
- Zatiaľ si pripravíme omáčku a to tak, že si v hrnci na roztopenom masle opražíme asi lyžicu hladkej múky, pridáme slivkový lekvár a všetko zalejeme vodou a vínom.
- Omáčku povaríme a ochutíme citrónovou kôrou, soľou, korením a čili, ktoré sa k nej mimoriadne hodí a je to aj afrodiziakum.
- Napokon pridáme prekrojené sušené slivky, ešte chvíľu povaríme a môžeme podávať.
Ako príloha sa hodia pučené, alebo ako sa zvyknú nazývať „štuchané“ zemiaky.
Čokoládový koláčik s horúcim srdcom
Postup:
- 250 g horkej čokolády (min.74%)
- 125 g masla
- 125 g olivového oleja
- 5 žĺtkov
- 5 vajec
- 100 g práškového cukru
- 15 g hladkej múky
- vanilkovú zmrzlinu
- čerstvé maliny
Postup:
- Vo vodnom kúpeli roztopíme čokoládu, maslo a pridáme olivový olej.
- Celé vajcia, žĺtka a cukor vymiešame ručne aby do zmesi nevnikol vzduch a do tejto zmesi pomaly vlejeme čiastočne vychladenú čokoládovú zmes.
- Opäť zľahka ručne premiešame a napokon jemne primiešame múku.
- Cesto vlejeme do olejom vymastenej a múkou vysypaných formičiek a v rúre vyhriatej na 240 stupňov pečieme 5-6 minút.
- Koláčiky necháme minútu postáť, potom ich z formičiek opatrne vyklopíme, pridáme zmrzlinu, maliny a podávame.
Keď koláčik prekrojíme, vytečie z neho horúca čokoláda.
tags: #recept #na #miešaný #tatarák
