Čučoriedkovo-čokoládové brownies s levanduľou: Recept na jedinečný dezert
Hľadáte recept na niečo naozaj špeciálne? Čo takto skúsiť kombináciu čučoriedok, čokolády a levandule v jednom dezertu? Tento čučoriedkovo-čokoládový brownies s levanduľou je presne to, čo potrebujete!
Levanduľa, táto voňavá fialová bylinka, má všestranné využitie. Využíva sa najmä v kozmetike kvôli príjemnej vôni, no využiť sa dá aj v kuchyni.
Môžete ju dať do čaju, vyrobiť z nej sirup, alebo ju pridať napríklad do koláča. Aj keď sa to možno ešte nezdá, leto sa pomaly blíži a ak aj vy pestujete si na záhradke jedlé sirôtky, môžete ich použiť na ozdobu tohto koláča. Tieto sa samovoľne rozmnožujú počas celého leta a rastú mi...
Levanduľu môžete použiť aj na prípravu osviežujúcej limonády. Do hotovej limonády ponorte levanduľu a kolieska citrónu. Na záver pridajte kocky ľadu, všetko ešte raz...
Poďme sa pozrieť na samotný recept na čučoriedkovo-čokoládové brownies s levanduľou.
Recept na čučoriedkovo-čokoládové brownies s levanduľou
Tento recept kombinuje bohatú chuť čokolády s osviežujúcimi čučoriedkami a jemnou vôňou levandule. Výsledkom je dezert, ktorý je nielen chutný, ale aj krásne vonia.
Ingrediencie:
- 200g kvalitnej horkej čokolády
- 150g masla
- 200g cukru
- 3 vajcia
- 100g hladkej múky
- 30g kakaa
- 1 ČL perníkového korenia
- 1 ČL škorice
- 1 PL sušenej levandule
- 150g čučoriedok
Postup:
- Roztopte čokoládu s maslom vo vodnom kúpeli.
- V miske vyšľahajte vajcia s cukrom do peny.
- Pridajte roztopenú čokoládu s maslom do vaječnej zmesi a dobre premiešajte.
- V samostatnej miske zmiešajte múku, kakao, perníkový prášok, škoricu a levanduľu.
- Suché ingrediencie pridajte do mokrej zmesi a premiešajte, kým sa všetko nespojí.
- Nakoniec vmiešajte čučoriedky.
- Cesto vylejte do vymastenej a múkou vysypanej formy.
- Pečte v predhriatej rúre na 180°C približne 25-30 minút.
- Nechajte vychladnúť a nakrájajte na kocky.
Tip: Pre intenzívnejšiu levanduľovú chuť môžete pridať aj levanduľový sirup. Recept na domáci levanduľový sirup ľahko nájdete online a už sa teším ako ho použijem na cupcakes, zmrzlinu alebo len ako osviežujúci letný nápoj s ľadom, chutí výborne.
Tento recept je vhodný aj pre začiatočníkov, takže sa nemusíte báť ho vyskúšať. Je to naozaj rýchla akcia a výsledok stojí za to.
Okrem tohto receptu môžete levanduľu pridať aj do iných dezertov, ako napríklad levanduľové cupcakes.
Ďalšie tipy na použitie levandule v kuchyni:
- Levanduľová pena s ovocím
- Levanduľová zmrzlina
- Levanduľové sušienky
Levanduľu môžete použiť aj na prípravu raw koláčikov. Pôvodne som ju chcela pridať do čučoriedkovej bublaniny, no počas horúcich letných dní rúru nezapínam, pretože v našom južne orientovanom byte máme potom saunu (a klimatizáciu doma nemáme). Počas horúcich letných dní padne vhod pripraviť raw koláč, ja som konkrétne „napiekla“ osviežujúce čučoriedkovo-levanduľové raw cupcakes, s orechovým korpusom a datlovým sirupom. Koláčiky chutili delikátne a zaujímavo, odporúčam ich po vybratí z mrazničky predsa len pár minút nechať zmäknúť. Z uvedeného množstva mi vyšlo 10 kusov. Tento raw koláč nemusíte pripraviť ako ja do muffinových košíkov, ale aj ako menšiu raw tortu, v tom prípade ale odporúčam použiť dvoj násobné množstvo.
Infografika: Využitie levandule v kuchyni.
Ak máte radi inšpirácie z iných kútov sveta, môžete vyskúšať aj kórejskú kuchyňu. Keď v menu vidím bao...
Nezabudnite, že pečenie je zábava a môžete experimentovať s rôznymi prísadami a koreninami. Takže neváhajte a vyskúšajte tento recept na čučoriedkovo-čokoládové brownies s levanduľou. Určite si ho zamilujete!
Dobrú chuť!
Levandulový sirup recept
tags: #cucoriedkovo #čokoládový #brownies #s #levanduľou #recept
