Recept na bezlepkové vafle v sendvičovači

Ak premýšľate, ako čo najrýchlejšie pripraviť dobré raňajky, či teplú večeru, uľahčiť by vám to mohol sendvičovač či toastovač. Oba názvy pomenúvajú to isté - malý, no obľúbený kuchynský spotrebič, s ktorým dokážete zázraky. Zlepšila sa tiež údržba prístroja a manipulácia s ním.

Sendvičovač nielen na sendviče

Kedysi slúžil sendvičovač len na jedno - výrobu zapečeného chlebíka, ktorý ste mohli naplniť čímkoľvek, čo ste doma mali. Postupom času však výrobcovia začali premýšľať, ako zatraktívniť svoje výrobky a tak prišli na trh so spotrebičom, ktorý má rozmanitejšie využitie. V sendvičovači teda urobíte podstatne viac, ako len zapečený toast. Navyše na všetku tú parádu nepotrebujete vlastniť niekoľko spotrebičov, postačí vám jeden s vymeniteľnými doštičkami.

Pri návšteve elektro obchodu na vás vyskočia rôzne sendvičovače s ešte rôznejšími funkciami a cenami. Ak však plánujete pripravovať nielen sendviče, ale i vafle či gril, priplatíte si. Sendvičovače s vymeniteľnými doskami na vafle a gril sa tešia veľkej obľube a nájdete ich pod označením 3v1. V sendvičovači 4v1 si okrem spomenutého môžete v sendvičovači pripraviť i obľúbené panini alebo malé šišky - donutky.

Ako vybrať ten správny sendvičovač?

V prvom rade by ste mali mať jasno v tom, čo v ňom plánujete pripravovať. Ak chcete pripravovať viacero typov pokrmov, siahnite po multifunkčnom sendvičovači. Ďalším z parametrov je veľkosť sendvičovača a počet toastov. Menšie pripravia len 2 sendviče naraz, ak máte väčšiu rodinu, zvoľte taký, v ktorom pripravíte naraz až 4 toasty. Dbajte na to, aby ste sendvičovač nepoškriabali, na vyberanie hotového pokrmu preto používajte drevené špachtle, nikdy nie ostré kovové predmety.

Môžete si vybrať, či chcete platne v toastovači s teflónovým alebo s keramickým povrchom. V oboch prípadoch ide o nepriľnavé povrchy, vďaka ktorým sa vám jedlo o spotrebič neprichytí a jeho údržba bude jednoduchá a rýchla. Ak je sendvičovač multifunkčný, platne by mali byť jednoducho a ľahko vyberateľné. Pri vyberateľných platniach si overte, či je vhodné umývať ich v umývačke riadu. Čistiť by ste ho mali až po úplnom vychladnutí a vypojení z elektrického prúdu.

Tvar a funkcie

Klasické toastovače majú tvar trojuholníka alebo štvorca (lastúry). Vybrať si ale môžete aj taký sendvičovač, ktorý má jednotnú pečiacu plochu bez tvarovaných výstupkov. Táto veľká nerozdelená plocha je vhodná pre rôznu veľkosť chlebov, či pečiva. V otvorenom sendvičovači pripravíte dokonca i omeletu, poslúži vám aj na zohriatie pizze, či staršieho pečiva.

Všeobecne platí, že čím vyšší príkon má spotrebič, tým rýchlejšie je zohriaty a i príprava jedla je rýchlejšia. Na prístroji nájdete 2 farebné diódy, ktoré symbolizujú stav prístroja - červená hovorí, že spotrebič je v prevádzke, po zhasnutí zelenej môžete vkladať jedlo do prístroja, pretože znamená, že spotrebič dosiahol požadovanú teplotu a je pripravený pripravovať pokrm.

Pri kúpe si treba všímať aj ďalší parameter - izolovanú rukoväť. To zabezpečí, že aj pri plnej prevádzke zostane rukoväť studená a vy sa nemusíte báť popálenia. Okrem toho by mala mať “zámok” - čo uľahčí nielen prípravu pokrmu, ale aj prenos samotného prístroja a jeho uskladnenie.

Recepty na bezlepkové vafle

Ktoré dieťa by nemilovalo palacinky či vafle? Vôňa prenikajúca z kuchyne do celého domu prebudí aj toho najväčšieho spáča. Sladká vôňa, chrumkavá textúra a nekonečné možnosti zdobenia robia z vaflí obľúbenú pochúťku pre malých aj veľkých. A čo je najlepšie, vďaka bezlepkovým receptom si ich môžu vychutnať aj celiatici a osoby s intoleranciou na lepok.

Bezlepkové vafle: Zábava pre celú rodinu

Do prípravy bezlepkových vaflí hravo zapojíte i najmenších členov domácnosti - bude to skvelá kreatívna aktivita. Spoločne strávený čas je predsa to najvzácnejšie, a ak je plný zábavy, je ešte hodnotnejší. Popusťte uzdu kreativite a doprajte sebe aj deťom radosť z bezlepkového tvorenia.

Kreatívne zdobenie bezlepkových vaflí

Hotové palacinky alebo vafle naplňte tým, čo máte najradšej - džemom, orieškovým krémom, osladeným krémovým tvarohom a pod. Kreativite sa medze nekladú, palacinku si môžete dozdobiť podľa preferencií, rovnako môžete použiť ovocie, ktoré vaše dieťa obľubuje.

Nápady na zdobenie:

• Zvieratká: Z palaciniek môžete pripraviť napríklad aj rybičky, a to tak, že ich zložíte do tvaru trojuholníka. Očko spravíte pomocou banánu a čučoriedky, plutvy vďaka jabĺčkam a jahodám a tanier môžete dozdobiť tak, aby navodzoval dojem, že rybka pláva vo vode. Z okrúhlej vafle môžete urobiť aj kvetinku - z plátkov jahôd spravte lupene kvetov, banán prekrojte pozdĺžne na tenko a vytvorte kvetinke stopku. Ak chcete vytvoriť sovičku, pripravte si jahody, banán a čučoriedky. Prekrojením menších okrúhlych vaflí na polovicu vám vzniknú dve veľké ušká.
• Ovocné motívy: Na potretú palacinku poukladajte po celom okraji jahody (špicatý koniec nech je na okraji palacinky), z krúžkov banánov vytvorte očká a položte na ne čučoriedku.
• Sladké kornúty: Z vaflí ľahko pripravíte aj oku lahodiace kornúty so zmrzlinou.

Recept na bezlepkové vafle so Skyrom

Sladkú belgickú vafľu si dnes vychutnajú aj tí z vás, ktorí nemôžu alebo nechcú jesť lepok. Pokiaľ však túto informáciu jedákom neprezradíte, určite nič nepoznajú a na vafle pribehnú, ako by boli z klasickej múky. Vďaka Skyru vafle navyše získajú nielen príjemnú kyslastú chuť, ale vám tiež dodajú poriadnu porciu bielkovín.

Ingrediencie:

• Skyr
• Bezlepková múka
• Mlieko
• Olej
• Vajíčka
• Práškový cukor
• Vanilínový cukor
• Štipka soli
• Bezlepkové vločky
• Pohánková múka (voliteľné)

Postup:

1. Bielky oddeľte od žĺtkov, ktoré odložte stranou.
2. K žĺtkom pridajte olej a Skyr a opäť vyšľahajte.
3. Za stáleho šľahania postupne pridávajte mlieko.
4. Do žĺtkovej zmesi pomaly prisypávajte prichystané sypké suroviny a všetko premiešajte, aby vzniklo hutné cesto.
5. Ak používate bezlepkové vločky, rozmixujte ich najemno a pridajte do cesta.
6. Rozohrejte vafľovač a môžete ho ľahko postriekať olejom v spreji.
7. Do nahriatych platní navrstvite cesto, sendvičovač zatvorte a počkajte, kým sa vafle dôkladne neprepečú.
8. Vafle pečené v rúre pripravíme pomocou silikónovej formy na vafle, ktorú vymastíme olejom a naplníme cestom. Pečieme pri 170 °C cca 20 minút.
9. Dozdobíme a dochutíme podľa vlastnej fantázie a chuti.

Ďalšie tipy a triky pre bezlepkové vafle

• Konzistencia cesta: Cesto by malo mať konzistenciu ako uvarený horúci puding, aj keď je hustšie, dobre sa s ním pracuje. Množstvo mlieka si môžeme prispôsobiť.
• Použitie špaldovej múky: Ak môžete lepok, môžete použiť aj špaldovú múku.
• Experimentovanie s príchuťami: Do cesta môžete pridať rôzne príchute, ako napríklad kakao, škoricu, citrónovú kôru alebo rôzne druhy ovocia.
• Vafle z dýňového pyré: Pre zaujímavú chuť a farbu môžete do cesta pridať dýňové pyré.

Recept na bezlepkové dýňové vafle

Pripravíme si dýňové pyré. 150 g dýně nakrájíme na kostičky a vaříme do změknutí v páře nebo v hrnci s vodou. Jakmile je dýně měkká, slijeme vodu a rozmixujeme ji tyčovým mixérem.

1. Ve větší míse smícháme všechny suché ingredience.
2. V druhé míse smícháme všechny tekuté ingredience.
3. Za stálého míchání nalijeme tekuté ingredience do suchých a promícháme.
4. Wafle pečeme v rozehřátém waflovači 2-3 minuty.
5. Ozdobíme dle chuti - ořechové máslo, oříšky, ovoce, čokoláda, javorový sirup.

TIP: Pokud nevlastníte waflovač, udělejte z těsta lívance.

TIP 2: Zbylo vám dýňové pyré?

Raňajky: Sladké alebo slané?

Raňajky, večne diskutovaná téma. Kedy a čo jesť, sladké či slané, a či vôbec potrebujeme raňajky. Samozrejme je to hlavne o režime, v ktorom práve fungujem. Lebo je rozdiel utekať na autobus do práce pol hodinu po zobudení a byť mama na materskej s prerušovaným spánkom. Našťastie sa vždy vieme dohodnúť a raz za čas si tieto sladké raňajky radi vychutnajú. Či už sú to lievance alebo wafle, keď sú obsypané čerstvým ovocím, úspech u syna je zaručený. A čo u vás, ktoré raňajky sú najobľúbenejšie? Raňajkujete vôbec?

Bezlepkové vafle: Alternatíva pre lievance

Z tohto cesta si viete pripraviť okrem waflí aj lievance. Pečieme vo waflovači alebo ako lievance na tukom vymastenej panvici. Z tohto množstva dostaneme 3-4 wafle alebo 5-6 lievancov.

Tabuľka: Porovnanie vaflí a lievancov

Recept na vafle z ovsených vločiek

Potrebujeme:

• 500 ml mlieka
• 250 g ovsených vločiek (v prípade bezlepkovej verzie použite bezlepkové ovs. vločky)
• 2 vajcia
• ½ prášku do pečiva s vínnym kameňom
• 2 lyžice oleja
• ¼ lyžičky vanilky
• Na ozdobenie: ovocie, jogurt, agáve sirup alebo med, orechové maslo

Postup:

1. Všetky suroviny zmiešajte vo väčšej miske, rozmixujte ponorným mixérom a nechajte asi 15 minút postáť, aby sa všetky suroviny pekne prepojili.
2. Ak je cesto náhodou redšie, prisypte vločky. Ak je priveľmi husté, prilejte mlieko.
3. Potom pečte vafličky vo vaflovači, ktorý jemne potrite olejom.
4. Ozdobte ovocím, orechovým maslom, jogurtom a agáve sirupom - podľa chuti.